餐後沒有再吃一塊酸V起士蛋糕收尾總覺得這一餐好像沒有結束；餐廳裡的冷藏櫃怎麼看還是起司蛋糕的人氣和掌聲最讓人喜歡!那天在郭建昌老師的法式烘焙時尚甜點看到雪酪起士，材料簡單步驟容易，用鮮奶油取代部份奶油乳酪在濕潤的輕乳酪和紮實的重乳酪找出另一款雪花般的輕盈口感；立馬動手習作，果然凍過再吃就像冰淇淋一樣迷人~~   老師的食譜是6吋2個，以下是我換算為1個8吋的份量 法式沙布雷塔皮，操作時間 … 閱讀全文 烘焙筆記│法式烘焙時尚甜點-雪酪起士，材料簡單步驟更簡單