我的新書”預防失智症的飲食法“裡出現的糖漬小蕃茄，幾乎四季都能買到小蕃茄經過糖漬後的風味，除了酸甜開胃的迷人風格外還能吃到初炸橄欖油的清香果味，適合當水果也適合當出色的配菜 材料:小蕃茄550g 配料:二砂糖50g，初炸橄欖油50g，鹽3g，馬告(或黑胡椒)1小匙，九層塔1株 做法: 1.小蕃茄洗乾淨瀝乾水分，另外兩個鍋子，一鍋燒開水，一鍋裝冰塊 2.水滾後放入小蕃 […]…
年節料理、過節要吃 海鮮、蔬菜 燴(不分類食譜)
2020-12-30
烹飪筆記│糖漬小蕃茄，是水果也是最出色的配菜
