烘焙筆記│簡單蛋糕自己做，牛奶/麵粉/蛋/外加一點鹽，梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，一起簡單做蛋糕
奧利佛是我的新歡，超喜歡看他在短短時間內像變魔術一樣從容做出拿手菜餚 這道是我無意中看到來不及拿筆紙憑印象記著操作 後來上網查有些地方跟原版不一樣，不過我誤打誤撞的作品也很好吃ㄟ連著兩盤都吃光光了 等不及要跟大家分享這好吃又方便的布丁蛋糕(正確名稱應較叫約克夏布丁蛋糕)
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烘焙筆記│洋蔥燒吐司，$10成本搭配梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
終極版的洋蔥燒，花一點時間悶燒她，入口即化的銅板作品是早餐是午後點心也是熬夜的良伴 材料:洋蔥一顆，黑糖三大匙，梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 兩大匙，水一碗
烘焙筆記│義式烤蛋，賣相好看成本低的異國點心
今天是兒子生日阿母換招了 不做甜的生日蛋糕…我有更好吃的義式烤蛋 反正吃甜的生日蛋糕也有熱量問題，平平要吃熱量鹹的吃進去失身(材)卡自然
烘焙筆記│布丁蛋糕，5個動作就完成的蛋糕!黑糖布丁蛋糕、發財蛋糕、柳橙布丁蛋糕~好好吃!
由於兒子沒吃到第一版的黑糖蛋糕(作品往下拉)，不忍讓他失望!今天真妮4換了口味繼續做蛋糕 8吋材料: 蛋白糊: 蛋白 140g 砂糖 70g 蛋黃糊: 蛋黃 70g 液態油(鮮佐特級初榨冷壓橄欖油) 35g 低筋麵粉 90g 現打橘子汁 70g 鹽 少許
烘焙筆記│奶油香蕉，印尼爪哇的節慶美食也是印尼過年必吃的早餐和點心
用香蕉做點心,香蕉拿來當水果或是搭配沙拉菜一起吃都不稀奇 真妮4學了一道印尼爪哇島過年必吃的家鄉美食→奶油香蕉
烹飪筆記│韓式烤雞翅，簡單的吮指回味，適合當正餐點心下酒菜
韓式烤雞翅是一道超簡單的家常食譜，醃雞翅的配方中我覺得方便材料也方便取得，來看看用氣炸鍋把雞翅烤出酥脆多汁的步驟 韓式烤雞翅材料(3人份) 二節雞翅6支 醃料: 韓式辣醬1大匙 蒜泥1小匙 魚露1小匙 醬油膏1大匙 糖1小匙 米酒1大匙 氣炸鍋:以160度預熱10分鐘，160度15分鐘+180度5分鐘，若想加強上色再續加熱數分鐘 韓式烤雞翅作法 1.雞翅乾淨後擦乾水份裝入一調製盆中，加入全部醃料抓 […]
烹飪筆記│烤檸檬雞翅，用氣炸鍋烤雞翅比傳統烤箱省時間!
烤檸檬雞翅，今天用氣炸鍋烤雞翅，不會手忙腳亂而且比傳統烤箱省時間! 氣炸鍋是女兒送的母親節禮物，這份烤雞翅也是女兒的作品 美色和口感絕對可以媲美居酒屋的品質，賣相超值的吮指美味~~ 烤檸檬雞翅的材料(2~3人份) 二節翅6~8支 醬油2小匙 魚露1小匙 蒜泥1小匙 米酒1小匙 糖1小匙 檸檬汁3小匙(外加數片檸檬片增香) 胡椒少許 做法1:雞翅洗乾淨後用廚房紙巾擦乾水分 做法2:加入檸 […]
烹飪筆記│小黃瓜拌涼粉皮，最簡單最好吃的開胃涼拌菜
小黃瓜拌涼粉皮，有豐富維他命C的小黃瓜加上沒熱量的黃豆涼粉，夏天吃這味保證開胃! 小黃瓜拌涼粉皮，拍鬆小黃瓜，川燙涼粉皮，調味拌合後冰鎮1小時就可以上桌了，最簡單最好吃的開胃涼拌菜 小黃瓜拌涼粉的材料(3~4人份) 小黃瓜(約15公分長)3條 綠豆涼粉皮2片 蒜末1大匙 二砂糖2大匙 雞粉1大匙 黑醋1大匙 做法1:處理小黃瓜 小黃瓜用1匙鹽(分量外)搓抓後用開水沖洗再把水份擦乾，去頭尾後 […]
烹飪筆記│水煎包，試做景美夜市排隊店的水煎包風味
剛出爐的水煎包，以不怕燙的牙齒把糾纏香氣的肉球咬開的時候唇齒舌尖馬上被鮮美湯汁輾壓的感覺 現揉麵皮，現調肉餡，現煎現吃馬上感受平民美食的滋味!! 水煎包是我喜歡的爆漿美食之一，這個配方我嘗試做出景美夜市路口那家經常有人龍在排隊的水煎包風味 水煎包有和麵皮、調肉餡，加水悶煎三步驟 麵皮只要揉到成糰不黏手的狀態，各品牌的麵粉吃水性不一樣，所以水先放2/3剩下的要慢慢加，邊揉邊調整 水 […]
關於真妮4
真妮4，我是個愛吃愛旅遊也喜歡窩廚房的在職媽咪；我用相片和文字紀錄我的精采生活 除了本站也會不定時的在以下平台分享我的文章 窩客島 愛料理 Cookpad Instagram Tumblr Youtube 兩年磨一劍! 我和醫師.營養師三人合力完成的健康飲食書在2020年8月出版了! 預防失智症的飲食法 結合醫師的醫學知識、營養師嚴選的食材、搭配我設計的簡易食譜， […]
