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巴斯克乳酪蛋糕

烘焙、點心 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│芋泥巴斯克蛋糕,保留芋頭顆粒風味大升級

芋泥巴斯克蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕一款把所有材料混攪均勻就能進烤箱等著飽口福的美味蛋糕,巴斯克有獨特的焦香口感和不平整卻極有特色的外觀還有超簡單的做法應該是烘焙新手最愛的入門功課就算沒有烘焙經驗的朋友也能試試看喔 芋泥乳酪餡裡我保留芋頭的顆粒感,我希望口感上除了綿潤之外還能明顯享受芋頭的存在感 芋泥巴斯克蛋糕材料 芋頭200g  紫心番薯70g 奶油乳酪200g  細砂糖60g  鹽1g 4顆雞蛋  鮮奶油150g  […]…

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烘焙、點心 燴(不分類食譜) 懶人包

懶人包-乳酪蛋糕的烘焙筆記

懶人包-乳酪蛋糕的烘焙筆記

我很喜歡乳酪蛋糕有一點酸的清爽風味 再加上奶油乳酪拆封後有使用期限的壓力,所以我加裡還蠻常出現不同風采的乳酪蛋糕 以下邀請讀友們一起視吃多款美味的乳酪蛋糕   乳酪蛋糕的烘焙筆記 戚風起司(輕乳酪)蛋糕 輕飄飄水潤潤好吃蛋糕和重乳酪的紮實口感完全不一樣 這個蛋糕的動物鮮奶油不用打發,可以省力氣… 烘焙筆記:分次篩粉拌才會均勻,千萬不能一次把粉全倒進去! 結球粉粒一定會讓你罵到天花地老的 […]…

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烘焙、點心 燴(不分類食譜) 實作影片

烘焙筆記│巴斯克起司蛋糕,個人獨享的幸福時刻,我是個貪吃鬼呀…

巴斯克起司蛋糕

乳酪蛋糕中感覺最近”巴斯克起司蛋糕”蠻流行的,不規則的外型和看似燒焦卻藏著濃郁乳香味的色澤是引起共鳴的原因吧 把全部材料攪拌均勻送進烤箱就完成好吃好看的巴斯克起司蛋糕,對烘焙新手來說是一道容易成功的入門食譜 我今天做的是個人獨享版的巴斯克起司蛋糕,一人吃一顆不用擔心和別人分享時會有你儂我儂的口水糾纏 ​ 巴斯克乳酪蛋糕食譜(4人份) 奶油乳酪300g 二砂糖55g 全蛋3顆 […]…

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