德式布丁塔迷人的口感來自濃郁乳香入口不會膩的綿密內餡，酥脆塔皮則類似曲奇餅乾，我用家裡常備的紙杯蛋糕膜當容器，我這份比例做10個，奶製點心的熱量還是有點高，小杯既能解饞也離罪惡感還有點遠… 德式布丁塔只有4個非常簡單的步驟:做塔皮，調蛋奶液，烘烤時間和溫度，最後是盡情享受~ 德式布丁塔的塔皮材料 無鹽奶油80g 糖粉(或細砂糖)55g 常溫雞蛋1顆 低筋麵粉200g 1.室溫軟化的無 […]…
烘焙、點心 燴(不分類食譜)
2024-06-27
烘焙筆記│德式布丁塔，雞蛋和鮮奶油的蛋奶液比例
