韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-2║宮廷養身料理皇后蔘雞湯║了解韓國飲食文化的年糕博物館║外國人必遊的仁寺洞║盤浦大橋之月光彩虹噴泉║獨一無二的生菜包蚵一條街

真妮4的大口吃用力玩這回把火力灌到首爾的鐵腿自由行來了

第二天:朝鮮時代正宗宮廷養身料理皇后蔘雞湯→快速了解韓國文化的年糕博物館→

外國人眼裡最韓味的仁寺洞→約會情調的盤浦大橋月光彩虹噴泉表演→獨一無二的生菜包蚵一條街 

昨晚回到公寓好像已經1點多了….小團長說今天可以睡到自然醒所以我們整裝出門已經是韓國上午11點半了

韓國和台灣的時差是1個小時，小姐們要有心理準備到了韓國落地後平白無故就被會偷走一個鐘的青春(哭哭…) 

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真妮4的吃喝玩樂燴生活→https://jennifer4.com/2016-10-20-929/

 

來到韓國一定要吃的就是道道地地的人蔘雞湯，今天的第一餐小團長安排了極好吃的正宗宮廷養身料理…皇后蔘雞湯

門口穿著皇后服裝的人行立牌就是這家店的創始人，風華絕代的代言人就是吃自家蔘雞湯維持長青的保養 

懶得讀文字嗎?建議先從賞心悅目的相簿開始被勾引…(請點我) 

地鐵3號線景福宮站3號出口直走，第三3個路口看到對面有G25右轉就可看見皇后蔘雞湯

 

餐桌上的桌紙介紹著店裡的熱賣商品，韓字我不懂但是大大的中文寫著<必吃><食店大獎><2014首爾>再看看店裡客滿的人潮

我們一致認同這家是排隊熱店無誤!!

 

皇后名家的皇后蔘雞湯是全首爾首屈一指的蔘雞湯專賣店 

轉了兩條線坐了6站風塵僕僕的我們要吃慕名的皇后蔘雞湯(KRW38000)和名家蔘雞湯(KRW14000) 

 

我們從景福宮出站後往目標速速快走直直衝….

還好小團長有先預約訂位馬上進入小包廂，從包廂望出去的客滿狀態(上圖)

中圖的藍色貴婦人就是創辦人，瞧她珠圓玉潤的貴氣不愧是正宗宮廷養生蔘雞湯的最佳代言人

吃完飯才有時間好好欣賞這間韓國人喜愛的名家店(↑下圖)，從樑柱規劃裝潢設計和牆上掛畫聞到了低調的貴氣

 

坐定後服務人員馬上送來水泡菜，辣蘿蔔乾，漬洋蔥等三碟小菜(可以再續)和一小壺果醋飲(不能續)

醃漬的洋蔥不會太鹹也沒有刺鼻的辛辣味，酸甜又清脆比辣蘿蔔好吃

黃澄澄的醋飲輕輕的酸度，入口的酸V把脾胃都叫醒了

 

很快的我們點的雞湯送來了，滾啵滾啵的熱鍋裡食材可是很講究的

除了珍貴的高麗蔘還有19種韓國藥材經過24小時的燉煮，鍊出乳膠濃郁的湯色看得我們猛吞口水…

這鍋頂級皇后蔘雞湯除了有一隻完整的雛雞還有2顆現撈活鮑魚最上面擺了珍貴藥材整個氣勢很強的!

小團長說這上面比較粗枝的叫金銀花，有股說不上的獨特香氣把他浸潤在濃郁的熱湯泡一下湯色再次出現高貴的層次 

 

加了金銀花的蔘雞湯有著黃金般的湯色，搭配彈牙的活鮑…真妮4見識到正宗的宮廷養生營養價值

可惜老公沒口福沒能跟我分享這正宮娘娘的青春秘密!

 

另一款雞湯除了沒有金銀花和活鮑其他的食材和份量都一樣，身價狠狠的掉了一半

像蔘鬚一樣的細長條不是蔘是一種補氣的中藥材，一樣要浸在湯裡嚼起來有一點脆還蠻好吃的

 

加了金銀花的黃澄乳湯色看起來就很貴氣(難怪價格要多一倍)

真妮4愛喝湯尤其是這滿滿膠原蛋白精華的稠雞湯

本以為蔘雞湯蔘味會濃的像吃補藥一樣，喝上一口嘴裡的鮮腴是甘醇夾帶淡淡的蔘香味

怕嗆蔘味的人更適合來補這無形的精氣

 

小鍋裡像是中了化骨掌般的極致綿柔的雞隻保留完整的外型，輕輕的用湯匙或筷子挑一下肉就鬆了

雞肚子裡塞了健康養生的穀米一樣是綿爛入味，雞肉軟滑無澀，除了鍋子和餐具不能吃這一鍋連骨頭渣都好吃 

來首爾第二天截至目前吃到的韓國主食味道和在台北吃的韓國菜非常不一樣

我們喝雞湯都喜歡看到一層厚厚的浮油才叫<有感>

這蔘雞湯清淡爽口不油的湯底讓你吃上一整點鍋也不覺得有負擔

也因為開胃的醃漬配菜有辣又鹹更顯得蔘雞湯的清爽出眾

我吃是嘟嘟好的美味，客人如果嫌綿嫩的雞肉太清淡，桌邊也有鹽或胡椒可以增加味蕾的變化

 

一人一鍋豐富的雞湯吃完後，五臟廟滿意的笑了整個人的精神也飽滿了

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小團長說….我們要去喝下午茶

團長妳沒搞錯吧!!我們才吃完的不是嗎…下一站年糕博物館

 

從地鐵3號線景福宮站到一樣是3號線的鐘路三街站只有2站

從7號出口慢慢散步到年糕博物館沿路有幾間表演服裝租借店

一路上會看到很多尚宮模可惜我邊走邊拍都糊了(殘念哪…技術欠佳)

 

年糕博物館從外觀看點像禮品店

一樓是品茗吃糕點的餐廳，二/三樓有收費展示廳(KRW3000/人)

這裡介紹韓國年糕製作的古今器具和方法，想快速認識韓國民俗節慶的傳統食物和熱鬧的生活，建議走一趟年糕博物館

 

博物館營造出老一輩回憶起小時候忙碌的媽媽生著灶爐火推著磨搗著米的思念

讓在都市長大的孩子透過漸漸消失的廚具感受到老祖宗們的聰慧生活景象和氣息 

 

幾十款的年糕點心放在檯架上拿個籃子放進想吃的口味再點杯茶，氣質的下午茶可以消磨一整個下午了 

 

我們4個外國人的年糕午茶宴要開始囉~

貼心的櫃台提供分切的服務，拍完照後通通拿去切8塊!(不是啦~切4塊…真的切成8塊就糊光光了)

 

台灣的年糕或麻糬大都是用糯米做的，韓國的年糕是米或米粉做的

真妮4對年糕類興趣缺缺我只愛吃浮在上面的新鮮堅果

中間很像吐司的白色糕點用蒸過的米粉磨細再一層一層篩疊，紮實綿細的口感比我們的發糕還好吃喔

其他幾款聽朋友說軟Q的米點不顯甜吃起來不會脹氣，幾口下肚後有相當的飽足感 

 

吃年糕點心真妮4認為配熱飲比較搭

冰涼柚子茶在消暑的季節比較討喜是我們稱讚的第一名 

 

這一份KRW4000的糖片薑黃可不便宜，嚼著嚼著先甜後辣的後勁隨著唾液的分泌越來越明顯 

 

一樓點心吃完可以自費買票上二樓展廳看看韓國年糕的故事

除了展示古今製作年糕的各種器具和材料以及蒸年糕的容器還有韓國傳統的節慶食物

舉凡壓模用的模型，泡菜的製作模型，大小不同的醬缸還有韓國婚喪禮俗的上菜禮儀，除了模型還有DVR的加強介紹

這裡也提供團體的年糕DIY的體驗課程

 

安排一趟輕鬆的下午茶快速了解韓國的民俗風情，年糕博物館真妮4要推薦給喜歡文化品味的朋友

 

吃飽飽的我們，邊走邊散步

路邊這個打氣站還蠻有趣的，公用的打氣筒就釘牢在腳踏車的停放區旁

 

擺了滿滿的水果攤，小團長推薦我們這外型像台灣茂谷柑的小橘子很好吃

我們拎著這袋小橘子一直到仁寺洞才讓他功德圓滿

扁扁的小圓體比茂谷柑好剝，多汁高甜度的橘汁味道很像二號砂糖…他有個超貼切的名字叫做砂糖橘 

 

年糕博物館的鍾路三街算是文化氣息比較濃厚的地方

地鐵站的設計有著古都的味道，地下街的牆上也以壁畫和文墨呈現藝術的特色

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從年糕博物館的鍾路三街到安國的仁寺洞只有一站

高大挺立的毛筆是仁寺洞的地標，仁寺洞也是外國人眼中最有韓國味的地方

聽說韓國有40%的古董品都聚集在仁寺洞，不知我們這趟會挖到多少寶

 

從6號出口到仁寺洞路，一路上的傳統茶屋.韓式居酒屋.韓服.韓國手工藝品.每一個角落都有鮮明的韓元素

怎麼玩仁寺洞呢?

穿街走巷尋找韓國的在地美食店和茶室，循著耳裡傳來歌妓表演正統韓舞的樂聲走去

點點滴滴的尋覓就是仁寺洞讓遊客流連忘返的樂趣

 

  

仁寺洞的另一個地標:森吉Ssamzie是一座3樓迴旋的市集賣場，越高越是情侶遊客們拍照留影的好地點

 

韓國流行的自拍神器在這裡發揮最大的功用，仰拍側拍轉拍彎拍不管男女老小幾乎是人手一支

真妮4怕相機從空中掉地的慘劇發生(我親眼看到…掉下來的慘劇)

所以還是土法煉鋼把右手舉高高留下到此一遊的紀錄

 

上千間的販賣店有精緻包包，陶製器皿，手工篆章，手工皮雕和工藝紀念品…頂樓有餐廳

來自星星的你都教授和千頌伊的情人鎖鍊區這裡有首爾塔也有，鎖在一起情人濃烈的感情就此不分離了

商場裡賣的高單價商品可以退稅的，別忘記問問銷售店員

 

跟著真妮4逛街少不了要看看當地小吃吃什麼 

大隻的章魚腳切小段先蒸後烤塗上類似照燒甜醬後再裹上厚厚的柴魚片，和我在台北夜市吃的章魚燒有一咪咪的相像

不過這串章魚腳需要牙齒好的才能品出嚼香的肉汁

韓國很普遍的阿珠嬷小吃攤，我們忍不住靠上去吃便宜又好吃的魚板串和喝上一杯暖呼呼的熱湯 

 

走在仁寺洞街上你會發現….外國人比當地人還多，這裡充滿新鮮有趣的魅力是首爾旅遊行程一定會來的景點

 

問我買了什麼嗎?仁寺洞的包包和圍巾是小團長大力推薦

果然在後面幾天的行程，真妮4念念不忘這又便宜又好看….我後悔買太少了 

 

一樣是3號線從安國坐11站到高速巴士客運站8-1號出口往盤浦大橋下的漢江公園走~~我們趕著看定時表演的月光彩虹噴泉 

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漢江盤浦大橋是一條位於大韓民國首都首爾特別市、連接當地漢江兩岸的龍山區西冰庫洞及瑞草區盤浦洞的一條大橋。

大橋的建造工程於1980年1月開始，1982年6月25日峻工，是韓國第一條上、下兩層的橋樑，下層是一條潛水橋(摘自維基百科)

小團長特別帶我們來看免費的水舞噴泉感受盤浦橋下的燈舞浪漫，10月將是這場盛會的最後表演時間(查看表演時間)

這裡是韓劇喜歡的取景地點也是情侶約會的好地方

隨著音樂的擺動噴泉水配合著燈光跳舞，在場的每一個人沉浸享受在這浪漫的氛圍裡 

  

沒有帶腳架，真妮4閉著氣已經儘量的穩住相機(不想揹重重的單眼，G12的夜拍效果還是不太行!)把漢江公園給紀念下來了  

 

看完噴泉表演，我們回到鍾路三街的生菜包蚵仔一條街(15號出口)

韓國人喜歡把相同的東西聚在一起，所以軍裝一條街，居酒屋一條街，相機一條街，豬腳一條街，煎餅一條街就應運而生了

原本團長規劃吃完烤肉再去看噴泉，白天吃很多還不餓噴泉又有時間限制所以我們機動的把晚餐改成宵夜了

靈活調整就是自由行的好處，想玩多久想先吃什麼都不受制式的約束 

 

齁齁…地圖畫的大大，到了現場會遲疑是不是走錯地方了

這生蚵美食街比防火巷還窄小，窄窄的巷子裡連著10幾間店賣的都是→生菜包著水煮五花肉+生蚵+泡菜，海陸美味大車拚

我們趕過來已快10點了，原打算去的將軍家賣完打烊了!反正一條街上賣的都一樣只要有的吃哪間店都行

 

小團長說到韓國吃烤肉是基本盤，吃生菜包蚵就不是每個人都知道都找得到

我們點的四人份生菜包蚵送來了….五花肉的份量好多喔看的4個妮子心花大怒放呢

肥瘦相間的去皮五花肉先用薑和洋蔥去腥煮熟後切成一口入的大小

紮實的肉感和輕甜的肉汁跟昨天用鐵盤烤的粗香味道相比多了內斂的美

最靈魂當是旁邊的這碟生蚵，生蚵新鮮沒腥味，軟柔柔肥嘟嘟的蚵肚囊粉嫩嫩的好吃到我們又再續一份

 

這鍋解酒的排骨湯是免費送的，上面加了好多粉末就是湯頭好吃的祕密武器 

大大個頭的豬骨頭經過滾沸後，筷子剔一下好吃的肉肉就掉下來了…這是令人難忘的吮指美味

 

這餐的小菜有兩種可以再續的，沾醬廚了辣椒醬多了蝦醬

真妮4上網查知識，原來蝦醬含有消化酵素不單提鮮去腥還有幫助消化的功用

早知道蝦醬有這麼好用真妮4該多吃一點，身上的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ肉就能少長一些了   

 

兩坨紅通通的泡菜辣度不會太高，分別是脆脆的蘿蔔乾和辣漬花枝

配著肉和滑溜的生蚵一起吃，比昨天的泡菜烤肉還好吃喔!!

 

美味教學，拿一片生菜夾一塊肉+泡菜+生蚵+蒜頭+豆芽+天婦羅+辣醬

愛怎麼吃就怎麼配(美味吃法是一口塞進嘴裡，所以不要貪心包了一大捲喔) 

包肉的生菜除了像蘿蔓一樣的綠色菜葉(餐餐吃我卻不知道名字)還有水分多又脆甜的白菜葉

準備好了嗎?豪邁的一口塞進嘴裡，嫩嘟嘟的無腥生蚵，肥嫩適中的肉塊辣鮮絕妙豐富美味的爆點…蹦蹦蹦 

 

酒肉是老朋友，千頌伊吃炸雞要配啤酒，我們吃生菜包生蚵也要喝百歲酒(左邊)

右邊這瓶我忘記什麼名字了…喝起來很像日本梅酒choya甘甜甘甜好喝ㄟ

愛心叮嚀:未成年禁止喝酒 喝酒不開車 開車不喝酒

 

韓國人喜歡喝百歲酒，這是糯米和十幾種中藥釀造的酒精飲料

以高麗蔘為主的百歲酒據說喝了可以活到百歲，等著吧我們這桌會有4位百歲人瑞出現!!(不要變成妖比較重要啦)

 

清爽柔順的酒香味入喉很舒服的，喝著喝著覺得有一點淺淺的朦朧

齁!這樣的感覺好像有點危險… 

 

別擔心，送的這鍋排骨湯小團長說有醒酒的作用，可以讓真妮4的腦子清醒

沒錯!熱湯下肚後整個人的精神都來了

有餓有餓不到一小時解決我們的晚餐….吃完才10點多!

吃完這頓豐富的晚餐，我們4個女生的下一站是回到首爾站的樂天超市….繼續走路坐車走路花錢的鐵腿行程

 

預告:下一站 里門雪濃湯，青春列車，南怡島，鐵板炒飯，千頌伊炸雞

 

 

<<延伸閱讀>> 

韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-1║田舍の食卓的平民韓定食║正宗韓國泡菜烤肉║從傳統市場晉升為時尚中心的東大門 

 

  

• 韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-2║宮廷養身料理皇后蔘雞湯║了解韓國飲食文化的年糕博物館║外國人必遊的仁寺洞║盤浦大橋之月光彩虹噴泉║獨一無二的生菜包蚵一條街

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• 韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-3║皇帝和百姓共食的里門雪濃湯║青春列車直奔南怡島║狎鷗亭和醬螃蟹║泡菜烤肉鐵板炒飯║千頌伊說..下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒呢

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• 韓國首爾自由行玩什麼吃什麼-4║乾明太魚湯之家║首爾市立美術館║京畿道城南市牡丹民俗五日市集║寶亭洞竹田咖啡街║大長今研究的宮廷料理高級韓定食-必敬齋

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捷運美食 團購宅配 區域美食 旅遊分享 (2014 / 10 / 26 更新) 

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