廣式腸粉是我學生時期很流行的港式美食，粉漿裡放一點絞肉打個雞蛋再夾幾片青菜，快速的蒸熟後就是豐富又好吃的美味早餐，當然也能是極美味的下午茶 廣式腸粉的餡，不限豬肉、牛肉、雞肉、蝦仁、培根、老油條，甚至什麼都不放也很好吃 廣式腸粉的材料 1.粉漿:在來米粉125g，太白粉10g，清水335g 2.肉餡:豬絞肉100g，雞粉5g，胡椒鹽5g，醬油10g，清水15g 3.蔥花:2根蔥切小丁 4.淋醬:水 […]…
烘焙、點心 豬、牛、羊 燴(不分類食譜)
2022-11-28
烹飪筆記│廣式腸粉，粉漿比例是成敗的關鍵
