韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-4║乾明太魚湯之家║首爾市立美術館║京畿道城南市牡丹民俗五日市集║寶亭洞竹田咖啡街║大長今研究的宮廷料理高級韓定食-必敬齋→本文獲香港Salad推薦103/11/3當日首頁推文

真妮4的大口吃用力玩這回把火力灌到首爾的鐵腿自由行來了

 

第四天:解酒秘方乾明太魚湯之家→首爾市立美術館→牡丹五日民俗市集→竹田咖啡街&亭子洞咖啡街→必敬齋-達官顯貴指定高級韓定食

 

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市廳站的是首爾的官方辦公地點，地鐵站的軟硬體也比較現代。相信上圖的最後一張是公共廁所嗎?

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從首爾站搭一站就到市廳站，5號出口的乾明太魚湯之家是今天的早餐

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真妮4的吃喝玩樂燴生活→https://jennifer4.com/2016-10-20-929/

 

1968年開店至今只賣一款明太魚解酒湯料理

乾明太魚湯之家在市廳這區是相當出名的獨味餐廳，牆上有好多平面雜誌和部落客的好評報導

 

名不虛傳的好評分享，不枉我們千里迢迢從台灣來朝聖

 

基本的小菜都在桌上想吃多少夾多少蝦醬和水泡菜會另外給

一旁的阿珠嬤補小菜的速度也很快只要低於1/3馬上補滿 

 

一份風味獨特的明太魚湯和無限量的白飯，吃到飽的滿足只要KRW7000(大約NT230)。

明太魚乾有類似金華火腿的特殊風味拿來熬湯是主要的烹調方式

濃郁的湯色味道卻是清爽和鮮香撒些胡椒粉香氣更是迷人，夾配著重鹹的小菜一起吃鹹淡合宜

 

明太魚乾在韓國算是很平民的材料，撕成一條條的細絲加上豆腐熬出濃濃的奶白湯色起鍋時打個蛋花是好吃又普通的營養吃法

真妮4認真的上網查得知:明太魚是高蛋白低脂肪的好食物，豐富的氨基酸可以保護肝臟

這清爽敗火的護肝護胃功效可以降低一夜宿醉的不舒服，韓國人喜歡喝酒也喜歡這明太魚湯的解酒料理

 

韓國米的Q黏彈性非常好吃，夾一點鹹香的蝦醬對味又開胃的

蝦醬含有消化酵素不單提鮮去腥還有幫助消化的功用在第二篇裡有補強說明

 

吃到飽的明太魚湯，續碗跟第一碗一樣有魚肉有蛋花有店家滿滿的大方誠意!難怪網路上一致好評..吃巧吃飽!

我們貪著熱呼呼的湯好吃，連著再續兩回(當然還是給魚肉塊的)，店家客氣的態度沒讓我們4個女生感到是大吃客的窘態呢

 

台北街道上已經不見的佈告欄，韓國人民對免費的報紙牆還是很喜愛的

 

 

市廳站週邊有美術館和報紙博物館和餐廳，時間夠的話可以在這附近逛一逛

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今天的太陽曬起來暖暖的很舒服

高樓環立的美術館有廣闊的草地，這位大叔也大喇喇了吧!就這麼忍不住瀟灑的就地當床大街上給睡起來了

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來到韓國首爾已經第4天了來講一下當地的計程車

橘色.白/銀色.黑色都是當地的計程車

普通計程車有黃色(靠行)和白色(個人)兩種

模範計程車是黑色，價格比較貴但安全和服務上都比普通的優秀扛著優良駕駛的口碑

第一晚去東大門逛街很晚了攔部黃色計程車回公寓

他除了用喊價(感覺有被敲到)，一路上猛踩油門然後急煞車!搞的我們一路懸吊的心砰砰砰

 

離開市廳站→乙支路三街站換3號線至水西站→換地鐵盆唐線到牡丹站5號出口出來，向前直走約100米後右側就是牡丹市場

從5號出口上來牡丹市場的滿滿的人潮…可把我們給嚇到了

馬上靠近小團長身邊，真妮4可不想在這裡走丟了人

 

熱鬧的京畿道城南市牡丹市場和新北福和橋下的二手市場(每天開市)非常相像

牡丹市是民俗5日市場每5天才有的市集，這裡吸引的年齡層比較高一點

 

牡丹市場是韓國規模最大的傳統市場，規劃花卉.穀物.藥草.辣椒.雜貨.海鮮.蔬菜.食物.禽類.乾貨.服飾.鞋子等等販售區

逛上一圈發現民生需求的生活型態在哪一國都一樣，集散市集的便利性和週全的日用商品走一趟就能把生活的必需帶回家

聽說牡丹市集在醃泡菜時期會有大量的人潮來買材料

真妮4看今天的人潮已經夠多了想必節日的熱潮該是<水洩不通>也難以形容的吧!

 

逛累了小吃攤販可以解解饞…這家用大腸.韓式冬粉高麗菜燴炒韓式辣醬的味道很不錯喔

我們點了2份(一份KRW6000，約NT194)送來了好大的一盤，醬汁入味的腸子沒有腥味，爽脆不韌小辣的味道很好吃

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特意把這份資訊放到最後面， 一進牡丹市集會看到禽類販售的攤販，籠子裡賣雞不覺得如何…

這關著狗狗籠子的攤販連著好幾間連抱在手中的小狗也在籠子裡，敢這麼公開在市集販售我想該是合法的吧?!

國情的不同，這畫面看的我們極度反胃!!!攤販裡還有一爐一爐的灶該是現賣現煮..一想起這畫面還是會讓人作噁的!!

 

由三條咖啡巷弄所組成的盆唐咖啡區，每一區聚集數百家特色餐廳和咖啡廳

亭子洞是這區的第一條咖啡街，柏峴洞則帶有歐洲風情

今天追星的寶亭洞竹田咖啡街最晚興起，因為韓劇-紳士的品格來此取景拍攝已經是新興的觀光景點。

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大部分的店家打造開放式的窗台與露天座位，入夜後整條街點起浪漫的燈飾是熱戀情侶最愛的約會地點之一

咖啡街不但有情意綿綿的別緻街景，可口的美食也有相當的名氣。 

翠松草木的文藝氣息和台北八德路的華山文創園區非常相似

(同行4人只有真妮4不是韓劇迷…這趟首爾行走了幾個追星點可以知道我的朋友瘋韓劇的力道吧!)

 

悠哉的午後閒逸踱著步伐，留下真妮4的自戀回味

 

1號線市廳站 → 3號線鍾路3街站 → 水西站下車

必敬齋是韓國文化觀光部和農林部針對外國人所進行的調查及海外韓式餐廳內評選最熱門的韓國10大代表飲食及精選餐廳

必敬齋有500年歷史，提供客人們了解什麼是真正帶有韓國美與味的首爾飲食

首爾一級保護古蹟的必敬齋是韓國朝鮮世宗後人建立

一定要懂得秉持著恭順平正的姿態向長輩請安，是必敬齋的命名由來，這棟具有深遠意的建築值得好好品味 

 

這是古裝劇裡常會出現的招牌特色-醬缸

聽說以前醬缸是長長的排列著，現今只留下這區讓遊客觀賞其他的都移到別區由專人照顧了

 

每間廂房從落地的窗櫺都能見到寬廣的庭園風景

真妮4利用上菜的空檔把置身古景的精緻園區給狠狠拍了一圈

必季齋園區夜晚燈光的陪襯下古色古香的美景讓人會有錯覺…今夕是何夕

更多必敬齋美麗的園區相片請點我

 

高級韓定食的價格也是高級的嚇人!KRW102000，132000，185000，240000(/31=NT)

今晚慕名的晚餐KRW102000加上10%服務費約台幣3700/人(在韓國吃的唯一+10%的高級餐)

出國是不是都比較容易忘記$$的價值?!不過真妮4平常認真勤快的工作，出國揮霍一餐應該還不算奢侈吧!

 

桌上的鐘可別亂敲，一間間的包廂上完菜服務員就會把門關上

若需要服務人員輕輕的拉起鐘鎚盪一下，沉沉鐘響聲呼喚著你要的服務

 

 

列入一級古蹟的必敬齋，傳統的韓式建築樑柱牆瓦字畫維持完整

必敬齋除了養生美味的高級韓定食宮廷料理，韓式建築的環境讓客人品味著韓國的傳統文化

 

高級韓定食-宮廷料理，著重在健康.美味.視覺的享受搭配五行營養均衡的講究飲食

這是幾十代廚師們專研承傳下來的精華手藝和宮廷文化

 

這高級的韓定食餐點吃法有一定的順序及方式，服務員上菜時也會親切的說明

小團長約略聽懂韓語靠著她的翻譯解釋，這餐貴森森吃品味高消費雖然荷包淌著血站在開眼界的文化層次上，真妮4可以少一點心疼的

用料不俗簡單的擺盤，光是細緻的前菜就有10來項吧!一下子就把桌子給擺滿了

 

不含前面豐富的小菜，主菜11道加上1湯和白飯及水果和茶，用料精緻賣相講究的份量把我們4個人的胃餵得相當飽!

發現了嗎….韓式料理不擅熱炒的烹調方式所以油膩度低和台/港式的高熱量相比，確實健康又養生許多多

 

右下的韓式小火鍋有個好聽的名字-神仙爐，食材是繁複的手工製品加上講究的五行五色做養生組合，漂亮奪目的色彩下湯味清鮮爽口

手工剁切的牛肉丸子，絞肉擁有彈牙的嚼勁，肉汁的甜香隨著幾回的咬回穿梭在齒頰間

左2的紫蘇韓牛，水梨和生牛肉切成細絲涼拌，互伴著甜和鮮，只有柔和嫩的口感好吃極了

 

醬螃蟹在韓劇裡常出現，吃法有兩種

切塊的螃蟹用湯匙壓出一塊塊的蟹肉和著白飯一起吃，蟹腳直接放進嘴裡吮著一級鮮的海味

蟹殼當碗，醬螃蟹的甘鮮醬汁加上蟹膏再把白飯拌進來…鮮度無比的蟹飯是吃醬螃蟹的最最精華享受

 

來時寬廣的前庭可以讓視線直通內院，我們吃飽要離開時前院已經停滿黑頭車(每輛車裡還有司機…)

高消費的必敬齋只接受預約，裡面有13間包廂可容納150人是高官顯貴宴請賓客指定的地方(黑頭車聚集的地方怎能是不多花$$的身價呢?)

 

帶著養生後的氣質一行4人安步當車往地鐵方向悠閒的慢慢走

 

預告:下一站 太袓馬鈴薯豬骨湯，富平地下街，眼鏡奶奶烤小腸一條街，明洞商街，新村女人街

 

<<延伸閱讀>> 

• 韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-1║田舍の食卓的平民韓定食║正宗韓國泡菜烤肉║從傳統市場晉升為時尚中心的東大門

  

• 韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-2║宮廷養身料理皇后蔘雞湯║了解韓國飲食文化的年糕博物館║外國人必遊的仁寺洞║盤浦大橋之月光彩虹噴泉║獨一無二的生菜包蚵一條街

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• 韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-3║皇帝和百姓共食的里門雪濃湯║青春列車直奔南怡島║狎鷗亭和醬螃蟹║泡菜烤肉鐵板炒飯║千頌伊說..下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒呢

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韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-4║乾明太魚湯之家║首爾市立美術館║京畿道城南市牡丹民俗五日市集║寶亭洞竹田咖啡街║大長今研究的宮廷料理高級韓定食-必敬齋

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• 韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-5║敦岩市場太祖馬鈴薯豬骨湯║韓國最大富平地下街║東大門黃鶴洞眼鏡奶奶烤腸一條街║明洞主街中央路║梨大新村女人街║樂天超市再車拚

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紅線:台電大樓-淡水

 

 

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黃線:南勢角-新莊蘆洲

  

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