[捷運藍線美食-市政府站] 朵頤排餐館(Doricious)。一套7品中價位排餐，繼饗食天堂/開飯川食堂/果然匯/饗泰多後新推油封排餐精緻料理

 

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看看這粉嫩的肉!看看這厚實的切面!誰不會被吸引!外皮烙出焦紋裡面卻是粉嫩不帶血的5分熟 

煎烤盤裡滲出的肉汁恰恰好的5分熟，肉的甜度和嫩度好吃極了! 

 

<朵頤 排餐館 Doricious>是饗食天堂集團新推出的西餐美食

這裡沒有像吃到飽的海陸食材車拚展示台，吃飯也不用跟時間比賽

吃飯用餐回到緩慢精緻的節奏，享受食物的美味也感受師傅用心烹調的心意

 

朵頤的排餐採用低溫油封的方式烹調，給客人肉質軟嫩的和原味的鮮度 

 

朵頤 排餐館 Doricious 就在與市政府捷運站2號出口相通的時代廣場7婁

不管是搭電梯或是手扶梯，一到7樓就會看到朵頤的服務櫃檯

可惜真妮4 太晚知道這個消息了!

04/28(四)-05/08(日)，一起帶媽媽至朵頤用餐享整桌消費金額85折優惠！

現場人員告知我，朵頤的粉絲團 不定期會影驚喜的優惠公告，關注她就對了!

  

 

朵頤的座位區以4~6人方桌和沙發圓桌為主，這一天的客滿人潮可是讓服務人員忙翻了呀

 

外場服務人員除了耐心點餐、送餐也會告知餐點特色、快速收拾餐盤保持桌面清潔

忙碌的服務裡依舊是帶著親切的笑容，在講求翻桌效率的餐飲業，這項訓練值得按讚!

 

沙發區的燈影設計做的好有氣氛~坐起來也很舒服!

 

全新裝潢的朵頤走的是都會時尚風，優雅舒適的格局以白色調為主

空間很大，所以每個座位區都十分寬敞

 

 開放的廚房和冷熱飲調理區就在座位區的後端，走動間可以看到師傅們的巧手忙個不停 

 

朵頤 排餐館 Doricious 的菜單

每套餐包含麵包，湯(3選一)，前菜(4選一)，啜飲，主菜(15選一)，甜點(4選一)，飲料(9選一)，7道料理

主菜以牛排居多，羊嫩肩，雞腿排，櫻桃鴨，菲力魚，帶骨豬肋排，還有蔬食料理，道道皆首選! 

  

女兒剛好回來陪我過母親節，這一餐加上姪女是4個女人的聚會

高雅的容器凸顯食物的光彩，一杯喝完，胃也打開了 

 

蔬菜蕃茄牛肉清湯

比羅宋湯還濃的牛肉湯，隨便撈就是滿滿的牛肉和蔬菜

燉的相當入味又不走鹹，綿爛程度一吃就可以知道廚師的心意了

 

野蕈蘑菇濃湯

別因為他是菇就小看他，濃濃的菇味~每口都可以撈到菇的份量~配上一點奶香~

我們4個人一致投票選他為湯品NO.1 

如果淋在上面的鮮奶油可以像咖啡奶泡一樣來點造型(畫朵花或是寫字)會更俏皮吧

 

堅果奶油南瓜湯

肴起來的南瓜湯都會吃到新鮮堅果，甜甜南瓜被打得極為細緻沒有顆粒

湯裡有雞的鮮味，我猜高湯應該熬很久味道很濃好好喝!

  

餐前麵包是店家自製的佛卡夏麵包 

看到菜單寫佛卡夏心裡好樂啊~偶像奧利佛最喜歡拿它當菜板在上面擺好吃的牛排和生菜

面前這塊麵包雖然只是清烤再加橄欖油，單純的麥香味就夠迷人了

我喜歡清吃香氣味再配一口濃湯，悠哉舒服的感覺 

 

前菜

左上雞肉凱薩沙拉(濃郁開胃)，右上墨西哥辣味牛肉(香辣多料)

左下燻鮭魚沙拉(清爽酸香)，右下奶油白酒淡菜(白醬稠郁) 

 

兼具酸辣重口味的墨西哥辣味牛肉厚重但不會太鹹

肉醬有蕃茄柔順的酸度，肉末保留些許嚼感，可以大口吃肉嘗試豪邁的滋味 

 

厚又大片的煙燻鮭魚給了6大片，油醋醬搭配多款清爽生菜，輕食主義會一口氣就吃光光的

 

混和奶油芥末子和蒜末的香氣，凱薩沙拉醬汁偏濃稠奶味比較重，主角雞胸肉爽口嚼勁不會讓人討厭

硬脆麵包丁，清脆生菜，加上豐富嚼香的肉汁，清爽不會膩 

  

冷熱飲，我們分別點了冷/熱拿鐵，伯爵奶茶，黃金橙桔茶 

想吃完在上飲料或邊吃邊喝都可以的，上餐的自由度相當靈活

 

這壺黃金橙桔茶是姪女點的，有柳橙和金桔不同酸度的層次是我們公認最好喝的一款滋味 

 

吃完前菜會送來葡萄柚啜飲清清口味

接著就要換主菜上場了~~

 

櫻桃鴨佐黑櫻桃醋醬$638+10%

黑櫻桃醋醬煮到濃稠淋在低溫油封的櫻桃鴨胸肉上

鴨肉經過耐心的熟成時光搭配脆炒蔬菜

和諧動人的畫面，還沒開動口水就要滴下來了…

 

排餐講究視覺配色，第二主角包括梨子，南瓜，蕃茄，黃椒，綠花椰菜，入味多汁杏鮑菇

  

我原以為從油封中取出的鴨肉會是油膩膩的模樣(大誤!!)

鴨胸肉不但清爽不膩不柴澀，柔嫩中有軟彈的嚼勁

微微酸甜醋汁不但襯托鴨肉的甜味也解了鴨肉油脂的膩感

大大提升爽口的潤度…推薦必吃的主菜!!

 

蒔蘿鮭魚菲力$638+10%

鮭魚排經過低溫油封後繼續在熱鍋上煎出酥脆外衣

青醬為底蘆筍為天，再以蟬衣蘿蔔片點出細緻鮭魚菲力的精髓

 

鮭魚菲力不算大塊但非常厚實呀!

 

火力的掌控恰到好處，全熟外皮下藏著8分熟韻的嫩纖維

一般鮭魚多油多吃幾口就膩了，她卻沒有這層困擾

魚塊與青醬組合不論是顏色還是清爽不膩的風味都是最佳拍檔 

  

美國安格斯黑牛肋眼牛排(雙人套餐)$1988+10%

厚實的大塊牛排足足有22盎司，肋眼心是肥瘦組合裡最好吃的部位，牛肉最佳風味就屬這一塊了!

 貼心提醒:因為上菜的時候是熱烤盤，在邊吃的時候肉還會邊微煮，怕肉太熟的朋友可以建議5-6分熟

 

 看看這粉嫩的肉!看看這厚實的切面!誰不會被吸引!

外皮烙出焦紋裡面卻是粉嫩不帶血的5分熟

煎烤盤裡滲出的肉汁，簡單卻超搭甚至很凸顯牛肉的美味

真妮4這塊是恰恰好的5分熟，肉的甜度和嫩度好吃極了!

 

 如果純吃肉覺得太奢持來口烤蔬菜緩衝一下罪惡感吧

貼心的店家除了精華肉汁可以沾著吃，用海鹽提鮮也不錯

新鮮唯美的肉，怎麼吃都是一級棒!

  

大餐結束就是期待的甜點要上場了

雖然選擇性較少，但樣樣都是店家最精緻的手工作品

 

 紐約起士蛋糕

上層是濃郁綿密的起士蛋糕下層是巧克力餅乾

搭在一起起士的香柔的層次更明顯 

 

 手作提拉米蘇

一層手指餅乾一層乳酪醬，增加提拉米蘇綿綿密濕潤的口感

手指餅乾吸附滿滿乳酪醬的香氣和甜風味，手工甜點果然不一樣!

 

 法芙娜可可慕斯

 巧克力真的是每個女生的最愛!我們4個一致搶食啦…

這道的層次、濃度、濕潤度、搭配度，讓我們不停地喊讚!!!

濃順的可可，甜甜膩膩，一口一口停不下來~

  

 覆莓慕斯蛋糕

粉紅色的慕斯酸甜可愛，中間夾著脆片，多種口感一起融在口中 ~ 

 

這是不是貴賓包廂而是舒適的待位區

 

~~本文受邀體驗，個人真實心得分享~~

 

 朵頤 排餐館 Doricious 粉絲團 官網

地址:台北市松山區忠孝東路5段8號7樓

(近市政府捷運站2號出口，統一時代百貨樓上)

電話:02-27588898

營業時間:1100~1700 1730~2130 最晚點餐1600，2030

●●提供WIFI/刷卡/預約/電源服務/個人低消:套餐/10%服務費/無用餐時限/包場須提前聯繫●●

檢視較大的地圖

 

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