看著這樣的門面
實在想像不出裡面的名堂…
門口貼著菜單，消費要加10%服務費
店門是關著
可以靠上去看…
不喜歡就走開
沒人會盯著瞧…硬要人客來座
玉麵堂就在中華路調查局的斜對面
使用的是來自澳洲的牛肉
一進門，一壺熱茶&餐具馬上到
店內的桌次不多
裡面有兩張大圓桌
左邊有三間4~6人的包廂
外面是4張4人小桌
這裡的客人回籠的熟客居多
這裡靠近中央新村的眷村
外省老兵很喜歡來這裡用餐
這兩張大圓桌，基本上都是老客包桌用的
宮保皮蛋$180
花生米很大粒
皮蛋沾粉先炸加入宮保拌炒後加入花生米起鍋
不知是點太多菜的關係嗎?
這道宮保沒有引起我太多的興趣
砂鍋黃牛肉乾拌麵(大)$180
先炒蔥炒黃牛肉絲連同醬汁淋在麵上
麵伴著牛肉的醬汁
光是吃著拌麵就很滿足了
牛肉鮮嫩的味道令人不釋口
麵量也多，這一碗大份，加上點菜我們三個大人吃不完
紅槽四寶$250
蝦仁，雞肉，青椒，筍丁
以自製發酵的紅槽拌炒，紅槽的氣味獨特感染其他食材
蝦和雞肉，醃製後過油保留了鮮度及嫩度
有了紅槽的發酵味道蝦仁和雞肉口感上更嫩了
筍丁也不因紅槽而減了本身的特色
今日青菜$100
高麗菜~每一口的滋味都是 脆 甜 爽口
香酥三拼$330
蝦捲，土魠魚塊，黃金花枝排，紅糟肉 單品是$120/130
可選三樣當三拼$330
香酥三拼都是油炸的，
一球馬鈴薯沙拉不但可以中和口腔內的油膩
也能在享受油炸美食時加一點滋潤的變化
醃漬後的紅糟肉，很具台式的代表
雖不帶肥但瘦肉不柴，酥香的滋味還帶汁ㄋㄜ
金黃色的土魠魚塊，香噴噴
花枝排裡有魚漿及青菜和一整塊的花枝肉
以豆皮包裹油炸
脆度夠，口味佳
雖然油了點，美食當前實在是控制不了…
一盤三味的油炸美食
吃了再說!!
電話：02-2910-3654
地址:新北市新店區中華路113號
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謝謝版主的分享
版主回覆：(11/07/2016 03:40:30 PM)
歡迎賞文~~