YAHOO首頁推播文~捷運市政府站美食│ 泰式庶民美食-香茅小廚，泰國五星主廚掌舵道地泰式料理

人潮就是錢潮，香茅小廚由泰籍五星主廚帶領進駐競爭激烈的美食地下街

好吃秘密全靠泰國師傅精準抓出辛香料的黃金比例，濃郁湯頭韻味無窮，道地的泰國香茅料理

據說地表最強泰式酸辣魷魚霸王麵已經上市了…好想吃喔

本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文

結合百貨和美食的商城一向具有不墜的人氣，給了逛街採買族休憩的好地點。

真妮4移動腳步來到市政府捷運站3號出口的信義微風

搭手扶電梯下樓就看到新進駐的香茅小廚

斗大招牌上寫著泰麵全全到味，還沒動口就已經有食指大動的衝動了 

   

待位區的透明椅子，聽說這椅子和大象都來自泰國。

泰國吉祥物就是大象，10隻彩繪著亮眼色彩大象就是香茅小廚的迎賓大使

可愛大象讓我忍不住又多按幾下快門了 

入口處的小圓桌上擺著各種泰國料理常用的香料，廚房裡好吃的秘密都靠這些抓出的黃金比例  

香茅小廚主推菜色

泰式麵、飯宮廷料理，月亮蝦餅和青木瓜是必點小菜，飲料則是流行的蝶豆花

熟客們大多不會錯過加價$100的麻吉套餐，重口味和飽足份量頗能吸引年輕人的胃口 

慶祝新店開幕的好禮相送，沒遇上生日月份還有集點禮

玩西巴豆我認為最有誠意了!每筆消費搖出4顆同號就免費招待!

用餐環境

座位區以雙人餐桌為主，多人時也可以靈活併桌，從沒發現蘋果色系會是如此溫暖的感覺

這區是單人座位，有些日式居酒屋的味道

餐桌有菜單、調味盒、餐具、檸檬水

夾板上有菜單，畫好菜色交給櫃台結帳，廚房備妥會有專人送到座位區 

 

一般人對泰國菜的印象是又酸又辣!

考量到每個人的接受度不同，基本湯底下手不會過重，重口味的人士可依喜好適度加強辣味和酸味的程度

一杯飲料$70，一份泰式鮮蔬捲$60

主餐+$100的麻吉套餐就有這兩樣商品，現省$30

泰式奶茶，奶味偏重甜度又高交給女兒解決 

真妮４原本期待 蝶豆花 的豔麗層次，可惜手上這杯蜂蜜檸檬蝶豆花只有單一紫色，還好蜜糖彌補了視覺的惆悵

泰式鮮蔬捲＄６０

多種蔬菜絲搭配水梨（或蘋果）加上鮮脆蘆筍及多汁鮮菇，裏頭還有花生碎粒和泰式淋醬，光看就已經猛吞口水了！！

原是乾硬的泰國春捲皮浸水後就會軟到透明帶有彈性的口感，好吃又不用擔心熱量，女生吃不膩的清爽料理 

泰北炸雞塊＄９０

堆得小山高的人氣雞塊，裹的粉衣不會太厚，外酥內嫩的雞肉要趁熱入口還要小心噴汁燙口 

香酥雞塊是一口大小的去骨雞腿肉，沒有骨頭沒有殘油方便入口的尺寸，不用沾醬就有泰式酸度一吃就會吃上癮的。

盤邊有更提味的酸辣沾醬，吃炸雞配啤酒應該是不錯的選擇

月亮蝦餅＄１２０

泰國餐廳的菜單上月亮蝦餅是必點的一道名菜，既是名菜用料就不能太草率。蝦餡給的飽滿又紮實，餅皮煎到酥薄脆，每咬一口就會發出霞人的咖茲聲音

８款麵／河粉除了素口味的香茅野菇＄１８０不具辣度，剩下都有輕重層次的辣度

我點１根辣椒的泰式紅燒牛肉麵＄２８０ 

香茅小廚的辣度不是麻辣火鍋那種火爆類型，基底湯頭喝起來滑順，酸甜中留著一絲香辣尾韻，挺有耐勁的滋味

店家還有一項秘密武器大大提升讓泰式獨特風味，一麵兩口味超值吃法 

牛肉麵的主角，好吃好嫩好入口的半筋半肉牛肉塊，大方的給了５～６塊!

軟Q肉質吃起來不會乾澀，香甜、彈牙又滑順的美味線條

真霸氣！！牛肉塊之外還有鮮甜牛肉片

好吃牛肉片吸飽濃郁又清爽的湯頭，已不知是肉汁甜還是湯頭搶著鮮！ 

泰式紅燒牛肉麵的配角

三角油豆腐、百頁、牛肉丸、青江菜、豆芽菜，豐富視覺下是忙碌的味覺享受，這碗麵還有２個重點．．． 

一麵兩口味的密技就是這泰式檸檬香茅醬

小姐上菜時特別交代，建議先吃原味再加這碗特調泰醬，基底牛肉湯是大眾較能接受的微甜口味，剩下的牛肉湯加了香茅醬，帶出活潑的酸度辣味和香氣線條，湯頭格外好喝!喜歡香茅的朋友一定要嚐鮮！ 

香茅小廚用的麵條是團購名氣很高的阿舍乾麵 ，一碗的麵量相當多，適合三五好友聚餐分食共享

紅/綠咖哩各有雞肉＄２５０和牛肉＄２８０加上打拋豬肉飯＄２２０，飯類餐點共有５款 

我們點了綠咖哩雞肉飯（附香茅菇湯或酸辣菇湯二擇一）  ，配菜是涼拌青木瓜、炸鮮菇、綠花椰，簡單套餐就是人氣餐點

用的是清新泰國香米，還有半顆掌心大的炸蛋

水煮蛋沾些粉下鍋油炸到外皮金黃起皺再澆上特製醬汁，泰國人稱之為女婿蛋，是泰國丈母娘看女婿越看越歡喜的菜色，牛肉麵和咖哩飯都放了半顆炸蛋，浸過麵湯的蛋比較濕潤好入口

綠咖哩加了奶香椰汁，稠稠的模樣有點像義式白醬，辣度溫和，鹹度適中，入味雞腿肉豐潤肉汁非常好吃 

泰式麵館-香茅小廚 5月優惠活動，超值好料在等妳~~

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香茅小廚 粉絲團 https://goo.gl/YfjCOK

地址:台北市信義區松高路16號B2  檢視較大的地圖 

電話:02-27228908

營業時間:一~三、日 1100~2130，四~六 1100~2200

 

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