生活好幫手體驗活動放假跟活動生活 2014-09-30

真妮4吃喝玩樂燴生活 > 生活 > 生活好幫手 > 捷運生活工具推薦-國父紀念館站║廚房的好幫手均岱鍋具║品牌LADINA，SCANPAN，SPRING，ARMADA，SIGG║首創分子料理免費教學(送讀者專屬優惠)

捷運生活工具推薦-國父紀念館站║廚房的好幫手均岱鍋具║品牌LADINA，SCANPAN，SPRING，ARMADA，SIGG║首創分子料理免費教學(送讀者專屬優惠)

不買鍋也送課程，沒錯僅此一家絕無分號!慢來你會槌心肝!!!

國父紀念館2號出口往停車場方向往仁愛路方向走就到均岱鍋具了

我常經過均岱的店面也常均岱鍋具的設計給挑逗，只是看到價格我又壓抑了…

真妮4知道一分錢一分貨，可嘆口袋不夠深當下就是下不了手…趁均岱鍋具週年慶，跟我一樣愛買的冰友啊省錢趁現在

上週有機會跟著朋友一起上分子料理廚房的課程

報到後才知道是均岱鍋具，不僅賣鍋具還有免費的烹飪教學課程

難得遇到均岱週年慶，很少打折的鍋子通通都特價了

幾次的食安風暴已經改變外食習慣了，自己動手煮吃的更放心

一直找不到適合的好鍋子嗎?一定要來看真妮4的筆記….

店名	均岱鍋具粉絲團官網
營業時間	10:00~21:30
電話	02-2752 3115
地址	台北市大安區光復南路348-1號
捷運	捷運-國父紀念館站2號出口 (步行約5~7分鐘)
停車	門前地下停車場(30/H)
本文相簿	懶得讀文字嗎?就從賞心悅目的相簿開始被勾引…
●刷卡 ○WIFI ○提供電源 ○低消 ○服務費
其他

看到沒…買鍋加碼送送送

真妮4的好朋友們文末還有再加碼的讀者優惠送!!想買鍋錯過這檔口袋會心痛喔…

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真妮4的吃喝玩不停→https://jennifer4.com/2016-10-20-929/

均岱的品牌故事(摘自官網)

自創業以來，遵循陳倬堅董事長所秉持之「為顧客挑選好的鍋具」的經營理念

在全球尋找高品質的具有設計感同時間具機能性的鍋具品牌，並且介紹給客戶

同時均岱亦重視多角化經營，並以宏觀眼光，重視企業人才等多項經營方針

塑造出「相信均岱，相信專業」，均岱誠實可靠的品牌精神的立業精神。

在歷經22年的經營，均岱有限公司仍然會秉持著這樣的信念

並藉由引進創新產品和消費者互動，並提高消費者生活水準!

走進到均岱的門市展示的代理/自有品牌LADINA，SCANPAN，SPRING，ARMADA，SIGG

質感細緻的鍋子看得我那不喜歡下廚的友人都喊著…我要進廚房學做菜

何況是我這位會窩廚房表現愛心的媽媽，每一只鍋都想搬回家

慶祝週年慶，可愛的KITTY和SIGG也來共襄盛舉快來幫家裡的寶貝挑一支可愛水瓶吧….1支8折 2支7折

一體成型強調線條美感的Spring系列來自瑞士

五層複合金結構具有受熱均勻導熱快速，具有輕巧好清洗的特質

使用時不需要放油利用高熱傳導的聚熱效能把雞豬牛的油脂逼出

密封鍋蓋透過蒸氣循環的設計把水份留住達到無油無水的極致烹飪效果

省時間省瓦斯的Spring系列適用電磁爐，瓦斯爐，電熱爐，烤箱，洗碗機

SCANPAN來自丹麥高科技技術，通過嚴格歐盟及美國檢驗認證絕對不含PFOA

獨家專利技術鋁表面鈦-陶瓷塗層處理，極佳的導熱材質加熱迅速受熱均勻

獨家專利電木握柄設計省去舊式鍋螺絲鉚釘鬆動更換的困惱

SCAPAN思康鈦陶瓷不沾鍋魚肉青菜都能無油烹調，吃健康的好幫手

Spring的日本阿拉丁壺承襲圓弧底的設計讓烹煮的受熱面積更均勻達到省時省能源的效果，造型美實用性高

ARMADA是均岱的自有品牌，台灣的頂尖工藝走現代時尚感價格也比較平實，採用18/10、18/8高級不鏽鋼材堅固耐用

讓廚房更有趣的英國品牌Joseph這裡也有

均岱除了品牌鍋具，廚房裡的器皿換上這漂亮的色彩保證天天開心天天開伙

工欲善其事必先利其器，一手出色的廚藝全靠這把好切的刀 ~锻造刀具/大馬士革刀具

透明刀架乾淨衛生看得見

真妮4發現這對魔髮美女，動動腦猜猜她的作用(答案在文末)

研磨胡椒粒海鹽的容器也能時尚的流線身材呢

今天跟著名師-曾良泉先生一起學做分子料理

(老師除了上電視也會在各大百貨公司的教學教室現身，上官網可查課表)

曾老師獲獎無數，這是老師的戰績

第六屆世界烹飪大賽-特金獎

2008年-卓季中餐名廚第三屆海峽兩岸烹飪賽-金牌最佳風味獎

2010界馬偕盃全國創意有機輕食大賽-評審

2011世界廚王王台北爭霸賽-金獎名廚

2011台北國際牛肉麵節-評審

2012法國國際美食協會，奧古斯餐飲名人堂等聯合頒發-亞太十大國際名廚

有了好鍋子就要懂得使用，搭配老師研究的分子料理把高級餐館搬回家囉~~

別懷疑均岱鍋具的VIP分子廚房免費教你做一餐上千元的醒蕾分子料理

來看看鍋具展示區的另一邊分子料理廚房~~開課囉

曾老師上課不藏私時時提醒重點和撇步，不怕學生學只怕學生了解的不夠

老師說，好吃的秘訣就是做到精做到徹底，料理才夠美味

愛玩廚房的真妮4還沒看過免費課程的老師好認真的啦…

老師教我，我教大家..花生豆腐

1. 去皮花生300g洗後用600g浸泡6小時

2. 把1.整份用果汁機打成細碎，濾渣取汁(花生汁要600g，不足可加水)..A

3. 另備300g水+在來米粉80g+糯米粉25g+玉米粉7g，攪拌均勻..B

4. A加入一點鹽和冰糖煮滾轉小火後慢慢加入B快速均勻攪拌至滾有彈性..C

5. 另備容器倒入C後在桌面上輕敲出空氣(避免成品有孔洞)

6. 服貼一層保鮮膜待涼降溫後放入冷藏即可切塊食用

會煮豆漿的朋友都知道，煮的過程要一直攪拌避免黏鍋燒焦

如果用我的家裡鍋子煮，鍋底會有一層豆渣和鍋底密切的結合要泡水很久才洗得掉

Spring材質厚高溫下的鍋底沒有一絲的沾粘，果真一分錢一分貨柳…差很多!!

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接著老師教大家怎樣選適合的鍋，買鍋不是貴就好要依照個人的使用方式來決定

以這兩支來說，左邊的適合瓦斯爐右邊的瓦斯爐電磁爐都能用

適用性高的價格當然貴，不要傻傻地買了多工的結果家裡只有瓦斯爐可用…白花錢了

用途上:想煎出漂亮烙紋的選左邊，想吃赤赤的酥脆口感選右邊

這兩支鍋都是司康系列，冷鍋無油就能下食材，火不用開大以蓄熱方式擴散導熱，均勻的溫度讓鍋上的魚很快就變色了

老師有教，好的不沾鍋可以用鐵鏟可以用菜瓜布，縱使有一點刮痕刮痕下顏色不會變一樣有不沾的特性不會釋放不良物質

鐵氟龍不沾鍋要用軟布或軟性海綿清洗，鐵氟龍鍋上的塗層脫落露出白底層時就不能再用了

思康鈦陶瓷不沾鍋，奈米科技透過表面上微小的凹凸點達到不沾效果，璇壓重鑄壓出空氣重而不厚減少空氣的阻隔導熱迅速，煎煮炒燉一鍋通用

習慣用鐵鏟炒菜可以繼續鏗鏗鏗，直接拿著綠色的菜瓜布洗鍋也行，離火後直接沖冷水清洗也無傷鍋子的耐用性

老師說，一般不沾鍋的清洗要先洗鍋背或降溫後再沖冷水，鐵氟龍上的塗層經過熱脹冷縮容易脫落。換新鍋事小吃進不好的物質事大…

醬油空氣慕斯

材料:醬油100CC 蜂蜜30g 山葵醬2g 大豆卵磷脂0.9g

所有材料混和用電動攪拌器以垂直方向高速攪打，取其被空氣撐到細緻的泡沫裝飾在花生豆腐上

色香味俱全的美味…花生豆腐佐香煎鮭魚上桌了(學會這道你的來賓會給熱烈的羨慕掌聲….)

什麼是分子料理?

藉由對食材元素的拆解加入不同物質產生物理化學變化，重新組合原有的顏色味道口感，做出顛覆的外貌和更極致的味蕾享受

你能想像顆粒狀的生花生最後的成品會是如此的細膩精緻，快來上課找到自己五星廚師的潛能吧!

土豆(花生)被改變原來的分子結構，保留花生的香氣靡細綿密的口感有類同蛋豆腐的滑嫩但比蛋豆腐紮實和彈性

醬油和其他材料的互補作用下，微鹹帶甘的喉韻讓人愛不釋口

不用油煎的鮭魚搭配原味優格，豪邁中的細緻有最原始的幸福

至於原味優格怎麼做…..你來上課就知道囉

每個人使用鍋具的習慣不一樣，均岱會依照你的使用習慣建議上哪類型課程

健康煮吃健康是均岱的健康理念，這堂VIP課程完全免費只要打電話報名就可以了，名額有限動作要快喔…

各位廚房高手，不管你是哪類型?把想像行動化，號稱未來食物的分子料理將帶動視覺和味蕾的革新風貌

均岱鍋具目前在各大百貨及門市有週年慶活動，除官方活動的加碼優惠外

店長特別開放真妮4的讀者優惠再升級，只要報上通關密碼→均岱體驗廚房928，總消費額扣除官方優會後再打95折(期限到12月底)

喜歡不沾鍋的便利又擔心鐵氟龍的陰影?做菜怕失敗?找對幫手才是秘訣

推薦想換好鍋的朋友千萬別錯過了體驗學習搶好康的機會喔

你猜對了嗎?…魔髮美女是清潔縫隙的好幫手喔

頭髮可以吸塵，另一端刷子設計清刷鍵盤溝縫，頭髮髒了可以扒下來清洗(超卡哇伊哩!!)

店名	均岱鍋具粉絲團官網
營業時間	10:00~21:30
電話	02-2752 3115
地址	台北市大安區光復南路348-1號
捷運	捷運-國父紀念館站2號出口 (步行約5~7分鐘)
停車	門前地下停車場(30/H)
本文相簿	懶得讀文字嗎?就從賞心悅目的相簿開始被勾引…
●刷卡 ○WIFI ○提供電源 ○低消 ○服務費
其他