[區域美食-新莊] 鑽木取火日式燒肉-新莊泰林店~肉仔我愛你→→本文獲選愛評網精選

 今天在鑽木取火的美食誘惑下我又破功了

老公~我要追加置裝費了啦!!

 

 

本文獲選愛評網精選  

 

 

新莊是我不熟悉的點，也因為這次的好運氣讓我發現新莊的熱鬧

感覺上新莊是工業區，有點落後…

但自捷運開通後，隨著人潮的移動這不起眼的地方也人聲沸騰…

鑽木取火採單點式吃到飽，提供各式燒肉，食材種類非常豐富且新鮮

平日午餐$359

平日晚餐和假日全天$439

加收一成服務費

用餐兩小時，點菜時間90分鐘

營業時間:只有中午休息，雖然座位多但生意好用餐還是先訂位比較保險啦~~

挑高的空間，每桌有一個吸菸罩，空氣裡不會瀰漫著燒烤的味道

座位間的空間也夠寬敞沒有椅靠椅的壅擠

不像台北有些店為搶桌位走道都好小

我來的這天剛好一群學生來聚餐，吃到飽對學生最適合了…吃多多

調味區裡的配件有些不一樣

很多款<泡菜>台式韓式日式都有

老闆你也準備太多了吧!!

調味的基本元素不外乎這幾種

蘿蔔泥，蒜末，蔥花，辣椒，沙茶，日式醬油

想吃麵，冬粉，白飯~通通有

不會抓比例嗎?老闆有教學…

還有提供熱食，麻辣鴨血，豆腐還有牛雜，鴨血一定要吃~水嫩嫩的辣!!

今日甜品是綠豆湯，還不夠嗎….再來烤個吐司片4味抹醬隨意挑

這櫃裡的啤酒要另外付費

提醒您~~開車不喝酒，喝酒不開車喔

既來之打卡之，讓朋友羨慕你正沉浸在燒肉堆裡

 鑽木取火的用餐方式採用的是單點的，主餐有燒肉和火鍋

也就是這菜單上的菜式等你畫好交單後，廚房才會準備端盤上桌

而不是呈列在冷藏架上讓客人自取

對新鮮的管控比較理想，也不會有冷藏架上髒亂的困擾

 一些比較不容易操作的食材會有專人服務

這裡有火燒雞屁屁，客家鹹豬肉，京都香魚

碳烤大魷魚，秋刀魚這五口味就交給專家處理

回到座位上，我的烤爐已經上桌了

先來給服務生~<書X> 鼔個掌，今天多靠他的協助和幫忙

年紀不大，但很會招呼客人

對不同的肉味協助說明特色讓我們認識才知道如何選擇

特級梅花豬 

 煙燻豬培根

安格斯霜降牛

頂級菲力牛排

產地直送牛肝(這要烤乾一點，很香喔)

安格斯牛肋條

奶油扇貝

我選的是原味海鮮鍋，喜歡清爽的原味

 

一桌會有一個小火鍋，海鮮，砂鍋魚頭，菇菇，麻辣4選一

基本會先放金針菇，豆腐，貢丸，蟹肉棒棒，高麗菜還有鑫香腸

想吃可以再加料

這鍋有點可惜..裡面的料來不及吃

因為…我一直在吃肉偶爾喝喝湯

慢慢熬煮的湯很清甜又鮮…

肉有分調味和原味，我比較喜歡原味的

白蝦也很大隻喔

其實桌子不會很小…

是我們點得太多嗎…

只見一群人很忙，我負責吃啦

 

大塊的牛排有準備了剪刀，店家您也真是貼心…

把網架轉個方向，一邊可以煮清菜一邊繼續烤

托著小鍋的支架很可愛喔…

本以為是直接小鍋放在網上烤，不是喔…他是有個托架托著烤

我喜歡這樣清甜的口感，挑選的食材很優

蛤蠣肥肉很嫩加上絲瓜甜~湯好鮮甜

有了他根本忘記火鍋了…

  

這是用專利研發「火烤小三機」的作品

   

專烤串燒類，還能調整高低，而且烤的相當均勻，

不用怕半生不熟或烤焦，破壞了食材的口感

加上不用動手也能吃到美味的燒烤

這下PO出來了..會不會很快燒烤店都有這項秘密武器了?

均勻花紋的梅花肉片，不用沾醬原味甜潤潤

牛肋條沒有不好咬的韌性，超好吃喔..肉很甜

哈哈…火鍋湯裡的主角之一，我差點忘記吃了

烤好的肉片加著大片的清菜一起吃，卡脆卡脆啦!!

  

這是鑽木取火的招牌~~虎紋牛小排突顯漂亮的紋路 

色澤油亮亮的..相機快門聲一直響..

一口咬下去.肉汁都爆出來了

清甜的肉只要一點胡椒粉提襯，原汁原味完美呈現

這滑柔口感不愧是店家的招牌啊!! 

烤扇貝要很小心，過猶不及都會浪費

<書X>只要經過我們的桌都會看一下我們的進度…

當然這扇貝的成功也是他指點的

彈牙的扇貝肉不僅QQ還帶著奶油香真是妙!

白蝦烤到變色，殼內汁液亂竄就行了..

 清甜鮮的蝦肉一下子就被解決了

我還是第一次烤蝦成功ㄟ

 

 杏鮑菇的帶著韌的嚼感，青椒的青爽脆，鮮香菇的青香

都是最佳的碳烤成員

 

烤螺肉也是少見，和扇貝一樣

Q嫩的口感~~現在回想起來忍不住吞口水..

甜點上場囉…地瓜和麻糬

麻糬的好夥伴…煉乳和花生粉

原來的他的形狀是長得像波浪的洋芋塊

隨著溫度的變化，慢慢的鼓脹~烤麻糬最有趣了

裹上花生粉~美味加分

專業的碳烤上桌了..秋ㄉ魚的外皮酥香呦

丩西丩西會出汁的烤大魷魚，外面買一隻可要$60~80

彈牙的嫩度~~一定要點喔

尾巴的這部位我最喜歡了..通通不准動!它是我的啦!

只要胡椒粉就夠了，帶著QQ脆脆的口感是我要的精華

  

今天在鑽木取火的美食誘惑下我又破功了

新鮮嫩滑的不同部位肉款平常根本吃不到這樣多種

還有鮮味迷人的海鮮在召喚

愛吃的我要跟老公申請置裝費了啦!!

 

◎店家資訊 

 

 

 

看著捷運路線圖不知要去哪吃去哪玩嗎? 

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