用中筋麵粉手工揉製的麻花捲，餡心是用橘子汁調製的卡士達醬 油炸後胖嘟嘟的模樣超級可愛，每一口都能吃到果香奶香並存的軟餡滋味 真妮4的麻花捲做法有手揉麵團、煮卡士達醬、麻花塑型、油炸麻花4步驟 麻花捲的麵團材料(成品約520g可做10份) 中筋麵粉300g 全蛋2顆(約130g) 牛奶45g 細砂糖45g 酵母3g 鹽1g 麻花捲麵團的做法 1.面盆中放入中筋麵粉，酵母，糖，鹽，用筷子大致混合後 […]…
烘焙、點心 燴(不分類食譜)
2022-10-05
烘焙筆記│卡士達麻花捲，鬆軟不油膩清香好滋味的涮嘴點心
