[新北新店美食] 母親節獻禮：福慧根漢方食養餐廳

 今天就是慕名這一鍋而來新店車子路….

 

人還沒到，店家已將我們的餐具備妥…

一見到客人進門馬上上門迎客及奉茶

一般奉茶都是白開水，福慧根提供的是洛神茶(含有洛神及五味子)

 

牆上有著各款鍋的介紹..牆上這一鍋是極品鱉湯(不是今天要吃的啦…)

 

 

這是店家訂製的保溫墊

 

看出這是什麼嗎?涼拌雞心雞胗…Q度合宜

 

來這裡標榜的是放輕鬆的用餐

店家準備了室內拖鞋..可以穿著它舒適的走動

 

一進門廳，傳進來的是祥和的音樂(還以為這裡是素食餐廳呢..)

好像走進彌勒佛的肚子裡，充滿著祥和的氣氛

 室內座位寬敞，採日式塌塌米的格局，

可以讓忙碌一天的雙腳~~輕鬆舒展

 

藥方是用50種珍貴藥材遵循古法精練，

依五行相生相剋的道理加上現代預防醫學的觀念;

讓體內器官各職所司和諧運作，是非常溫補的一道藥膳

濃濃的湯汁未吃先聞米酒香，從沒吃過這麼濃郁的藥膳

喝第一口時會覺得酒味濃，頭有些暈眩，

湯汁入喉舒順很濃覺得很珍貴…我連喝兩碗才停歇

兒子怕藥膳的味道，但可以轉大人~~我逼他喝一碗

不知是上了一天課太累還是藥膳發酵，

吃飽後我去拍一些照片回來時~~他已呼呼睡…

 

熬煮8個小時的藥膳，除了珍貴的藥材還搭配[野放烏骨雞]

這款藥膳有分[極品]及[原品]兩款，不同於藥材的年份

極品:選用年輪(超過30年)較老的藥材，藥感濃香重

原品:行氣活血，適合健康者保養，轉大人，坐月子(我們吃的就是這款)

烏骨雞含有豐富膠原蛋白及高密度的蛋白質~

是上品雞種，肉質Q嫩，不澀口

若覺得藥膳味道太強，附有蒜醬油可以沾

 

養生香魚，也是用珍貴藥材經長時間的蒸-煨-煮，

吃的時候一點點都不能浪費…

看到的任何部位都能入口

這是吃冰鎮口感如同江浙菜的蔥燒鯽魚般帶點酥帶點甜，口口是美味

 

輕江菜.苦瓜.高麗菜

(今天去吃這一餐=上了一門健康養生課,學了很多，本文摘錄一些店家資訊和大家分享)

清江菜:入脾.中和胃酸，是天然的消炎食品

苦瓜:入肝，維生素C豐富，增強免疫力

高麗菜:入心，含豐富鉀礦物質，保護心肌

這是店老闆精心研究最人體最好的青疏

福慧根的菜式不多，標榜的又是養生料理(價格不低)，

各項食材的挑選絕對是上等

這三樣蔬菜，脆.鮮.甜~~吃的時候，卡茲~卡茲~ 聲不斷

一般的菜市場裡買不到這樣的等級，

是耕農直接交過來，品質絕對讚!!

 

苦茶油麵線，QQ麵線拌著苦茶油~~這是保養腸胃的佳品

紅紅的枸己，也是特挑過，粒粒大又肥

店長介紹麵線三吃:乾吃(苦茶油)，沾蒜醬油，加藥膳湯汁

已經拌了苦茶油再加藥膳湯，味道會變苦…(個人較不喜歡)

    

 

除了一樓的餐區外，二樓的佈置與一樓不同

大都提供給團體辦活動使用，

特色一樣是…自在.寧靜.舒適的空間

 

 

店內的佈置，隨處可見養生的摘要…

 

 

被選為:2011新北市食補好店

 

在廁所前的洗手臺看到這一篇~~真是特別….

約略是說，藥膳裡含豐富膳食纖維及植物皂素會快速清除血液中的雜質

增加腸胃蠕動，若有利尿.瀉.吐的現象，都是正常的~~不用擔心

 

 

在黑色的夜幕裡，紅燈高掛~~很有富貴人家的質感

 

店門口前有個很大的庭園空地..停車場不收費，

來這裡消費也不收服務費的

看到這個招牌，就是目的地了

  

 

吃這藥膳還有步驟的喔~~

先喝落神茶促進腸胃蠕動

開胃小菜

放鬆心情慢喝三碗藥湯

品嚐野放烏骨雞

鮮燙青疏

苦茶Q麵線

 

感謝~福慧根及愛評~提供這次不同的養生超體驗….感謝

福慧根的養生鍋也能宅配喔..

 

福慧根湯(安康老店)

電話：02-2212-6989

地址:新北市新店區車子路123號

 

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