新店中正路美食, 冷颼颼的溫度就該來碗熱呼呼的湯暖意才能上心頭啊
真妮4帶你去看看新店越夜越兇悍的人潮店-賴岡山羊肉小吃攤
(↓106/10最新菜單:老闆說物價貴到撐不住了，羊肉湯類全部都調漲10元喔)
越到深夜新店中正路美食就屬這幾家小吃攤人潮最多
10點剛過門口已經併排了，再晚一點就三排併了…反正沒拖吊沒警察了臨停一下別ㄟ到就好
不但騎樓連人行道都已經坐滿了，今天人潮還算不多真妮4等過30分鐘呢
這裡的客人也都知道老闆生意好吃完就會讓位，店裡人員的服務和動作都快，看客人吃完就會馬上收桌整理乾淨換下一組入座
老闆是高雄岡山人，在新店分享著南臺灣的家鄉味
他們家只用20斤重的羊，老闆娘說這重量的肉質不腥細嫩口感最好吃了
我還記得以前蹲在攤前負責洗碗的兒子現在都已經上手當主廚了!新店小吃攤能賣這麼多年的還不真沒幾家
小攤上的兩個水爐小師傅一人一鍋，一個煮麵一個負責上肉調湯，老闆娘在一旁收錢兼督導
天冷的夜，他們手不斷的忙著
不是他們攤子不乾淨，實在是客人不斷地點他們不斷的煮根本沒時間收拾
真妮4很喜歡他們家的豆瓣醬，甜甜辣辣的配方沾上羊肉特別好吃
我也喜歡拌在乾麵或滷肉飯裡，辣辣的滋味很開胃喔
菜單上有多種變化的吃法，單吃或是組合都行
吃過的朋友都知道，每一樣都吃不膩的
(106/10起，肉湯類全部都漲10元)
我們點完餐後，兒子等的位子也整理好了
我才拍兩張，就上菜了…服務的效率有夠快的
老公指定要吃的大碗滷肉飯
手工切的五花肉丁幾乎蓋滿底下的白飯，飯量大約加裡飯碗的1.5倍給的算大方
我不相信看到這碗亮晃晃的滷肉飯會有人說不想吃呢
滷汁綿密的膠質滲到飯香裡，膠質的肉塊吃完後小心嘴唇會黏在一起喔
老闆的滷肉汁很香，滷到綿透的肉丁幾乎是入口即化
看起來肥肉很多嘴裡卻沒有絲毫的油膩，豬皮的部分彈Q彈Q超好吃
肉汁巴附在熱騰騰的白飯上，如膠似漆的密合後鹹中帶甜的滋味，好吃度破表
這是兒子的小碗滷肉飯
父子兩個吃法完全不一樣
老的直接挖著飯就往嘴裡塞，小的要全部拌一拌讓米粒均勻吃到肉汁才開始動口(有乖!阿娘教的都記得)
大小碗差15元，揹著算盤(別懷疑!做媽的都這樣)的真妮4認為吃大碗比較過癮跟划算喔
湯有羊角筋，帶皮羊肉，羊小排，羊肉片 四種
羊小排個人覺得是比較經濟又好吃的一款
有回我特別跑去北宜路吃一碗小羊肉，比較才知輸贏，自此想吃羊小排一定來建國路找賴老闆
溫和而不熱燥的羊肉湯是精華
羊肉過水川燙後下鍋煮的過程要不斷地去除油層，保留清澈回甘爽口的湯頭
濃香清爽的湯沒有羊肉的腥羶味，鹹淡在味蕾的觸碰下很舒服的
當歸.桂枝.甘草等幾10種藥材燉煮的藥湯，冬夜裡聞起來特別覺得暖和呢
絕配美味吃法:岡山羊小排夾著薑絲再沾一點岡山豆瓣醬
羊小排一碗大概有8-9塊吧!完整肉排裡包藏著極度軟爛綿的肉感
藥湯入味的羊肉用舌頭輕輕的推就能去掉骨頭吃到鬆軟的羊肉鮮
不油膩多筋感的部位膠質很多，不用太在意形象直接拿著骨頭啃著享受吸吮的樂趣
加了藥酒的羊肉湯回甘的喉韻喝一碗應該不夠過癮吧!還想喝怎麼辦?可以再續的
我們會留著肉塊再去加湯…大方的老闆還會加薑絲喔
乾麵線
用的是金門麵線，麵線比一般的粗有不容易煮爛和彈Q的特質，麵線反而比意麵還不容易糊爛
淋上和滷肉飯類似的肉燥末，畫龍點睛的蒜泥讓這碗麵線更出味
比滷肉飯鹹了點的麵線，份量大約是女生拳頭再大一點點，大餓時我可以吃兩碗喔
加味的蒜泥不辣可這猛烈的香氣後勁很強，吃完可別太靠近跟別人說話喔
被秒殺的宵夜~~~讓你餓了嗎?
賴岡山羊肉
地址:新北市新店區建國路/中正路口
電話:0919-978165
營業時間:週一至週日 1700~2400 (無固定公休日)
停車:附近可以臨停，但要小心併排被檢舉
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14 Comments
艾米魯
2014-12-16 at 17:53:39愈看愈餓
版主回覆：(12/17/2014 07:53:45 AM)
看宵夜文最煎熬是嗎?
♥小粉兒♥
2014-12-17 at 02:32:16小粉兒推推
岡山羊肉很有名耶!!!
那大碗的魯肉飯也太可口了
看得我也好想吃羊肉呀xd
版主回覆：(12/17/2014 08:02:00 AM)
如果粉兒跟真妮4一樣也喜歡吃麵線，可以點小滷和乾麵線….一次帶走兩美味
龜龜兒的Vie
2014-12-17 at 03:37:15中午看到這個
不好不好啦
版主回覆：(12/17/2014 08:05:47 AM)
不會不會，幫Vie敲定晚餐吃什麼
Emily
2014-12-17 at 04:54:28好讚喔
我想來碗滷肉飯
版主回覆：(12/17/2014 08:06:47 AM)
想到綿黏的滷汁都會流口水啦!
拼命娘&2Baby
2014-12-17 at 08:57:20超級餓的 當然要大碗魯肉飯一上就扒 把媽媽的話放腦後xd
版主回覆：(12/18/2014 09:10:48 AM)
我那乖兒子很聽話的XDD
16
2014-12-17 at 08:58:55那個麵線也太邪2了吧
版主回覆：(12/18/2014 09:17:35 AM)
軟Q軟Q跟越南米線相似的口感，好吃得很
水星人的怪咖時代
2014-12-17 at 09:45:03前幾天老公才說手腳冰冷要多吃羊肉
可以凹他帶我去吃了XDDD
版主回覆：(12/18/2014 09:21:13 AM)
記得留肉續湯….
純真
2014-12-17 at 18:34:42那個滷肉飯~那個羊肉湯…
已餓(做啥這時間找罪受>_<)
版主回覆：(12/18/2014 09:22:27 AM)
醇詹進來的這個時間我在打烤肉文，也是受煎熬一族
儂儂
2014-12-18 at 08:22:19羊小排的湯很可口吧!
這種天氣能來一碗的話應該會覺得滿足!
版主回覆：(12/18/2014 09:30:05 AM)
他們家夏天稍微好一點，冬天大家都想喝熱湯份量又剛剛好…排很久
茉莉
2014-12-23 at 08:22:37看那個人潮 感覺就很好吃說
版主回覆：(12/23/2014 10:20:00 AM)
新店有名的排隊路邊攤
whenwas
2014-12-24 at 02:14:27哇！連魯肉飯都看起來好好吃！
版主回覆：(12/24/2014 03:27:34 PM)
這家攤子賣的商品都好好吃
阿寶
2015-10-22 at 04:31:36東西是不錯吃。但唯一最大的敗筆，就是廚餘的湯汁和煮湯的廢水往旁邊的水溝蓋倒，注意看水溝蓋那裡，還有一個超大的漏斗。我看到都傻眼了。希望店家在生意興隆之餘，也重視一下環保。
版主回覆：(10/22/2015 05:54:21 AM)
我也看過很多路邊攤會順手把廚除倒進水溝裡這行為確實不可取
環保稽查好像也不太管，應該要呼籲店家注重大家的環保環境
莫赤匪狐
2016-07-26 at 10:46:43咦,他們家的羊小排很好吃的樣子哩….
話說我們這裡有家賣快炒的店炒羊肉一盤一百元還不錯,哪知道上禮拜去買變成一百五十而且感覺量變少了….老闆說現在羊肉都銷到大陸去了,所以越來越貴.要吃好吃又便宜的羊肉越來越難囉,趕快趁他還沒漲價前趕快去吃吧 /_\
版主回覆：(07/28/2016 06:11:05 AM)
狐狸…有北上記得來吃呦
(趁還沒漲價)
cc
2016-07-26 at 12:44:31羊小排太讚啦!我們常跑新店.┬冬天一定要去吃吃看.*.*
版主回覆：(07/28/2016 06:12:28 AM)
這家，冬夏的生意都好到爆了…
滷肉飯，金門麵線，每一樣都好吃