牛小排的油花算是最勻稱的一款
肉的品質最穩定也是最好吃的
粉粉的色澤大約5分熟最讚了
粉綿的肉在嘴裡輕輕的咀覺
香甜的肉汁也跟著在唇齒間留下回味的蹤跡
雪花牛的白色油脂是多了點
可是涮過後細嫩的纖維在嘴裡產生的變化是甜甜的潤感，不油不柴不澀口
這樣一份$369元不用加服務費，是不是很NICE呢~~
蒙古香辣鍋有好聞的香氣，和麻辣鍋的強嗆複雜相比蒙古鍋比較單純
至於辣的部份，真妮4覺得這樣溫溫的辣感接受度還算OK
肉片涮過後可以不用再沾醬了
經過肉片的涮煮，湯的油度也開始增加了
高溫煮肉的湯普林會快速增加這時候有痛風的人是不建議喝湯的喔
有位師傅教過我…肉片用浸泡的方式可以降低普林的產生
澳洲背肩和牛 (本盤$599/8盎司，另有$359/4盎司 $999/16盎司)
大理石般的油花是澳洲和牛的特色
她的等級共分M1到M9，皇璽用的最高等級的M8~M9
以這樣的價位能吃高級的肉品真是老闆的仁心顧客的口福!!
(再度衝擊我的胃!!凍抹條我不想拍了我要吃吃吃)
妳看看….特調的厚度嚼起來的感覺才夠爽
喜歡吃厚一點感受多一些嚼勁的饕客也能請老闆調加厚度喔
這不是牛肉乾是厚實有料的和牛肉片喔
這個厚度和買的火腿肉片差不多
背肩的部位肉的口感比較紮實
老闆娘有交代涮3~6秒的潤嫩口感最粉靚了
這麼高檔的肉要專心的涮…如果吃到老韌的口感可不能怪肉差是下鍋的技術不好
才下鍋一下下馬上就變色了(心想我慘了過頭了嗎!!)
看似結實的肉層組織口感是綿軟的嫩，肉汁的甜鮮度好高的
難怪不管和牛的價格多高還是有死忠的擁護者
原來嘴裡瀰漫細緻柔潤的沉醉是這麼容易讓人臣服的
吃過和牛真的很難再關愛其他肉品了
菜盤裡大份量的高麗菜
經過紅油的煨煮還真像韓國的紅油泡菜呦
青菜比較會吸油可以先煮
皇璽不怕成本高選用高價位的梨山高麗菜甜度和脆度都是一級的!
不單是肉品好吃，菜盤裡的配料也是不馬虎
這個軟Q軟Q的芝麻麻吉燒用白湯煮比較好吃
這些雖然不是手打的漿，也是彈Q有勁料多多
玉米甜度高阿姊的被我吃掉了
蟹肉棒和魚板片都不能煮太久(會爛爛不好吃)
會吸湯汁的凍豆腐和油豆腐越煮越好吃
其實我們已經吃的很飽了
姊姊說不能浪費食材
這把冬粉拌上沒用完的沾醬
姊姊一邊說已經好飽一邊看她 往嘴裡塞…吃光光
我吃火鍋的習慣
白飯一定是留到最後煮粥
今天有蝦有蛤蠣加上火鍋湯底，別太驚訝….這鍋海鮮粥~我也是吃光光
我回家不敢上磅秤了啦!!
看到好吃的實在很難記得<節制>這兩個字要怎麼寫了
已經把肚皮吃的好鼓好鼓了
最後來杯玫瑰鐵觀音給這餐來個完美的掌聲
精挑細選的食材訓練有素的服務
對愛吃的真妮4來說~~真霞味
經常會有親民價位的皇璽北海道昆布鍋除了本店在板橋中正路上
中和的朋友們，3月份中和連城路皇璽開分店了…
為了慶祝3月16號中和連城店開幕從3月16號開始點$169以上的鍋
免費贈送蛤蜊or鯛魚兌換券一張，人客們快來哦呵呵^_^*(摘自FB)
喜歡吃肉吃海鮮的朋友們，可以來試試大份量的滿足感是不是有對上您胃呢
| 店名 | 皇璽北海道昆布鍋(中正店) | |||
| 粉絲團 | 皇璽北海道昆布鍋(中正店) | |||
| 營業時間 | 11:00~23:30(最後點餐22:30) 全年無休 |
|||
| 電話 | 02-2969-3148 | |||
| 地址 | 新北市板橋區中正路163號1 樓 | |||
| 交通 | 捷運-板橋站 (步行約13分鐘) 高鐵-板橋站 (步行約14分鐘) |
|||
| 其他資訊 | 服務費 | WIFI | 電源 | 低消 |
| 無 | 有 | 有 | NT$80 | |
| 其他資訊 | 中和店:中和連城路107號 02-22456030 | |||
<<延伸閱讀>>
●捷運美食●●捷運美食●●捷運美食●●捷運美食●●捷運美食●
[捷運美食-新埔站] 板橋人氣店~巴克斯美式小館，不用去吃到飽也能吃巧又吃到很飽!→→恭喜本文獲選PCHOME精選文章和熱門圖片
[捷運美食-新埔站] 岩磨坊，披薩/燉飯/義大利麵 乎你省COCO吃飽飽
[捷運美食-新埔站] 好功夫!餅皮像張紙的披薩在~慢慢來PIZZA屋
[捷運美食-新埔站] 板橋的超量早午餐~Birkin Waffle cafe
[捷運美食-板橋站] NOMENU旬鮮/鮨，華麗的日本料料理一定要從這裡開始嗎?
[捷運美食-板橋站] 樂芙達咖啡~氣質好，餐點好，飲料好的私房地
[捷運美食-府中站] 老字號新口味的~上海鄉村板橋店~~最新發文
[捷運美食-府中站] 皇璽北海道昆布鍋，有絕對超值的美味!!
[捷運美食-府中站] <戀巧克>的原醇黑巧克力展現不同濃度的口味和花樣
[捷運美食-永寧站] 賞完桐花來<鍋靚石頭火鍋>有著超級豪華海陸大享受等著..
Jennifer(真妮4)邀您一起來分享
↓↓↓↓↓
捷運美食 團購宅配 區域美食 旅遊分享 (2014 / 3 / 12 更新)
以上純為個人觀點分享不涉推銷 ，拍照整理寫文須要花很多的時間
喜歡真妮4的文章嗎?請幫忙本文按讚&分享
也期待您的閱讀分享，讓我們一起幫店家加油也給Jennifer打打氣喔
想知道真妮4又去吃什麼好料嗎?別害羞加入粉絲團就知道了
<閱讀小幫手>
點擊文首的分類，文末的標籤，您能快速抓到主題資訊
我是真妮4 我用心紀錄著我的真實感受
喜歡這篇分享的內容嗎？請不吝幫我分享、按讚
也歡迎大家留言告訴我喜歡吃什麼，期待我們有一起切磋一起進步的機會
部落格 : http://jennifer4.com
個人FB: https://www.facebook.com/jennifer.Lu.4
粉絲團 : https://www.facebook.com/jenniferhome666/
**********************************************************************************
23 Comments
只溶妮口不溶妮手
2014-03-13 at 02:23:23耶比~頭香~我也覺得這家不錯呢~
版主回覆：(03/13/2014 09:51:02 AM)
去到板橋就會想到她….
我喜歡下午2點多人少的時候去…
A-shu
2014-03-13 at 03:05:28推2～火鍋火鍋！！這種天氣真的很想來一鍋～～～
版主回覆：(03/13/2014 09:50:05 AM)
天氣變冷..火鍋特別讓人思想起啦
✿小哭✿
2014-03-13 at 03:07:49哇~ 這間真的是便宜又大碗呢!!! 收收收
改天抓我老公一起去吃 ^^
版主回覆：(03/13/2014 09:49:16 AM)
我們都點三大牛再點加價海鮮=超值
現在多了和牛可以吃…
柚子媽
2014-03-13 at 03:12:58沒想到這家價格那麼實在
滿常經過這家的
改天找機會去吃~
版主回覆：(03/13/2014 09:47:56 AM)
一定要去…好吃又便宜
mocha
2014-03-13 at 03:13:53這價錢太經濟實惠了
老闆是佛心來著
版主回覆：(03/13/2014 09:46:27 AM)
年輕的老闆夫妻很懂大家賺錢不容易
標的價格和給的份量實在又親民
羅傑
2014-03-13 at 03:15:21一次三種牛肉真享受 😀
版主回覆：(03/13/2014 09:45:25 AM)
以前是這樣
現在多了和牛選擇
我下次還要點和牛…別的地方吃和牛貴森森
甜蜜列車長ACO
2014-03-13 at 05:00:06哇，原來這間這麼棒呀
我每次主持空檔經過時都有注意到
經過你的介紹後，我應該來去品嚐一下
版主回覆：(03/13/2014 09:40:31 AM)
我是覺得好吃..ACO快來吃
Eva(e小娃)
2014-03-13 at 08:03:44推8
看到那一盤盤的肉!!!我就想煮來吃了!!!阿斯~~`
版主回覆：(03/13/2014 09:39:50 AM)
8’盎司一大盤的和牛價格真是水
艾摩爾
2014-03-13 at 09:27:43你太會吃啦光看那肉片就吞口水了>"""<
版主回覆：(03/13/2014 09:39:09 AM)
和牛好嫩…粉粉的愛死了
嵐嵐*
2014-03-13 at 10:30:42看起來真的好讚!!想吃肉片><
版主回覆：(03/13/2014 10:54:28 AM)
難的平價店吃到高等級的肉品
純真
2014-03-13 at 12:53:5912推
這肉質也太好了吧！>///<
版主回覆：(03/18/2014 01:23:22 AM)
真的!!老闆很會找食材!!上回的大螃蟹我也有買
Emily
2014-03-13 at 17:06:43肉質好鮮嫩喔
看起來好好吃^^
版主回覆：(03/18/2014 01:22:20 AM)
親民的價味，不凡的口味….這家不錯的!!
茉莉
2014-03-14 at 01:13:54肉片好大塊 看完又想吃鍋噜
版主回覆：(03/18/2014 01:18:39 AM)
皇璽的價位很親民，是我常去的最愛火鍋店
王小珊
2014-03-14 at 09:27:22看起來好像滿大一份的……
肉片的油花還看起還滿平均的…應該不錯吃
版主回覆：(03/18/2014 01:24:15 AM)
台北的價格在這裡可以吃的很豪爽的
Peiwen
2014-03-14 at 14:20:54推17
肉的顏色看起來就覺得很新鮮呢~
版主回覆：(03/18/2014 01:24:46 AM)
現點現刨，和牛的肉很嫩
痞客的Fog Chao
2014-03-14 at 16:54:45海鮮,牛肉我都愛…..^^
版主回覆：(03/18/2014 01:25:25 AM)
加價點的海鮮便宜又好吃…可惜我這餐實在肉量太多沒辦法再加點了
芯小荻
2014-03-14 at 17:20:49推19
好吸引肉群朋友!!!
版主回覆：(03/18/2014 01:26:32 AM)
一般的火鍋店的肉片都片的好薄
在皇璽大口吃肉很爽快的!!
成熟辣媽
2014-03-15 at 15:02:57好羨慕真妮4怎麼吃都吃不胖
不過這家火鍋店單點的產品價格很公道耶~
感覺蠻不錯的!
版主回覆：(03/18/2014 01:28:38 AM)
真妮4已經回不去了…妖嬌的記憶
Scalzo Nolan
2014-03-16 at 14:48:56肉質好鮮嫩 看起來真好吃
感覺粉棒
版主回覆：(03/18/2014 01:30:31 AM)
新推出的和牛，肉好嫩
Miu Miu
2014-03-17 at 00:31:18我看到的是蒙古湯底，感覺好香啊
版主回覆：(03/18/2014 01:31:43 AM)
比起濃烈的麻辣，清爽多了
米茶熊
2014-03-20 at 05:44:39肉質看起來很讚呢
版主回覆：(03/24/2014 09:30:26 AM)
和牛的肉質柔柔的…太讚了
毛毛
2014-03-20 at 06:18:38毛毛推24
用料真的很棒的感覺耶！！！
還有那個芝麻麻糬！！超吸引毛毛的～～
價格又很親民～好讚的店！
版主回覆：(03/24/2014 09:31:01 AM)
好吃加親民的價格….老闆太可愛了!
哞哞
2014-03-20 at 07:46:07推推
光基本菜盤就能感受到店家的誠意
真的是平價又豐盛的火鍋店耶~
版主回覆：(03/24/2014 09:31:51 AM)
跟我說的一樣…一開始就被誠意打動了