沙其馬是可以在家做的簡單點心!沙其馬由麵粉加蛋及少量的泡打粉組合，炸酥的細麵條混拌糖漿後會凝結成塊，在甜而不膩鬆軟酥綿的口感裡還有堅果的香氣是大人小孩都喜歡的解饞零食! 沙其馬的材料 中筋麵粉300g，泡打粉3g，鹽2g，全蛋3顆 沙其馬的糖漿 水貽(或麥芽糖)120g，二砂糖80g，蜂蜜70g，清水80g 沙其馬的作法 1.揉麵 盆裡放入麵粉、鹽、泡打粉、雞蛋後用筷子混拌成大小粗粒的棉絮之後抽掉 […]…
烘焙、點心 燴(不分類食譜)
2022-11-20
烘焙筆記│沙其馬，麵粉和雞蛋組合的解饞點心
