[團購分享] 御見凹蛋糕~原味蜂蜜蛋糕

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御見輕烘培的另一款凹蛋糕….
原味蜂蜜
 

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用的是南投得獎的純龍眼蜂蜜來替代50%糖份~
濃濃的蜜香,甜蜜的溫暖….
蛋糕的清香加上比例合宜的蜂蜜漿~送禮自用兩相宜
 
凹陷部分都是精華…

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最主要材料 : 雞蛋、糖、蜂蜜、麵粉

蛋糕尺寸:7吋
重量:400g±10% 

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遠看近看都..捨不得吃
濕潤的蛋糕體,一定要趁新鮮趕快吃,
放越久水份消失會影響口感{乾澀)…
 
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測試凹陷部位精華區的柔軟度
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輕壓的施力點~~清楚可見,絕對新鮮…
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故意從中間挖掀,可以看到液態的內餡
另一種吃法:加熱方式享用,爆漿的呈現更明顯….
但我喜歡冰涼吃,可以更清晰的讓味蕾的享受
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小心的取刀切片
內餡無法控制的流出…好氣派
蜂蜜的香,蛋糕體的綿潤
早已將自己規定不能再吃甜食的規則…忘光光
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這樣的色誘,怎麼控制的了….

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內餡較重,底部的蛋糕體有些擠壓…但不影響口感啦….
唯一就是甜度高了些,但蜂蜜蛋糕不甜就像不香….(我猜的啦..)

我想像我這款喜歡吃又怕留下跡象的人,
淺嘗應不為過吧…
跟得上潮流又不會讓自己太放縱…(找個合理的理由來自我安慰…)

     
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