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這組刈包收到時是冷凍的，為了可以馬上吃…
等到退冰後才開始做紀錄
結果五花肉的包裝沒有密合，湯汁流了些出來
一大塊的五花肉有600g(一斤ㄛ)重，算很大一份的
這五花肉也叫東坡肉，流行綁著繩子(這樣才較流行嗎?)
這一袋刈包有5個
整組包裝袋和個別包裝袋上面都有標示製造和有效日期，
免的往冰箱一塞哪年哪月都會不記得了
拆封的冰冷刈包，看起來乾乾扁扁的..
可是蒸過以後就鬆綿綿了喔
省時方便的好幫手~~電鍋。
分兩層一次蒸。半杯水大約10分鐘就好了~
是吧.蒸過的刈包，軟綿綿膨嫩嫩喔
下層的肉也是燒燙燙…
東坡五花肉，是以醬油，薑，砂糖熬煮，有醬香味顏色也漂亮
感覺上肥肉的比例不會過多，想必口感也不差
放涼一下我把它切成片狀，
看起來很有點軟，切前先把我的刀磨一磨~就有這漂亮的剖面圖了
一層瘦肉一層肥，均勻的五花很漂亮，
柔嫩的程度也超乎我的想像(忍不住偷吃了一口)
這是刈包的成員
其實還少一味~酸菜，下著雨懶的再出門了
有香菜也行了..
左上頭的那一碗是蒸肉時流出的湯汁，滷汁有濃濃的醬香味
直接淋在飯上是阿公最喜歡的滷肉飯味道
接著就是把材料上架，刈包就完成了~~~
先鋪花生糖粉在放五花肉再放香菜，我喜歡花生糖粉的口感收工前再灑一些
綿QQ的刈包包裹著有點小油的五花肉，
有香菜的提香，甜甜的花生粉分解了肉的鹹度
可以當點心也能當正餐的刈包可是四季的美食喔..
五花肉燉的入味柔Q，潤嫩度也夠，沒有牙的阿公吃起來也不困難
只是我個人是覺得有點鹹，可是老公和阿公都說不會，是太好吃了嗎?
我喜歡刈包裡的花生糖濕潤口感，搭著肉有的互補的效應，
吃起來比較不會有膩的感覺
清爽的刈包蒸後的鬆綿夾個荷包蛋也過癮喔..
商品資訊:http://www.chfood.com.tw/class.asp?lx=hot
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拍照整理寫文須要花很多的時間
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看了我都流口水了>///< 推推
版主回覆：(01/13/2013 05:02:13 PM)
蒸的熱熱的刈包軟綿綿好好吃…
好快喔
居然塊吃尾牙了
這家的卦包看起來好可口
處理方式也不複雜^^
版主回覆：(01/13/2013 05:02:54 PM)
他們家的料和包包讓我意猶未盡呢
半夜上菜這種香噴噴的美食,真是不應該..
看完睡不著了啦!
版主回覆：(01/13/2013 05:03:55 PM)
趕快去泡一碗麵先墊一墊..不好意思~誘惑到amy了
那塊東坡肉~~~好好吃的樣子~
版主回覆：(01/15/2013 02:08:00 AM)
嫩嫩的Q彈~很順口
美味!!我流口水了….
讚推!
版主回覆：(01/15/2013 02:09:10 AM)
吃到刈包代表又過一年了…天天都美味
想想也好久沒吃這個了!!! 好想吃喔
版主回覆：(01/18/2013 06:22:57 AM)
尾牙可以吃多多…