我個人很喜歡由多種辛香料結合的沙嗲風味，沙嗲需要的辛香材料蠻多買現成調好比例的調味粉比較省事。我買高筋麵粉做的餛飩皮會有較多的咀嚼口感，買的後腿絞肉也請肉攤老闆幫我絞兩次回家就不用再剁了 南洋風味的蒸餃和炸餅的材料 豬絞肉290g 冬粉1把 雞蛋1顆 蔥花30g 香油2大匙 大張餛飩皮半斤 匈牙利紅椒粉(不會辣)5g 白胡椒粉5g 沙嗲醃肉香料粉15g 1.冬粉泡軟後瀝掉水分切1公分小段備用 2. […]…
豬、牛、羊 燴(不分類食譜)
2025-04-13
烹飪筆記│南洋風味的蒸餃和炸餅，一款肉餡兩款吃法
