[捷運美食-頂溪站] 平價實惠的茶樓~永和 大大茶樓

 

我喜歡吃港式飲茶可是茶樓的大中小點心加一加實在還真不少$$

朋友之前就推薦大大茶樓，只是沒真實體驗還感受不到<平價>

 

今天的一趟行讓我對小貴的港式飲茶印象有了不同感受

口碑好的大大茶樓全省總共有6家分店

我今天是來到永和店，就在頂溪捷運站出來左邊的光南百貨~隔壁樓上

 

 

除了一般的點餐外，大大還有經濟紛響餐…

這三組的組合真的便宜多多..

我今天就是享受四菜四點的美食~~

這張菜單裡，雞鴨牛豬魚通通有….

任選4道主菜加上右邊的點心任4項=$980+一成服務費，茶資每人$30

一餐吃下來平均一人$300出頭，比起吃到飽的餐廳我認為更值得 

 

位在5F的大大茶樓一出電梯就是喜氣洋洋的氛圍

樓下有聯通停車場可以直達5F，消費可抵停車費，交通很方便的

大大的擺設在入口處有一個喜氣的桌台，呈列了濃濃的年味…

入口處看到服務人員正在迎送客人

雖然不是頂高級餐廳的裝潢

但是水亮亮的水晶燈也展現了股奢華味

櫃檯上有著一尊笑臉迎人的財神~~

做生意~和氣生財，財自來

港廚的工作區裡有著一隻酥香的烤鴨

這隻鴨還在滴油..瞧這般的酥嫩貌…真誘惑

托盤上還有半隻油亮亮的烤雞和1/4隻的烤鴨

服務小姐說，烤雞是大大的招牌，瞧她嫩的….

港式臘腸必然不輸烤雞烤鴨…只是我比較不喜歡吃臘腸…油怕怕

茶樓的裝飾很有港味…

4~6人的散客座位在中間，有4人方桌和可伸縮人數的圓桌

播放著年節的熱鬧音樂，寬敞的用餐空間也是喜宴的場地喔~~

小姐說部份的隔間是活動的，喜宴可以辦上40桌呢

  

人數比較多的聚餐，四週有好幾間大圓桌的包廂

家族式的餐會可以比較自在的享用

聰明的店家就是會貼心的幫客人設想用餐的私密性，給客人方便就是留住客人的方法

 

 

看完環境…開始來看看今天的美味料裡了

第一次來不知要點什麼詢問服務的小姐店裡的招牌有哪些

小姐說菜單上都是招牌啦…聘自香港的廚師，道地的港式手法

不管是熱炒類或是現做的鮮蝦腸粉，鮮蝦腐皮捲，燒賣等都是必點

既然是組合選項…哈~我就不客氣選菜單理單價最貴的囉…

 

書香叉燒酥:現做的手工精緻小點一份有3塊已貼心分切為6小等份

黃亮亮的色澤，烤的酥香的味道..還沒吃就已經吞吞口水…

乖乖的孩子讓我專心的拍照，我已經聽到他們的小胃在咕鹵咕鹵叫了

油酥的層次分明，入口的油膩度不高

內餡裡的叉燒肉沒有印象中的甜膩感

酥香的口感很綿細柔軟…

 

明爐烤鴨$260

油亮的烤鴨上桌了，一份大約是一隻腿肉

眼花花了…以為是腿的部位結果是胸肉

想說踩雷了…胸肉最澀了

但..我錯了

鴨肉是帶汁軟嫩的不會韌

鴨的皮是酥脆的，油脂雖然很多但酥脆的口感超好

誘人的鴨皮就已經是開胃菜了!

烤鴨有附醃漬的小菜解油膩，清脆甜的小菜有畫龍點睛的功能

搭著吃，酸酸的滋味蓋過脂肪的口感和印象，吃的時候比較沒有心裡上的負擔(騙自己啦…)

這醃漬的可口小菜建議可以當作招待品，送東西是收買顧客最好的方法，成本不高效益卻是無窮喔…

底部襯的是比較碎的肉，不帶皮的肉對我好像比較適合，年紀大了代謝慢還是不能貪嘴..

淋在烤鴨上的醬汁雖然有點鹹但櫬著吃很美味

墊盤花生是比較有嚼勁的口感..

明明知道烤鴨的皮油脂最多…不能吃多

咬下去還會有清脆的卡滋響聲…怎叫人忍心放棄呢?

 

沙茶金菇牛肉煲:$280

上面一層是用沙茶醬炒的牛肉燴汁，下面鋪著冬粉 

這道的口味比較重些，冬粉加上燴汁味道好極了…有一些小辣的滋味

不吃辣的姐姐邊喊好吃不辣邊喝水…弟弟則說:我敢吃辣…

熟透的冬粉，有著QQ的彈性讓我們的手和嘴巴都停不下來

裹了小粉的牛肉片滑嫩好吃，肉的份量不少，價格我認為算實惠

這一份我們都喜歡，唯一就是味道重了，是不是港式的口味都比較鹹?

配角裡還金菇和彩椒，增加了咀嚼上的變化，清爽的彩椒有加分喔..

 

脆梅焗子排$260

以梅花肉排先醃漬再裹麥芽糖漿炸後再燴炒

梅花肉排的嫩QQ美味絕對不輸給松坂肉喔

看在眼裡是油光滿面的肉排，吃在嘴裡是滑嫩的Q

搭配的是苜蓿芽和彩椒丁，油亮Q嫩的肉塊，每口都是讚嘆聲…..

帶著一點點的肥油，嫩口的感覺讓我忘記肥油的存在了…

茶資每人$30

忘記服務小姐說有幾種茶…反正在茶樓用餐我一定喝菊普…

我拿壺要拍照時才發現…壺上有標著茶種，這點倒是新鮮….

菊花的清香，普洱的解膩…是我喜歡的

今天很多次都是服務人員幫忙倒的茶，也都是她們主動來加水，我不用舉手叫人

印象中茶樓的服務人員都不太理人….

 

剛入坐時，我把隨身帶的包包往座位裡塞，

穿白色制服的先生(經理嗎?)即刻送來一張椅子說要讓我放東西好方便用餐~~感覺好窩心喔

 

大大的人員在服務訓練上讓我感受到~被照顧

小姐她說大大茶樓給他們的教育觀念是中式的餐點西式的服務，要讓顧客感受到客為尊的品質

 

現做的小點也送來了… 

這是鮮蝦燒賣，我們今天來4位一份剛好有4粒…公平 

上面是魚卵嗎?我來不及研究先看看裡面的料

有很多的蝦肉豬絞肉的比例不多，味道有鮮甜不會過於乾或硬

鼓汁排骨，豬肉骨頭的部份並不多，排骨肉的口感是滑溜的，鼓香的味道淡了點 ，辣椒是點綴的不辣

蓮蓉芝麻球，這應該算中點

現炸的就是不一樣，外皮的Q度帶著脆感，內餡包著綿甜的蓮蓉

芝麻的香加上鹹甜的口感，這道點心征服了我家孩子們

例湯，以鴨骨頭精燉，湯頭還不錯只是賣像有些小損

碧綠炒雞球$260

用最好吃的雞腿肉醃漬裹粉炸鎖住甜度後再跟西洋芹，紅蘿蔔配炒

嫩腿肉的量很多，滑溜溜的口感和前面的梅花排一樣~收買人心

只是排盤上建議可以調整的再出色些…

雞肉嫩感滲透到組織裡了啦…

XO醬海鮮炒飯$200

兒子喜歡吃炒飯，我是好媽媽點了這道炒飯孝敬兒子

粒粒分明的炒飯，說是海鮮但我好像只吃到蝦仁

鬆香的炒飯有一點點的辣，有一點沙粒感應該是XO的醬料吧

一盤的份量大約是2碗半的飯量，應該也算合理

蝦仁很多是我最終的印象啦… 

牛肉腸粉$100

一份3條每條大約12CM長，粉皮在這份點心中扮演著重要的角色~薄而Q彈粉嫩

內餡的牛肉料多， 搭配特製的醬汁…送入口的味蕾是滿足的!!

 

貼心的服務…桌上的濕紙巾才擦拭幾下，一旁的人員已經遞上新的了

大大茶樓的服務我真是要誇獎一下!!

 

甜點:芋香西米露，杏仁凍豆腐

已經尖出來的杏仁凍豆腐還有鳳梨和蒟蒻丁

杏仁的清香，水果丁的輕酸味，加上甜潤潤的湯汁，

這一碗實在是很享受!

100%的原汁，可以感受到芋泥的綿密濃稠度，但卻吃不到顆粒或是塊狀的芋頭

可見廚師在製作的過程是多麼的用心啊…

 

  

芋香西米露，芋頭打的細綿綿入口即化

入口的綿柔，芋頭的香氣在喉中迴繞…

西米露是小粒的一咪咪的Q滑口感

飽嘗鹹食後換上不同口感的甜品，來的正是時候啊…

甜蜜蜜的溫暖好還念喔…

 

喜歡港式料裡的朋友，這份外帶菜很彭派

過年的圍爐菜單…高檔勒

這份名單是店內的10大…我今天無緣體驗，下次帶老公來買單

香港人喜歡吃魚翅，這高檔的食材大大也有推套餐…一人$780

聽櫃檯說這VIP會員卡..可惜已經不賣了

不然我一定會買這好吃又能享優惠的卡

有卡的朋友請不要錯過優惠喔….

今天總計4人消費…沒吃完的打包

開車的人客，別忘記跟櫃檯拿停車抵費

 

  

全省六家的分店…. 

 

~每道菜都讓我們好回味~

 

大大茶樓(新北永和店)

電話：02-6637-5959

地址:新北市永和區永和路二段116號5樓

 

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