捷運萬隆站美食│ 火鍋哥涮涮鍋,一桌好料只要五星一半價!YAHOO首頁推播文~

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四季就屬冬天吃火鍋不但對味也很暖胃的呀!再過幾天就是冬至了,真妮4趕快推薦五星級火鍋店

恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末)

主推安心食材,選用高檔餐廳等級的肉品,獨家有機汶萊藍蝦,實惠價格超標的<有省錢>!

上個月才開幕的親切小店已經座無虛席。附近住戶大家都知道,要精緻要好康要CP值就來找~~火鍋哥!

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

終於在新莊開店10多年的喜園火鍋來台北開分店了

年中我在新莊因緣際會吃到喜園涮涮鍋不一樣的風味,就一直念著要帶兒子去吃

現在喜園在捷運萬隆站開分店,太棒了!我從新店騎車過來只要10分鐘

從捷運萬隆站3號出站,幾步路就會看到<火鍋哥>明亮大扛棒了

11/11新店開幕,有一連串的抽獎優惠,座位不多客滿率高,搶優惠動作就要快呦 

  

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

這一天下著雨,外面溫度很低,裡面人氣卻是很溫暖的 

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

還記得我介紹過的喜園吧!

老闆娘因為自身過敏體質的關係對安心食材特別堅持

不但親自挑選小農也會參與農場的耕作和收成,這份用心也讓吃過的客人都感動

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥 

火鍋哥是喜園員工的創業紀錄,用力推廣喜園深耕的品質和服務

   

捷運美食-萬隆站 火鍋哥 

愛吃火鍋愛吃肉的朋友趕快看一下,澳洲M9和牛、西班牙國寶伊比利豬還有汶萊國王吃的有機藍蝦

都是大餐廳指定的高成本食材,在火鍋哥只要一半價格就可以吃到了

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

火鍋哥不走華麗裝潢,除了賣用料實在的火鍋,在入口處也有吃到飽的冰淇淋、現沖熱茶包以及清口決明子紅茶

這裡有別家吃不到的古早味…私房醃芭樂 

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

6款茶包

油切美人最合我的心意!先大飽口福再來想跟油…切八段

(愛吃不愛肥,不知道有沒有人跟我一樣矛盾呢?) 

  

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

因應重口味客人習慣,火鍋哥也準備各式調味料,吃什麼牆上有標示

我今天吃重口味鍋底,這一區拍完照就沒再過來了…

不過拿甜品時有特別留意檯上的清潔度,是不是看了就舒服呀

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

綠豆湯,仙草,愛玉,柳丁還有必吃的醃芭樂

吃完熱騰騰火鍋後,別忘記貼心老闆準備平衡味蕾的甜品

必吃醃芭樂,失傳的古早味可是老闆娘專程拜師學來的風味!!!

   

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

用餐座位區

進門會先看到調味甜品區,再往裡走就是大小座位區

單人雙人在側邊,中間大桌是4人份,多人數聚餐還有一間8人次包廂可以使用

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

很喜歡火鍋哥的大桌面

因為他們家菜盤肉盤都很大份,沒有大桌子是擺不下的

剛開幕的火鍋哥幫了附近住戶很大的忙,忙碌主婦不開伙全家一起來吃晚餐

一家子吃飯,澎湃畫面比在家裡吃飯還要熱鬧

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

 

高成本有機認證的蔬菜盤還有訂製的手打花枝漿

我算過了,大菜盤裡配好不同顏色蔬菜和精選的火鍋料總共有17樣食材,色香味還有平衡的營養素都顧到了

色香味還有平衡的營養素都顧到了!老闆也把一般人喜歡的手打花枝漿納入基本菜盤

她說少賺沒關係,讓客人滿意幫客人省荷包才重要!!

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

上菜囉~~

先點好鍋底和主餐,服務人員很快就送來一鍋一壺

一鍋是點的湯底,茶壺裡裝的是同口味的續湯

我是一鍋到底,壺裡8分滿的湯我都沒用

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

11種湯底

吃火鍋,葷素輕重口味任你選

除了原味和素食湯底不用加錢,其餘要依口味另外收費的

  

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

左邊是抗老.抗氧化.還有提高免疫力的<養生黑蒜>

完整大顆粒的黑蒜據說是養生黑金哪!吃起來酸酸甜甜的有點像蜜餞

鍋裡還有溫補中藥材,養生補氣~~我喜歡!

黑蒜湯越煮越甜,上菜妹妹有說這湯煮到後面會有酸味是正常的,金好喝呢..

右邊會讓頭皮冒汗的是<正宗台式麻辣>

用了20種以上的辣椒和中藥材,濃又厚的辣勁不傷胃,我們點小辣就很過癮!還有大辣等重度嗜辣來挑戰

分享我的健康涮火鍋肉技巧,不能開著大火催熟

好肉不會釋放不好的蛋白質,這湯匙裡是我們吃飽後的湯色,只有味道變鹹湯色依舊清澈 

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

忘記說一件事了…火鍋哥店裡以親切工讀生為主。年紀小但是勤快有禮貌,是我看過最有效率的工讀生

妹妹上菜時會提醒,鍋底適合先煮什麼食材。養生黑蒜湯要先煮青菜,在藥湯中釋放甜度和水份後,蔬菜甜度增加,蒜湯也更好喝了

  

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

鮑魚沙拉,龍蝦沙拉 一份$150

新開幕,老闆不時會端出驚喜招待客人品嚐

兩款都有啵啵叫的蝦卵,白色是鮑魚沙拉,紅色是龍蝦沙拉

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

超值雙人餐有$1280和$980兩款,我們點了最超值的$1280

超值餐的主菜,海鮮盆搭配不同肉品,都是4選3

 

我們點了店裡最招牌的海鮮盤(上)、澳洲M9和牛(左)、西班牙伊比利豬(右)

6.5oz是肉盤的基本重量,還有重量加倍價格不加倍的XL級 

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

有勞斯萊斯稱號的西班牙伊比利豬,菜單上只有L(6.5oz)$780 

不僅僅因為在西班牙當地是珍貴的少數豬種,更因為牠沒有腥羶味而以獨特的堅果清香味名聲大噪

看到漂亮油花,我的心也跟著開花~~~

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

一分錢一分貨,價格約為同部位國產頂級豬肉3~5倍的伊比利豬

小心不要煮過熟,就有非常好吃的肉味,看似油脂很多入口卻沒有不舒服的油膩

軟嫩肉味釋出的獨特的堅果香氣,就是老饕們追尋的蹤跡,不需要特別沾醬,好肉只需要一點甜味就夠唯美了

  

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

澳洲M9和牛 L(6.5oz)$680 XL(13oz)$850 

澳洲和牛官方的評分等級是M1~M9,火鍋哥不計成本用和高級牛排館同等級的M9等級

澳洲和牛,均勻又漂亮的油花是它的等級特色

在高級餐廳沒有幾張千元鈔是絕對吃不到的!!來火鍋哥吃和牛,讓他幫你省錢!

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

豪邁尺寸連盤子和鍋子都輸了!

肉片不是薄哩西下鍋會縮成一球的那種,黃金3~5秒,看到變色起鍋,依舊是完整一片!

不建議沾醬吃。研一點海鹽,川燙墊盤的小豆芽包著吃就能留住豐腴鮮嫩又軟滑的口感

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

提著古典茶壺加湯的畫面,感覺我的氣質也加了很多分

  

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

吃完兩份肉盤我們的胃已經有點小飽了,續戰~豐盛海鮮盤 

海鮮盤就好像海的招集令。8款海味、軟嫩鮮度不同、口感特色也不同。一般火鍋店少見如此實惠又驚豔的組合

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

看到鮮肥生蚵的肚囊,不禁低頭也看看我的肚子

煮過後,任由美味湯汁包裹著,更耀眼小肚被小心翼翼的往嘴裡送…搶先嚐鮮! 

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

被冰光照耀的牡蠣更凸顯原鮮本色

在麻辣鍋裡穿煮幾分鐘幾分,海的鮮味多了麻辣包覆,鮮美彈跳的滋味真好吃!

  

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

冷凍扇貝和潔白花枝,多了麻辣淡妝紅衣禮服而害羞捲曲的模樣令人驚艷。

紅潤干貝,咬下的瞬間,甜鮮四溢。Q嫩的透抽吃來也是一大享受!

  

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

鯛魚、國宴魚,旗魚是海鮮盤中的3款急凍鮮魚

包冰維持極低溫,可以凍住鮮度,也可以抑制菌的生長 

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

魚塊分別進入我的黑蒜和兒子的麻辣鍋裡

厚切魚塊以國宴魚最軟嫩和紮鯛魚肉是可愛的對比

右邊的旗魚邊,有豐富膠原蛋白,好吃又會黏唇的

  

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

海鮮盤裡身價最高,就是這款歐盟認證的汶萊有機藍蝦,只有高檔料理店才會用這麼高成本的食材

  

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

生食等級的有機藍蝦,下鍋川燙90秒看到蝦尾彎曲就要起鍋囉 

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

蝦子夠鮮才能剝出完整蝦肉,蝦肉不但鮮美結實肉體吃起來很脆很彈牙的

建議喝一口煮蝦的湯汁,超級鮮!!

    

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

用心挑選的火鍋料還有我最愛的多料手工花枝漿

火鍋哥用有機蛋,既大顆又沒有蛋腥味  

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

副食有王子麵、白飯、冬粉、烏龍麵、滷肉飯、雞絲麵、菠菜麵 擇一

 

吃麻辣火鍋一定要配王子麵才對味,這是兒子的堅持

有機蛋打入剩下的鍋湯,用小火悶煮,麵好蛋也熟了~~

麻辣蛋包麵,兒子吃的好認真

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

劃開蛋包,看到滑動的蛋黃哥,已經吃撐的胃馬上又有動力了!

我用黑金蒜頭湯底煮的蒜香包蛋。清甜蒜香完全不用調味,就已經滑進入我的五臟廟囉

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

檸檬愛玉, 我超愛吃的國民甜品

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

超級推薦醃芭樂,好吃芭樂包含鹹甘甜的平衡度,脆脆的很好吃

餐前開胃,餐後收味,就是非吃不可的意思啦~~~ 

 

捷運美食-萬隆站 火鍋哥

 我是超值菜單

 吃火鍋,除了用心湯頭,還要有真實材料

超值份量卻是超值服務超值價格,推薦文山萬隆美味超值幸福站-火鍋哥

~~本文受邀體驗,個人真實心得分享~~

 

 

 

 

火鍋哥涮涮屋  粉絲團  https://goo.gl/MsbQqL

地址:台北市文山區羅斯福路5段218巷1號(近捷運萬隆站3號出口)

 電話:02-2933-0369 

營業時間:平日1100~1500 1700~2300 假日1100~2300 無公休

收現金/個人低消:依規定/10%服務費/有用餐時限/可預約可包場須提前聯繫


檢視較大的地圖 

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請依照下列步驟完成即可參加抽獎 

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 3.獎品:兩人同行一人免費券一張,共5名 (使用規則依店家規定) 

4.抽獎日: 105/12/31

  4.*未依上述規則者不另通知也將無法參與抽獎* 通知得獎後需2天內回覆,逾期視同棄權

  ~~謝謝配合~~ 

抽獎名單已於106/1/1通知,領取完畢

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1051221-火鍋哥

 

 

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一般留言

  1. 牡蠣,干貝,花枝….最後再配上王子配,燒呼呼的啊!是說這家火鍋店用的很多都是舶來品耶,走高檔路線的啊 @@+
    版主回覆:(12/21/2016 06:44:41 AM)
    小本經營能有這樣成色材料,快來挖寶呀!!

  2. 這家火鍋也太讚了
    食材好好喔
    吃完還有甜品跟水果可以享用
    享受阿~
    版主回覆:(12/21/2016 07:54:52 AM)
    家庭一起來吃 金划算的

  3. 看到這些海鮮,這家火鍋讓人好喜歡耶
    版主回覆:(12/21/2016 07:39:12 AM)
    比較起來,超便宜的….

  4. 每個食材都很新鮮的感覺
    店家真的很用心呢!
    版主回覆:(12/21/2016 07:56:04 AM)
    說的真好!!

  5. 推推6~~
    光鍋底就有11種選擇~~ 超多的!!!
    肉片感覺太可口辣~~~
    版主回覆:(12/26/2016 02:36:02 PM)
    我點L,還有XL…聽說盤子超大個

  6. 台灣火鍋超多的真的吃不完耶 推推
    版主回覆:(12/26/2016 02:41:00 PM)
    台灣人蠻幸福的,想吃的幾乎都有呀~~

  7. 好吃的美食~讓人口水直流~
    感謝分享~來問候好友~晚安~
    版主回覆:(12/26/2016 02:42:12 PM)
    謝謝蔡頭伯來訪
    有空來文山區走走呦~~

  8. 那肉片看起來好誘人阿~~
    版主回覆:(12/26/2016 02:51:15 PM)
    這家用料不手軟,品質好量又多~~

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