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德式布丁塔模

烘焙、點心 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│德式布丁塔,雞蛋和鮮奶油的蛋奶液比例

德式布丁塔

德式布丁塔迷人的口感來自濃郁乳香入口不會膩的綿密內餡,酥脆塔皮則類似曲奇餅乾,我用家裡常備的紙杯蛋糕膜當容器,我這份比例做10個,奶製點心的熱量還是有點高,小杯既能解饞也離罪惡感還有點遠… 德式布丁塔只有4個非常簡單的步驟:做塔皮,調蛋奶液,烘烤時間和溫度,最後是盡情享受~ 德式布丁塔的塔皮材料 無鹽奶油80g  糖粉(或細砂糖)55g 常溫雞蛋1顆 低筋麵粉200g 1.室溫軟化的無 […]…

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