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古早味蛋糕比例

烘焙、點心 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│古早味蛋糕,水浴法烘烤口感水潤而且綿密

古早味蛋糕

古早味蛋糕的柔軟.濕潤.彈性是讓我喜歡的原因,用料簡單做法也很快速,適合早餐也是和朋友一起分享的美味點心 古早味蛋糕材料(6吋錫箔烤膜*6) 全蛋8顆 低筋麵粉120g 棉白糖120g 牛奶130g 沙拉油120g 鹽1/4小匙 檸檬汁5cc(可用白醋取代) 起司片6片 1.把蛋黃.蛋白分兩盆 2.調製蛋黃糊 沙拉油用小火加熱到有油紋就熄火 加入過篩的低筋麵粉和鹽,混拌到看不見粉粒 加入牛奶再次拌 […]…

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