綠豆糕口感鬆綿細緻入口即化，自己做自然能好好地控制甜度囉 好看也好吃的綠豆糕不僅能中秋節應景也是隨時可以解饞的茶點 重點是我買的幾款壓模可以亮相了~ 綠豆糕的材料(可做20個) 綠豆仁500g，沙拉油80g，無鹽奶油80g，二砂糖100g，轉化糖漿100g(可用蜂蜜取代) 抹茶粉5g，奶黃醬250g 500g炒出1,361g的綠豆泥，一次肯定用不完，剩下的密封包妥，冷藏3天冷凍可放1個月 1.綠豆 […]…
年節料理、過節要吃 烘焙、點心 燴(不分類食譜)
2024-08-19
烘焙筆記│綠豆糕，30分鐘快炒綠豆沙的方法
