義式香料脆餅是一款口感脆硬低油脂的特色餅乾，每一口咀嚼都能品嚐到義式綜合香料的芬芳氣味，是年輕人愛不釋口的零食。麵團要經過兩次烘焙除了要烘乾水分也是避免烤不熟的失誤 義式香料餅乾水分油脂都不多比其他餅乾容易保存，也適合帶出門旅遊 義式香料脆餅的材料 (一份麵團大約能16片-厚度1公分) 高筋麵粉100g 糖粉60g 全蛋1顆 綜合堅果(胡桃/杏仁/杏仁片)80g 無鋁泡打粉1g 小蘇打粉1g 鹽2 […]…
烘焙、點心 燴(不分類食譜)
2024-12-15
烘焙筆記│義式香料脆餅，低油脂口感脆硬的特色餅乾
