[捷運美食-信義安和站] 只賣現新鮮的~漁藏海鮮料裡

封鎖犯罪現場!!

生魚片上還噴點著明太子，店長啊….你是大仁哥喔~~太..太..貼心了啦!

 

仁愛路敦化南路口的中山醫院附近，藏身在巷裡的這家專賣漁店

從外觀看實在不起眼的店，專賣新鮮的漁店維持低調的精緻風格

漁藏專挑搶手的新鮮漁獲，就是要老饕們享受餐廳級的平民消費

門口的貓屋，讓我想起~~貓吃魚

這是店長的精心設計嗎?太妙了!!!

每天進的漁款不一定

店長會在門口的黑板寫上<今日特選鮮魚>

FB也會同步公告，限量商品，賣完就沒了

別被價格嚇到，一條魚要7~800元

漁藏的魚，大到絕對夠做兩吃甚至三吃，CP值不會失望的!!

因為真妮4就是這樣的心裡訓練過程

初見這個價位，再新鮮也下不了手

吃過後紅尾巴攏的兩吃做法後，我舉雙手推啊!!

漁藏的裝潢帶點日本居酒屋的時尚感

一進門不管是店長或是服務人員會主動親切的打招呼

中午供應的商業午餐以附近的上班消費族群居多

晚上附近住戶不開伙會一家子來這裡報到

漂亮的日本酒是漁藏的裝飾品戶外有室內也有.. 

真妮4好奇問漂亮的女店長

她說有些是裝飾有些是店裡賣的

共同的點就是漂亮的瓶子和走日式風格的漁藏很搭配  

漁藏由三位志同道合的年輕人組成

熱情是這裡的特色

來漁藏用餐就像來到老朋友的家，親切的和客人互動

店長後面的牆上和門口的特選鮮魚一樣

開門營業時是一長排賣完就會把牌子拿下來

真妮4點的紅尾巴攏被拿下來了~~ 

 

漁藏的空間不算大，沿著開放廚房有ㄇ型座位區

旁邊4張4人桌，還有一間6~8人的包廂

 

 

驗證一下…松青ㄟ魚

小娃娃也有專用的椅子和餐具，印證了女店長的童稚貼心

為什麼我會說女店長有童心呢，來看看這面牆的收藏品

到漁藏用餐，別忘記和女店長分享這些可愛的收藏 

<收藏>是<耐力堅持>的考驗

就像店裡的這三位年輕主人對<漁藏>的經營理念一樣 

漁藏在牆上掛著各類魚種的資訊

看著這些魚就樣一本魚畫冊

真妮4還真老土…認識的沒幾隻 

去廁所會經過這個小小神社，是吸睛的場所喔

這台電風扇真是煞風景勒…

想投幣許願…店家不會介意的 

漁藏的空間不大有滿滿的輕鬆

真妮4翻著MEUN，不小心聽到店長和隔壁桌的對話

看他們輕鬆的對話，我還以為是老客人呢

原來他們也是第一次慕名過來，正在聽著店長介紹今天的魚

店長會根據想吃的烹調方式推薦適合的魚款 

坐吧台可以看到廚師舞弄本色的過程

坐方桌則是用餐空間比較大

單人我會選吧台，今天要拍照還是坐方桌比較方便 

拍完環境，回到座位~~玄米茶已經在等我了

喝一口~~~舒暢!!

一邊喝茶一邊聽著女店長介紹今日美食

不知要吃哪款魚，店長推薦<紅尾巴攏>無刺.魚肉嫩可以兩吃

新鮮的魚一定要吃<生魚片>，有提供味增湯另一吃就選紅燒吧 

漁藏裡廚師自製的一夜干

挑選節令裡肥美的魚經過繁複的程序手工製作，接受預訂外帶

商業午餐，百元小菜，特色菜~~熱炒，涼拌，日式小菜…

這麼多選項都想吃怎麼辦…

和妹妹討論後，選了<鯖魚和風醋><蒜香蒸蝦>

首先上來的基本盤~味增湯 

不是稀稀水水的例湯，鹹香的味增湯裡有柴魚和豆腐

不是死鹹的，可以再續喔

讚讚啦~~真妮4喝了3碗

   

店長說我今天賺到了!這條紅尾巴攏一魚兩吃$480 CP值一等一!!!

這條給我後，牆上的掛牌拿掉了(最後一條賣完了) 

這碗生魚片會不會太誇張了!!

底部鋪維持鮮嫩度的冰塊，除了半顆金桔和一陀哇沙米外

扇形蘋果片稍稍的點綴，剩下的空間全是紅尾巴攏的精華

鮮潤的魚色，魚肉的紋路線條讓我和妹妹互相大眼看著…

一方面捨不得動手，再則漂亮的畫面不知要從哪裡下手啊

封鎖犯罪現場!!

生魚片上還噴點著明太子

店長啊….你這樣會不會太仁心了啊!

老公啊~~你沒跟來實在是大大的錯! 

精華的中段做生魚片，單吃甜度鮮度就已經融化我的味蕾 

怕吃錯步驟，問了漂亮的店長

她教我們金桔可以直接淋灑在生魚片上或和哇沙米調和

檸檬的香把魚肉的甜度吊的更出色

清甜的生魚片在嘴裡的彈性沒得挑惕啦!!真妮4被收服了啦

沾著哇沙米嗆辣的勁道裡有金桔的甘甜酸，金桔的畫龍點睛提升生魚片的風味!! 

貓飯$30，碗的大小和家裡吃飯的差不多

淋上用魚骨加上MIT的金蘭醬油熬燉的精華醬汁

碗面有柴魚片和蔥花裝飾

拌一拌，魚的鮮味和大豆香的柔和再加上蔥花的清爽

和台式的滷肉飯有同工之妙，口感清爽沒有油膩的負擔

這一碗<貓飯>單吃就能按讚了…

蒜香蒸蝦$180

一份有七隻對剖的白蝦，底部墊著嫩豆腐加上特調的蒜香醬~味道很香

 這個醬汁拿來拌飯超美味….

我今天吃的每一項的醬汁都是拌飯良品..打包不知會不會被笑啊!!

 

 蒜香醬蒸過後甜香的味道和蝦肉很速配

趁熱速速送入口中..

清蒸的白蝦肉質細嫩彈牙，連豆腐都是嫩ㄉㄨㄞ~好吃極了

這道清蒸蝦要趁熱吃，真妮4顧著拍照回頭來吃時有幾隻涼了，熱漲冷縮的效應肉質變硬了…

 

 鯖魚和風醋$160

鯖魚片大約有5~6片吧..我忘了，只記得吃了很多片

底部鋪著清脆的萵苣和紫高麗菜絲

淋上和風醋汁加上七味粉，最後灑上飄逸的柴魚片 

 鯖魚肉經過冰鎮吸收了店長調配的和風醋汁

開胃的檸檬酸和魚肉的甜汁在嘴裡迴盪….

 

 紅尾巴攏的另一吃送來了…紅燒口味

看到魚頭魚尾，我嚇到了~~這條魚真的殺…很…大!!3斤跑不掉吧!

 還以為是用日本醬油燒的，店長說店裡用台灣的金蘭醬油加上精測的比例燒出來的

沒有太多的細刺，魚肉的纖維很嫩，適合老人和小孩吃

真妮4不知道<紅尾巴攏>是什麼魚種，這麼好吃的鮮魚~~我知道下次我要點他

 醬燒的味道在這中間大魚骨裡最入味了… 

 精采豐富的漁餐，這樣的份量兩個人根本吃不完哪…  

 桌上的幾盤菜式讓我和妹妹撐爆了!! 

 喜歡吃魚的朋友，漁藏有你要的<新鮮> 

 已經撐到不行的胃，店家再送上一份甜點，潤潤舌尖的清爽

 

 日式和果，妹妹說外皮QQ 裡面是紅豆餡

 這個水果乾好像叫波羅蜜…和泰國的摩摩喳喳裡面的一個成員很像

切成片的果肉直接冷凍，上面是冷凍的冰霜不是糖喔

口感是微甜帶酸酸的，果肉有韌性很好吃…女店長說這是他爸爸自己種的

   

今日晚餐感謝店長親切的招待…

別忘記來漁藏找魚~~ 

 

 

 

漁藏海鮮料理

粉絲團：https://www.facebook.com/seafoodtreasure

電話：02-2705-2877

店址：台北市大安區仁愛路四段112巷3弄8號1樓

 

  

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B.特約：結帳前持發送網金牌照、發送網粉絲可免費享用百元小菜一份，特約期間至2014/08/31。

 

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