[捷運美食-府中站] 老字號新口味的~上海鄉村板橋店

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菜單裡的份量是以3~4人規劃的,2人點餐實在吃不了太多

 

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在台北擁有相當知名度的江浙料理~~上海鄉村餐廳

把30年的好味道搬到板橋來了~~誠品生活板橋店的7樓

來到誠品大樓要搭側邊的專用電梯才能直達7樓上海鄉村的喜氣富麗用餐區 

 

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大型的餐廳環境

不但有單桌/包廂的江浙餐飲服務

寬廣華麗的場地更適合婚宴的舉行

在一樓有訂席服務處可以詢問訂桌訊息

看著展示櫃裡上的喜氣花束

勾起了真妮4結婚時的溫暖情緒呢

 

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電梯直達7樓後開門看到

非常寬廣的空間~上海鄉村飯店

簡單的佈置裡帶著隆重的喜氣 

 

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經過兩個轉彎的才能到達大廳

走道兩旁是可以容納10~20不等人數的包廂 

 

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迴廊的設計根本就是針對新人而來的嘛

紅色的喜氣花架加上簽名桌台,進入大廳前能感受到滿滿的喜氣呢 

 

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從電梯出來幾個彎道後才看到的大廳~~很大舒適的空間

座位間的走道算很寬敞視覺也是讓人舒服的

 

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上海鄉村算是中式餐館座位的安排以4~8人的大桌居多 

 

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本圖文出自:https://jennifer4.com/2014-02-24-397/

 

在上海鄉村裡很講究出菜規則

廚房出來的菜盤要先送到外場中間的處理台再分送到客人的餐桌上 

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上方有喜宴會場上要的絢麗燈光

 

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最前方這個可以讓婚宴主持人或是會議聚會主講人的發揮舞台

這個舞台和寬和展宴館比起來顯得小了點 

 

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適合人家族聚餐或公司聚會的 12人次的大桌

 

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小至雙人約會的雙人餐桌

在上海鄉村餐館裡,不論多少人數都能享受到

內場的豐富廚藝和親切的外場服務

 

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大廳兩旁的桌次,貼心的以摺簾做隔間

對客人要的用餐私密性有貼心的規劃到

 

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除了共同的開放空間外

這是特別對喜歡會館類型設計的VIP包廂

有專屬的卡拉OK音響,洗手間還有一個小酒吧

這裡適合招待長輩或重要身份的客人會讓主人感到很體面的

 

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後方的黃光區就是小酒吧旁邊是包廂專屬洗手間 

特選的進口餐具和專屬的服務

這樣的專屬享受可不便宜喔…$30000

 

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 繞了一圈肚子已經咕咕叫不停了

我們點的菜也已經上桌了

 

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 用餐前先感謝愛評網和上海鄉村板橋店的招待

 

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第一道上來的是肴香拼海蜇

特選的豬肉經過熬煮淬煉出的高湯加上撕成絲碎狀的豬肉以豬凍的方式呈現QQ彈的膠質

這種凍的吃法比起直接吃肉塊可以少吸收過多的油脂

肉凍的製作真妮4也曾學過,沒有油膩~~這是吃原味ㄟ

 

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已經滷燉到入口即化非常好入口的肴肉肉量很多

肉凍做得很好吃不會太鹹,肉香的味道也濃

尤其是底部的豬皮處理的很乾淨完全沒有腥味

真妮4最愛吃QQ的豬皮豐富的膠原蛋白可以讓我的皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ呢

 

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服務的小姐提醒說要夾著薑絲沾著道地鎮江醋醬會比較清爽滑香 

不膩的肉凍塊加上一點醋酸,酸香的肉香味道更好入口了 

 

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主任說海蜇皮從發泡醃漬調味完全是出自廚師們的費工處理

卡滋脆脆的海蜇皮不像外面買的靭韌咬不斷

也沒有不好的化學氣味

簡單的拌著黃瓜絲和蒜粒清脆的嚼感除了開胃還很對味哦

  

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海蜇皮切的很厚實,爽脆的嚼感吃得很過癮  

我家那個不吃黃瓜的大姐姐竟然衝著這盤一直夾呢

 

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 <蟹黃豆腐煲$320>

 賣場就能買到的芙蓉豆腐怎麼這裡吃到的就是不一樣

滑嫩溜的嫩豆腐單吃就已經很美味了

香煎後再煨了蟹黃高湯汁後的芙蓉豆腐

一點點焦厚的豆腐皮吸了飽飽的醬汁後口感好吃極了

這道豆腐實在太有魅力了

 

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大器的湯汁裡有很多蟹肉絲

人氣第一的蟹黃豆腐煲很香很濃 

鹹淡度非常適合拌飯,愛吃拌飯的朋友千萬不能錯過下飯美味

  

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滑溜的蛋豆腐已經不是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ夠形容的

和蒸蛋的口感不相上下的嫩豆腐,輕輕的用舌尖碰一下就綿化了 

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一般留言

  1. 蟹黃豆腐超下飯的
    版主回覆:(03/03/2014 05:50:16 AM)
    還有無錫排骨也是吃飯的菜

  2. 好多經典菜色~桂花糖藕是手路菜阿
    版主回覆:(03/03/2014 05:49:42 AM)
    也是費工的一道,綿綿的蜜好吃

  3. 推2
    看了就覺得好餓
    版主回覆:(03/03/2014 05:47:45 AM)
    幾個人的小聚會可以來這裡

  4. 那雪菜百頁好特別喔@@
    我還以為那是豆腐皮兒~
    版主回覆:(03/03/2014 05:47:07 AM)
    吃起來是爽脆脆的雪菜我煮不出來呢

  5. 空間很寬敞耶!!! 江浙料理 每道菜我都想品嘗啦
    版主回覆:(03/03/2014 05:46:23 AM)
    宴客的場地很大,主人客人都歡喜

  6. 餓了餓了~wendy也很喜歡江浙菜呢!
    版主回覆:(03/03/2014 05:45:06 AM)
    油鹹都改良過和台菜已經很像了

  7. 好想吃那個蟹黃豆腐煲喔!!
    感覺超下飯的ㄝ!!!!!!!!!
    版主回覆:(03/03/2014 05:42:56 AM)
    一定要配飯吃才不會浪費那個….汁

  8. 好氣派的場地喔
    那邊好合適宴客說
    版主回覆:(02/26/2014 05:33:14 AM)
    場地算氣派,餐飲也中肯
    不錯的地方

  9. 蟹黃豆腐煲超好吃 ^0^
    版主回覆:(02/26/2014 05:31:57 AM)
    配著白飯,可以多吃一碗

  10. 我超愛豬肉凍那個..
    夏天吃超開胃~
    版主回覆:(03/03/2014 05:41:58 AM)
    肉凍油脂低吃多一點也沒罪惡感

  11. 肉凍看起來超讚的!!
    豆腐也好嫩喔(流口水)
    版主回覆:(03/03/2014 05:39:22 AM)
    超下飯的菜式

  12. 天啊…這幾道菜都是我喜歡的.好久沒吃了…!!!
    版主回覆:(03/03/2014 05:38:28 AM)
    江浙館的口味越來越接近台菜了

  13. OMG~ 每次看您分享文都是由第一頁吞口水吞道第2頁
    版主回覆:(03/05/2014 09:03:24 AM)
    嘿妹,好吃的就要趕快公告報給大家知

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