[樹林美食] 用樸實的食材烘培出驚艷作品的『振頤軒 』

    

 土鳳梨是最近特夯的口味 ，強調鳳梨的酸甜度和粗纖維的果粒口感

 

真妮4跟著導航從新店跑到樹林來..

眼看再4分鐘就到鎮前街的路程

一個不該上的橋，真妮4到了板橋..

導航啊給我清醒點~重新再定位..

終於20分鐘後我到了..樹林

沿著鎮前街來到樹林火車站

再往前不到200公尺就是振頤軒的門市了

在一片老建築裡，振頤軒的門市算很亮眼的

  

門口..有電視媒體的報導

振頤軒的沿革很有趣

原本是做成衣廠

隨著市場環境的改變老闆帶著員工轉戰烘培業

在一股堅持和夢想的支持下闖出了口碑

光是這轉業衝勁就令人敬佩啊!! 

 

店面的擺設..乾淨簡單 

我到點已經晚了，客人不多

表明要來拿商品，店員馬上幫我整理品項

另一位也沒閒著介紹了店裡的人氣商品

振頤軒的服務訓練，給我這消費者留下了好印象

  

牆壁上大大幅壁紙有振頤軒的招牌商品

  

展示台擺著熱銷的商品

  

一下子小姐就把這檔活動的商品準備好了，內容包含：

品項	數量	售價
杯裝起士蛋糕(每種口味各兩個)	一份(6入)	NT.480
圓滿鳳梨酥綜合禮盒 (內含金鑽鳳梨酥 / 土鳳梨酥 / 鳳凰酥)	一盒(12入)	NT.320
維也納	一條	NT.60
芋到泥	一盒(9入)	NT.150

振頤軒還送上一支LOGO筆~很順好寫

在閒聊之間知道對面就是夜市..我和女兒決定再多停留2個小時

拿回家的當天已經很晚了…先送進冰箱

一覺起來，速速亮相

首先~~芋到泥(這是振頤軒的熱銷商品喔!!)

 

這個<芋到泥>的名字還真是有趣啊!!

單純的素材，運用大甲芋頭的綿香和飽滿的纖維再加上鮮奶的調和

扎實的芋頭方塊裡有綿綿的芋頭香氣

看得到芋頭的絲絲纖維..是很真實的用料

一盒有3塊，盒蓋上貼心設計的卡溝可以把叉子牢牢抓著

柔香的芋到泥沒有過度的甜度

口齒間會吃到芋頭的塊狀顆粒

舌間上或柔或綿或顆粒的變化

簡單的成份可以讓味蕾這麼忙算是成功的商品!!

果然..名不虛傳!!非常對我這芋頭空的胃

不加防腐劑，保存期限只有4天

厚實的維也納一條有30CM長…

兩個口味，鮮奶原味和芥茉籽起司，比較想嘗試芥茉籽說… 

麵包上的相關資訊很清楚….我是7/8去拿

麵包的新鮮味賞期:冷藏2天冷凍7天

這..維也納比起一般的份量大很多

大麥的顏色讓真妮4的胃口大開

一份大大的維也納是我和女兒倆人的早餐

中間的奶油餡很厚的一層

這餡是凍好夾進去的和抹上去的不一樣

中間的冰涼奶油餡是像果凍一樣的奶油霜

帶著砂糖的顆粒感不膩也不會太甜

這時我忘記300大卡的事了…

法國麵包的咬勁也相當有彈性

真妮4喜歡另一種吃法就是先把烤箱加熱後再放進去悶

用溫度把外層的麵包脆度叫回來

中間的奶油餡稍稍融化後，奶油的香潤會更明顯

  

冰火雙重的口味，看官們吃過嗎??

烤過的麵包外層是溫熱的酥脆

內層麵包是有軟度的加上冰涼的奶油餡

咬下去的雙重冷熱效果很有趣!!

杯裝的起士蛋糕，上下兩層，一層3杯

禮盒有提把~~送禮有面子

剛出爐的新鮮品，冷凍可以放10天

三種口味，每杯的重量大約105g

柔滑的起士模樣，一人一杯個人獨享~~將將好

105g沒概念?掌心大小

一杯的獨享吃下來不會膩舌尖上的回韻夠回味的啦

重乳酪起士，從冷凍庫拿出來稍稍的退冰後，還以為會有硬度

沒想到她是非常的綿柔，輕輕的挖就能把有獨特乳酪酸香的美味送進嘴裡

 冷凍時的狀態會錯以為是冰淇淋

退冰後的口感跟海綿蛋糕一樣的綿密

3款的底部一樣都是餅乾底

真妮4喜歡這股特有的起司乳酪酸香味，這點甜度也算是我的菜

紫芋起司，這土洋合併的口感一定要推薦

台灣大甲芋頭的香氣和西式的起司乳酪的結合

顏色沒有原味的漂亮，綿香的芋頭一樣吸引我啦

我說他是田僑仔，有特別的內在美ㄋㄟ

沒想到芋頭加上起司會是這麼速配

有一點點的鹹滋味中和了起司偏甜膩的口感~是這款紫芋起司的特點

和芋到泥一樣保留著顆粒的口感

真妮4喜歡這種實料而不是泥稀的漿

底部的餅乾不油不膩，這配角也是ㄛ一西~好吃

洛神花起司，光看就知道她有滿滿的果粒

洛神花的酸甜和起司的酸互相撘配

酸度是最高的，人家說望梅止渴

夏天吃這味止嘴乾擱抹礙胃~尚青啦

洛神花的餅乾底比較少果粒好多

幾乎每口都能吃到洛神花

可是甜度也是最高的

真妮4喜歡挖深一點搭著底部餅乾一起吃

 

開胃的特別組合，有新意!!

接下來分享的是得獎的鳳梨酥 

一個禮盒可以吃到三種不同口味的鳳梨酥 

把禮盒整理一下換個擺盤，主人有面子勒

去朋友家當伴手禮也不失禮

拿去拜拜一定會有保庇

 禮盒的底部有標示相關的成份資訊

真妮4最喜歡的鳳凰酥熱量最高ㄋㄟ

真妮4已經把家裡的體重計擺的老遠(眼不見為淨…) 

在每一個獨立的包裝上一樣有重要的有效日期和成份資訊 

 

圓型造型的鳳梨酥約是掌心大小

這是適合解饞的的份量~吃的比較沒有罪惡感啦

老闆說用的是八卦山台鳳2號是看上她的特質~酸中帶甜加上香氣夠

 鳳凰酥，鳳梨餡裡加了蛋黃

多了蛋黃的香和油脂變化

算是比較傳統偏甜的口味

這也是真妮4比較喜歡的味道

外層的皮香又酥搭配著鳳梨醬餡

怕甜的真妮4卻愛極了這帶甜微酸口感

振頤軒的份量很實在

不會用麵皮來偷吃重內餡的比重幾乎是2/3了

金鑚鳳梨酥，比起鳳凰酥加強了鳳梨的酸度和纖維的口感

鳳梨餡的顏色深了點，吃在嘴裡多了明顯的塊粒

女兒啊~我要加點一杯綠茶

我們一起來享受幸福的 tea time 

  

土鳳梨是最近特夯的口味

強調鳳梨的酸甜度和粗纖維的果粒

是果酸的刺激嗎?香酥的土鳳梨在舌尖上的酸澀味久久不去

那股帶酸的勁道會讓人整個顫抖起來的

只可惜不是真妮4的最愛 

一盒3口味的鳳梨酥~~這是真妮4的下午活力補給品

  

謝謝愛評網和振頤軒提供本次品嚐機會

也謝謝您和我分享~用樸實的食材烘培出驚艷作品的『振頤軒 』

 

官方網站：振頤軒

官方臉書：振頤軒~”嚴選台灣傳統糕點”

 

 

 難得來一趟樹林當然要來去逛逛樹林夜市囉，有興趣嗎?跟我走..

[旅遊樹林] ㄑㄟ樹林夜市，這一頓晚餐我和女兒只花了$115

 

看著捷運路線圖不知要去哪吃去哪玩嗎? 

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