趙薇、黃曉明、張亮，周冬雨、靳夢佳主導的泰國象島的中餐廳裡菜單裡，除了上篇宮保雞丁還有這道魚鮮味美做法超簡單的砂鍋魚頭 砂鍋三文魚頭煲、砂鍋魚頭、砂鍋焗魚頭，都是同一道菜；砂鍋魚頭以不辣為基礎遇到吃辣的客人，張亮就在鍋裡放辣醬一起燒，光看頭皮就開始冒汗了 我們冬天喜歡吃的砂鍋魚頭火鍋和張亮的砂鍋魚頭和完全不一樣，他用蒜頭去乾燒魚塊，所以我覺得叫鍋燒魚頭會更貼切…
海鮮、蔬菜 燴(不分類食譜)
2018-08-23
烹飪筆記│砂鍋魚頭的做法(砂鍋焗魚頭、鍋燒魚頭、砂鍋三文魚頭煲)
