[捷運棕線美食-科技大樓站] 方圓涮涮屋(復興店)。大口吃肉爽爆CP值大份量肉盤。吃鮮吃健康有機蔬菜。名不虛傳人氣涮涮火鍋店

 

 為什麼吃不完!看這兩盤肉就知道原因了。左邊13盎司霸王牛<安格斯黑牛> 右邊12盎司紐西蘭<頂級小羔羊嫩肩>

沒看到東西對盎司的份量完全無感啊!我目測一盤肉大概是冬粉的9倍份量!小鳥胃建議點7盎司就夠吃了

 大口吃肉爽爆CP超值大份量肉盤。吃鮮吃健康有機蔬菜。果然是人氣涮涮屋呦~~

   

不管冬天還是夏天，喜歡吃火鍋的人潮永遠都是第一名!

復興南路上捷運科技大樓旁的方圓涮涮鍋已經是第三家分店了!

捷運出站左手邊的賣當勞巷子就會看到方圓涮涮屋的招牌

方圓的好口碑也是訂位滿線的因素，想吃建議先訂位

 

 店裡強調簡潔舒適，氣質和一般火鍋店不一樣

方圓的清新的空調設備很不錯，吃完飯聞一聞衣服沒有味道喔

桌與桌間寬敞不擁擠，舒適的座位區4人為主

 

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 真妮4特別預約用餐離峰的8點半

從我的角度看出座無虛席的畫面，果然印證網路上的人氣傳說

   

透明空間就在餐區旁邊，用餐客人可以看到員工備餐的情形

把衛生過程公開客人自然吃得放心，這點也是方圓受歡迎的因素之一

 

 下樓的轉角就是調味區和冷熱飲料區

這裡的飲料跟冰淇淋是吃到飽不限量

樓下的空調和設備和樓上一樣

獨立空間適合聚餐小趴或是說明會辦活動

 

 

調味料有辣椒，蒜末，羅波尼，蔥花，沙茶醬和黑白醋，推薦<水果醋醬油>不死鹹淺淺醋香味沾肉很好吃

冷飲我要推薦好喝的果醋，微酸不死甜開胃解膩的幫手

熱清茶可以選濃淡，4種濃淡我喜歡NO.2的清香和不澀的口感

美式咖啡，卡布奇諾，法式拿鐵，摩卡奇諾，香濃巧克力，巧克力拿鐵，鴛鴦奶茶，金品奶茶，每一款都好喝小心別喝到飽喔

私心推薦苦香不澀的法式拿鐵，方圓是我喝過附餐最棒的一家了

 

 

外場帥哥太細心了，看到我拍照還特別等我拍完才開始介紹點餐模式和菜單內容

以牛肉羊肉和無敵鮮猛海鮮為主

每一款會寫產地和養殖介紹、重量、彩圖，大小胃量自由選擇

菜單上海鮮旗艦鍋和雙人彭湃海陸鍋是點餐率最高的 

7盎司活菌培根豬$290，澳洲冠軍和牛只要$830  (詳細菜單請點我)

 

 在服務人員解說後我們很快決定要吃13盎司霸王牛<安格斯黑牛>和12盎司紐西蘭<頂級小羔羊嫩肩>

餐廚房動作很快，沒多久時間我們的餐已經到齊上桌了

 

 不加人工味精的湯底有日式昆布、韓式泡菜、蒙古蒜香、山藥牛奶、四川麻辣、味噌豆腐六種

女兒選的蒙古蒜香鍋有溫和的藥膳香氣和淡淡的蒜頭味

店家說用來涮肉煮海鮮都適合

  

真妮4點沒吃過的山藥牛奶鍋，裡面有山藥顆粒服務人員有交代要喇不然會黏鍋的

牛奶鍋顏色比較淺味道清爽

我用小火加熱怕高溫蛋白質會變調

 

 方圓的蔬菜是每天產地直送的有機蔬菜，看起來鮮脆有力蠻期待等一下的口感

 

  

挑選的火鍋料看起來一樣，甜度和口感大不一樣喔

鬆甜芋頭要煮久一點，有機玉米可以直接啃，南瓜大約5分鐘就綿密無敵了

蕃茄我當飯後水果吃，甜脆高麗菜沒吃完可是會後悔的喔…

 

 主食:烏龍麵，冬粉，白飯三選一

我們選了冬粉和烏龍麵

冬粉吃完了，烏龍麵吃不下打包了

 

 為什麼吃不完….看這兩盤肉就知道原因了

左邊13盎司霸王牛<安格斯黑牛> 右邊12盎司紐西蘭<頂級小羔羊嫩肩>

沒看到東西對盎司的份量完全無感啊!

我目測一盤肉大概是冬粉的9倍份量!

來方圓涮涮屋吃鍋記得要淨空你的胃呀

小鳥胃建議點7盎司就夠吃了

 

  

13盎司霸王牛<安格斯黑牛> $550 (免服務費)

 

 歡呼呦…澳洲安格斯黑牛的油花漂亮又均勻呀!

他們說這個厚度是經過研究的，下鍋涮幾秒變色就可以吃了

有些店家為了強調面積夠大，片的薄哩稀一下鍋就糊掉了

13盎司有17片越看越順眼黑牛，快門按幾下就要趕快動手滑下鍋囉

 

 

 照著服務人員說的變色就撈起來吃

看看從牛奶鍋出水芙蓉的肉片水嫩姿態

軟嫩中夾著奶香味不用沾任何醬汁就非常鮮美了

一片一口塞進嘴裡有點大口呢

 

 店家妹妹說，他們特調的水果醋醬油不錯吃可以試試

我多加了蘿蔔泥和蔥花，他們最讚的是醋醬油不會死鹹

微微的酸度真的讓肉的甜鮮度更明顯，蘿蔔泥也提升肉片的清爽度

平常吃火鍋我是不沾醬汁，實在是醬汁太好吃了我後來幾乎是把肉片泡過醬汁再吃的

涮過湯汁的肉片會帶些湯水所以紀章就越吃越淡了

 

 12盎司紐西蘭<頂級小羔羊嫩肩>

肉色漂亮的小羔羊不像安格斯牛那麼多油花

中間白白帶一點筋的部位下鍋後會變Q，喜歡嚼肉汁的朋友建議可以試試羊肉片

 

 

 小羔羊的另一邊有帶皮

一次吃到肉筋皮的層次，若不是旁邊有其他客人很想喊~~好幸福

 

 羊肉和蒙古鍋真是一家親，鍋裡的中藥味調整小羔羊特有氣味，怕羊肉味的人可以試試看，軟嫩不會腥

 

 

 小羔羊的肉質鮮嫩軟Q，緊緻肉感有彈性，軟Q嚼勁輕鬆不需要太費力

甘醇精釀的醋醬油讓羊肉柔軟鮮甜的肉質更好吃

 

 

撈肉渣的勺子不是每桌給

但是看到客人在撈，服務人員會主動拿過來(每桌配一支不是更方便嗎?)

 

 有肉有菜營養才算完整

翠綠高麗菜放在山藥牛奶鍋煮我覺得甜度更高味道更鮮

 

 說真的，吃完一大盤肉，要再繼續奮戰這些火鍋料，戰鬥力有點後繼無力了

我們應該是結束營業前的客人，可以吃慢一點沒有關係的

平常用餐有90分鐘規定，如果沒有客人再等店家也不會催人

 

 煮熟的南瓜跟芋頭是綿綿的鬆度和入口即化的甜度，非常好吃!

 

 真妮4吃完大份量肉盤和全部青菜火鍋料，我的胃快裝不下烏龍麵了就不敢下鍋煮了

女兒正好跟我相反，把高麗菜的胃區拿去裝冬粉了

 

 冰淇淋可以用杯子也有脆皮餅乾杯

 

 鹹的吃完要再吃甜的來調合味蕾才較有平衡

杜老爺苦香甜交織的巧克力冰淇淋最好吃

  

真妮4今天喝三杯，冰果酢，熱茶，熱拿鐵~滿足啊! 

 

 親切服務，平價消費，高級肉的專賣店

以上分享真妮4在方圓涮涮屋的美味經驗

   我是菜單  

 

~~本文受邀體驗，個人真實心得分享~~

 

 

 

方圓涮涮屋 粉絲團 https://goo.gl/a2TbKk

地址:台北市大安區復興南路二段271巷2號

電話:02-27088855

營業時間:11:30~15:00 , 17:30~22:00 無公休

●不可刷卡 ●無WIFI ●不供電源 ●低消:$150  ●免服務費  ●可包場可預約  ●用餐90分鐘

檢視較大的地圖 

 

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