原來愛玉長的像青芒果,母愛玉翻開晒乾後就能洗出好吃的愛玉凍
午餐過後來碗涼透心的手工愛玉
圖騰在部落裡是常見的裝飾
霧台的咖啡在日據時代就有了,當初不知道他的產值沒有好好規劃
現在各戶種植的咖啡已經是霧台的經濟來源之一
走在街道上可以聞到不同的咖啡香
在霧台裏每一屋每一瓦都有祖先留下的故事
神山愛玉的盛名已經上過很多媒體,已經有一個家族比我們早到
桶子裝著新鮮曬乾的愛玉籽
這已經洗過的愛玉渣隨意捏塑出的人頭造型可不可愛啊?
每一戶人家的隨意藝術在我眼裡都是經典,這上2樓的扶把也是主人的工藝
下著雨,2F的露天雅座有點風大
工藝的作品在各戶人家裡是重要的裝飾品
神山愛玉民宿有兩間房,是在都市讀書的兒子和女兒的房間
雙人房$1200還供早餐和迎賓愛玉,還有免費的民俗風情~絕對超值!!
連廁所都有讓人害羞的彫刻
物美價廉的價格表,愛玉一碗$25.$30,霧台的銅板美食有超值!
綜合愛玉裡有小米和綠豆$30
我點的桑葚愛玉$30,吃著大顆的果肉享受彈Q的透明愛玉~涼透心的滋味是蜜蜜甜!!
手工愛玉有天然的雜質,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的凍感是Q中帶軟
微酸的桑葚果粒,不用再加檸檬汁的風味有特色
熱情的陳老師教我們認識如何分辨愛玉的公和母
原來愛玉長的像檸檬喔..
母愛玉翻開晒乾後就能洗出好吃的愛玉凍
這是洗愛玉的流程,成不成功最關鍵在於水質
沒有礦物質的過濾水不能用最好是山泉水或煮過的自來水
陳老師說她用過最方便就是統一麥飯石!!
揉搓到不再出膠質的黏感就大功告成了
老師現場切開一顆母愛玉,果香的味道甜甜的不斷流出黏稠的汁液
不知這黏液是否有保護胃壁的功能?
愛玉有公母的分別,體型大的是母的,
小型帶花的是公愛玉。
雌雄異枝的愛玉欉只有母愛玉才能洗出愛玉凍
曬乾撥下的愛玉籽大約是2~3顆母愛玉,一包$200
陳老師說~80多歲的愛玉婆婆很多登山客是她的粉絲在網路上的有很高的知名度
莫拉克風災的當時,很多人掛心著高山上的愛玉婆婆
謝謝婆婆今天特地為我們示範搗樁的動作
聽著婆婆說男生女生搗樁的姿勢有不同的要求
沒做到<標準>可是會被笑的
別看婆婆年紀大,杵木的架勢還有力道一點都不輸年輕人
生的咖啡豆經過搗的動作把外皮去掉
搗,篩,吹~重複幾次就能完整退去外殼
烘培後就是美味的咖啡豆
脫下的外殼還有當肥料的功能,霧台鄉已經在規劃一系列的咖啡產值
這一頭,陳老師說崁在牆上的打油詩是兩組遊客前後留下的
老師一直希望找到他們分享這完整的意境
凝神氣駿如仙境
山蒼水茫似淨土
愛親習友里仁美
玉面長駐桃花源
好山好水的神山部落被形容的好貼切
謝謝每次大合照的攝影師~小俞
看著這一家人這整個神山部落在經歷嚴峻的風災考驗後
先天後天的不良條件並沒有改變知命的天性
堅忍的毅力中有樂觀的精神
風雨中的花朵依然有豔麗的色彩
這樣的生活態度感動了我
加油!!親愛的朋友
愛評舉辦之霧台魯凱原鄉兩天一夜之旅程
Jennifer以遊記方式記錄每一個景點的分享
喜歡原野山林的您,和我一起來吧!
Jennifer的文章會在下列平台發表,期待您的關注
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
以上純為個人觀點分享不涉推銷
拍照整理寫文須要花很多的時間
期待您在瀏覽之餘給我一個鼓勵
推文 給讚 留言分享
~~謝謝您~~
邀您加入粉絲團
<閱讀小幫手>
點擊文首的分類,文末的標籤,您能快速抓到主題資訊
我是真妮4 我用心紀錄著我的真實感受
喜歡這篇分享的內容嗎?請不吝幫我分享、按讚
也歡迎大家留言告訴我喜歡吃什麼,期待我們有一起切磋一起進步的機會
部落格 : http://jennifer4.com
個人FB: https://www.facebook.com/jennifer.Lu.4
粉絲團 : https://www.facebook.com/jenniferhome666/
**********************************************************************************
2 Comments
Sharon Lin
2013-04-30 at 07:49:2680歲的婆婆可以這樣搗好厲害哦!!
桑椹愛玉,看起來超好吃的樣子~~ 我差點打成好"喝" XD
版主回覆:(05/03/2013 01:00:14 AM)
愛玉婆婆本來在休息..看到我們到訪精神都上來了
山上的愛玉比平地吃到的Q多了..天然ㄟ尚好
野良犬
2013-05-01 at 22:43:29好有意思的活動
版主回覆:(05/03/2013 01:00:58 AM)
兩天一夜的活動加上專業導覽,收穫多多