四隻腳的豬牛羊

自己做健康烤肉醬,用簡單素材做最好的味道

月到中秋分外圓,也不知從什麼時候開始中秋節就成了烤肉大節日;中秋烤肉的醬絕對要自己做,既保健康又符合自己口味,最重要是超級便宜而且一點都不浪費! 市售烤肉醬加了什麼不知道!從工廠包裝出貨到上架放了多久不知道!用不完的烤肉醬會再放多久不知道!存在這麼多不知道因素,當然要自己調製的才會放心呀... 只要家裡常備辛香材料就可以調出省錢健康的好味烤肉醬,不用擔心吃下防腐劑,用多少調多少沒有浪費的問題,簡單...
自己做健康烤肉醬,用簡單素材做最好的味道

絞肉食譜│沒有蒼蠅的蒼蠅頭,廚房新手一學就上手的快速料理

一粒粒黑烏烏豆鼓就是蒼蠅頭回甘的主力,以為我的冰箱裡還有這項武器,所有材料都備好才發現靈魂之鑰用完了... 頭都洗一半了不煮也不行,開封老公買的純古法手工釀醬油膏用來取代豆鼓的甘甜,少一味黑豆鼓也能煮出吃光光的蒼蠅頭~~ 沒有蒼蠅的蒼蠅頭 材料 豬絞肉 250~300g (打水材料:醬油膏1茶匙+糖0.5茶匙+適量的水) 韭菜花 一把約110g 蒜頭 3~5瓣 調味料: 醬油膏,辣豆瓣醬,糖,酒 ...
絞肉食譜│沒有蒼蠅的蒼蠅頭,廚房新手一學就上手的快速料理

清洗豬大腸用麵粉,豬腰花去尿騷味要泡水,家裡餐桌也有麵攤上好吃的黑白切

不論是豬內臟、雞內臟、牛內臟...在清洗的過程只要花一點心思就能把腥味和黏液洗乾淨,接著要油煎烤、燒滷燉或是最簡單的熱水川燙,家人的齒頰留香還有對餐桌上的美味讚不絕口都是廚娘的安慰呀 由於我們家戶長特別喜歡吃豬大腸和豬腰子,所以我已經習慣這股特有的氣味;大家都知道工錢比材料貴!買的真的不便宜呀!阿姆有教的方法,洗豬大腸用麵粉,豬腰子去腥用清水,只要幾大匙麵粉就可以化解腥味難題,用厲害麵粉就可以省錢...
清洗豬大腸用麵粉,豬腰花去尿騷味要泡水,家裡餐桌也有麵攤上好吃的黑白切

[豬肉食譜] 培根起司肉捲。3樣材料3個要訣快速上桌!YAHOO首頁精選文~

  絞肉在肉類料理中是非常討喜的食材,不管是加醬瓜蒸或是打散煎炒都好吃,包葷餃的話更少不了這位大咖 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 這裡用的絞肉不限豬或牛,肉量用的多最好買低脂的吃起來比較不膩 起司(乳酪)的部分,我覺得不用特別指定哪個品牌,芝司樂之類都可以用
[豬肉食譜] 培根起司肉捲。3樣材料3個要訣快速上桌!YAHOO首頁精選文~

水餃也可以這樣吃,冰花煎餃│YAHOO首頁推播文●黃金比例的粉水就是煎餃薄酥脆的關鍵鑰匙By真妮4廚記

餃子與餃子間有著像雪花一樣的放射狀線條,這就是時下最時髦的..冰花煎餃  恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 薄到沒辦法拿尺來量厚度,比瓦片還薄比蛋捲還酥,香脆程度也大贏會掉削的餅乾 黃金比例的粉水就是煎餃薄酥脆的關鍵鑰匙,輕輕一碰就會聽到清脆的聲音,味道有一點點輕鹹,比任何餅乾都好吃!
水餃也可以這樣吃,冰花煎餃│YAHOO首頁推播文●黃金比例的粉水就是煎餃薄酥脆的關鍵鑰匙By真妮4廚記

[食譜] 3個步驟做出豬肉乾,自己做的才放心吃!YAHOO首頁精選文及痞客邦食譜第一名

  過年過節大家都喜歡買豬肉乾當伴手禮,我也喜歡吃彈Q有嚼勁的豬肉乾 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 尤其是蜜汁口味滲出的蜜香味和黏蜜蜜的饒舌風味,吃上一口就停不住口的零食。 但是,外賣的幾乎都有防腐劑,我很願意相信良心廠商會遵守安全劑量的規範,畢竟還是有放防腐劑,吃進肚子總覺得毛毛呀!
[食譜] 3個步驟做出豬肉乾,自己做的才放心吃!YAHOO首頁精選文及痞客邦食譜第一名

[牛肉食譜] 羅宋湯。如果不小心買到不好吃的牛排,就要靠羅宋湯翻身了(恭喜本文榮登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文)

都說一天要5蔬果,我發現吃飯時多半肉是先下手的目標,已經被塞滿的胃其實沒多少地方可以裝青菜了 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 所以,不上班的時候我會煮不同口味的蔬菜湯,補充蔬菜纖維 又如果不小心買到不好吃的牛排,就一定要煮羅宋湯了
[牛肉食譜] 羅宋湯。如果不小心買到不好吃的牛排,就要靠羅宋湯翻身了(恭喜本文榮登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文)

[絞肉食譜] 梅乾菜蒸肉。絞肉要這樣做才會有彈牙的Q度,新手必學開胃料理(恭喜本文榮登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文)

真妮4最喜歡用電鍋蒸肉,一來不用顧火,二來豬肉用蒸的清爽又不油,比起油爆炒的方式健康多了! 前一晚先把絞肉拿到冰箱下層退冰,隔天早上花10分鐘把絞肉和適當材料拌一拌放進電鍋蒸 中午就有一份熱騰騰又開胃的肉可以配飯吃 食慾開胃菜,就是這麼簡單呀!
[絞肉食譜] 梅乾菜蒸肉。絞肉要這樣做才會有彈牙的Q度,新手必學開胃料理(恭喜本文榮登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文)