金銀蛋炒法不外乎搭配如龍鬚菜、菜菠菜、莧菜、地瓜葉之類的綠色蔬菜 我用綠色黃瓜丁及紅色蘿蔔丁去配白色鹹蛋和黑色皮蛋(俗稱金銀蛋)，四色搭配的效果更好營養也更多! 金銀蛋燴雙色的材料(2人份) 皮蛋1顆 鹹蛋1顆 小黃瓜1條 紅蘿蔔1/5條 金銀蛋燴雙色做法: 1.煮透皮蛋裡的蛋黃 皮蛋放在滾水中煮5~8分鐘後熄火續悶5分鐘，泡冷水放涼擦乾水分去蛋殼後切丁 (嫌麻煩就用電鍋 […]
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金銀蛋炒法
