客家的眾美味

發佈於 2013-12-10 由真妮4

道地的川味口感單價不高份量足夠，改良後的減油減鹹更讓老饕們~~愛不釋口

「六廚」佇立在人來人往的大馬路旁

黑底紅字的招牌，簡單的黃色調氣氛，古色古香的溫馨氣息，光站在外欣賞就食指大動了

喜歡我的分享嗎?點進粉絲團，豬媽咪的好味不錯過

本圖文出自:https://jennifer4.com/2013-12-10-364/

有大器的桌椅，增添了幾分莊重和專業，適合長者或全家大小一同享受

也有雙人和小家庭的溫馨餐桌

今天用餐是非假日都能有這樣的人潮，可見六廚的人氣旺旺呢

今天的餐點在訂位時已經先告知了，所以上菜的速度很快~~

首先來上一份很大份的銀絲捲$120

銀絲卷端上桌時的驚豔是

金黃又酥脆的外皮包裹隱隱透出的絲絲白色麵條就像嬌嫩的皮膚一樣

綿密、滑順卻又結實的口感加上大到盤子都裝不下的分量看的出店家的不惜成本和製作品質。

川味不可少的人氣明星~蒼蠅頭$180

蒼蠅頭的豆鼓大而甘甜，各種香料互相平衡後產生出來的美味小辣開胃

品著小辣一入口即蔓延整個口腔，讓人不得不配一口飯，

細細品嚐鹹味中帶著肉香的絕妙組合，香氣也是讓我再點一碗飯的原因

配上銀絲卷更是一絕的享受。

香味四溢的三杯土雞$360

還冒著煙的三杯雞，看起來辣的過癮但也香的誘人

褐色醬汁伴隨著油光和Q彈的放山雞肉，看的出師傅在雞肉的處理上下過功夫

不管是部位還是切的方式，都體會到顧客「食」的方便性，雞肉不失嚼勁卻又軟嫩

薑片、辣椒、蒜頭、九層塔更是把香味向上推了一層，

怎麼可能不多扒幾口飯來品嚐這色香味俱全的美味呢？

蒜頭保留完整外型下的綿柔細滑口感…. 真妮4我愛死這薑片和蒜粒了!!

吃川味不能不點的白飯也不馬虎，有QQ的彈性

鹹蛋苦瓜$200

苦瓜鹹蛋看似簡單，但嚐起來卻是相當驚喜!~因為苦瓜竟然是脆的

鹹蛋的鹹度也搭配的剛好，蔥的搭配多了甜度，

滿滿一大盤，吃到見底了還是回味無窮。

白蝦粉絲煲$300

上桌的鍋~還在泡冒冒呢

鮮蝦粉絲煲一看上去就胃口大開，紅色的鮮蝦挑起了食慾，吸飽醬汁的粉絲更是誘人

稍微攪過後，香氣整個竄出直奔腦門

師傅細心的將蝦子背部劃開方便食用也讓蝦子更入味

鹹的醬汁搭配甜的蝦鮮味增加香氣的蔥花和香菜完美平衡，

讓我只能一碗接一碗好好收藏這般美味。

肥Q的蝦肉帶汁細嫩哪!!

蕃茄排骨湯$240

從沒想過排骨可以搭配番茄，湯很清喝的到原始的蕃茄甜味

反而排骨變成了配角但也做的很盡業，一整鍋的清香和番茄甜，

彷彿是在草原中的一道微風，幫口腔做了最完美的調和。

蕃茄的回甘韻味更顯排骨的清爽

豐盛的一桌，4人吃不完哪~~

餐後甜點~紅豆湯

飽滿的紅豆和不會太甜的調味，非常適合長者和提倡健康的新女性主義者

經過一陣美味的洗禮，用甜味來做漂亮ending我想是最完美的方式。

想知道六廚的好味還有哪些嗎?

雞鴨魚肉清楚分類，點菜不求人….英文馬會通~~

聽經理說家庭聚會的合菜份量很足，附近的老饕假日都把這兒當聚會點了

道地的川味口感單價不高份量足夠，改良後的減油減鹹更讓老饕們~~愛不釋口

邀上一群好友點上一桌滿滿的家鄉味，酒足飯飽之餘朋友家人的和樂情感又進一步了!!

店名	六廚餐廳
官網/粉絲團	六廚餐廳
地址	台北市大安區新生南路一段147之2號
電話	02-2703-5468
營業時間	週二~日11:30~14:00，17:30~21:00 (週一公休)
交通	捷運 – 中孝新生站6號出口捷運 – 東門站6號出口捷運 – 大安森林公園站1號出口以上各站步行約5~10分鐘
停車場	隔壁友泰飯店可停車
其他資訊	服務費	WIFI	電源
	10%	無	無
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