能讓心情美好的大塊曲奇餅乾，在麵團裡加綠色抹茶或加各顏色的天然果蔬粉都不如加巧克力來的經典，聽說這款也是紐約人心中的TOP，只要攪拌就可以成功的餅乾，一起來動手做…好吃而且是超人氣的曲奇餅乾 巧克力大曲奇的材料 A 無鹽奶油:200g A 紅糖:80g A 糖粉:60g A 鹽:3g B 室温的蛋液:100g C 低筋面粉:300g C 小蘇打:3g C 泡打粉:3g D 綜合堅果:2 […]
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巧克力餅乾食譜
烘焙筆記│巧克力餅乾，充滿堅果碎和杏仁的香氣
餅乾裡充滿堅果碎和杏仁的香氣，裹一層濃郁巧克力醬，讓餅乾吃起來有更豐富的質和量，簡單的製作過程，適合過節拿來送朋友送情人~~ 巧克力餅乾的材料(約可做2*5cm 36片) 低筋麵粉100g 杏仁粉20g 糖粉22g 無鹽奶油73g 鹽1g 綜合堅果50g 巧克力醬:甜巧克力100g+鹽1g 裝飾:烤過的杏仁片5g 1.無鹽奶油提早放在室溫軟化到牙膏的狀態 2.加入糖粉和鹽一起混合拌勻 3.加入過篩 […]
