綠線捷運美食(松山-新店) 捷運-七張站 夜市小吃 新北-新店美食

【新店民族路宵夜】賴岡山羊肉小吃攤,中正路與建國路口的人氣宵夜排隊店

00宵夜

新店中正路美食冷颼颼的溫度就該來碗熱呼呼的湯暖意才能上心頭啊

真妮4帶你去看看新店越夜越兇悍的人潮店-賴岡山羊肉小吃攤

(↓106/10最新菜單:老闆說物價貴到撐不住了,羊肉湯類全部都調漲10元喔)

新店中正路寄國路口羊肉菜單
01IMAG2051

越到深夜新店中正路美食就屬這幾家小吃攤人潮最多

10點剛過門口已經併排了,再晚一點就三排併了…反正沒拖吊沒警察了臨停一下別ㄟ到就好

02IMAG2102

 不但騎樓連人行道都已經坐滿了,今天人潮還算不多真妮4等過30分鐘呢

這裡的客人也都知道老闆生意好吃完就會讓位,店裡人員的服務和動作都快,看客人吃完就會馬上收桌整理乾淨換下一組入座

03IMAG2094

 老闆是高雄岡山人,在新店分享著南臺灣的家鄉味

他們家只用20斤重的羊,老闆娘說這重量的肉質不腥細嫩口感最好吃了

我還記得以前蹲在攤前負責洗碗的兒子現在都已經上手當主廚了!新店小吃攤能賣這麼多年的還不真沒幾家

 

04IMAG2093

 小攤上的兩個水爐小師傅一人一鍋,一個煮麵一個負責上肉調湯,老闆娘在一旁收錢兼督導

天冷的夜,他們手不斷的忙著

05IMAG2056

 不是他們攤子不乾淨,實在是客人不斷地點他們不斷的煮根本沒時間收拾

07IMAG2091

 真妮4很喜歡他們家的豆瓣醬,甜甜辣辣的配方沾上羊肉特別好吃

我也喜歡拌在乾麵或滷肉飯裡,辣辣的滋味很開胃喔

08IMAG2057

 菜單上有多種變化的吃法,單吃或是組合都行

吃過的朋友都知道,每一樣都吃不膩的

(106/10起,肉湯類全部都漲10元)

09IMAG2060

 我們點完餐後,兒子等的位子也整理好了

我才拍兩張,就上菜了…服務的效率有夠快的

10IMAG2062

老公指定要吃的大碗滷肉飯

手工切的五花肉丁幾乎蓋滿底下的白飯,飯量大約加裡飯碗的1.5倍給的算大方

我不相信看到這碗亮晃晃的滷肉飯會有人說不想吃呢

滷汁綿密的膠質滲到飯香裡,膠質的肉塊吃完後小心嘴唇會黏在一起喔

11IMAG2069

老闆的滷肉汁很香,滷到綿透的肉丁幾乎是入口即化

看起來肥肉很多嘴裡卻沒有絲毫的油膩,豬皮的部分彈Q彈Q超好吃

肉汁巴附在熱騰騰的白飯上,如膠似漆的密合後鹹中帶甜的滋味,好吃度破表

12IMAG2068

 這是兒子的小碗滷肉飯

父子兩個吃法完全不一樣

老的直接挖著飯就往嘴裡塞,小的要全部拌一拌讓米粒均勻吃到肉汁才開始動口(有乖!阿娘教的都記得)

大小碗差15元,揹著算盤(別懷疑!做媽的都這樣)的真妮4認為吃大碗比較過癮跟划算喔

13IMAG2067

湯有羊角筋,帶皮羊肉,羊小排,羊肉片 四種

羊小排個人覺得是比較經濟又好吃的一款

有回我特別跑去北宜路吃一碗小羊肉,比較才知輸贏,自此想吃羊小排一定來建國路找賴老闆

14IMAG2071

 溫和而不熱燥的羊肉湯是精華

羊肉過水川燙後下鍋煮的過程要不斷地去除油層,保留清澈回甘爽口的湯頭

濃香清爽的湯沒有羊肉的腥羶味,鹹淡在味蕾的觸碰下很舒服的

當歸.桂枝.甘草等幾10種藥材燉煮的藥湯,冬夜裡聞起來特別覺得暖和呢

 

15IMAG2076

 絕配美味吃法:岡山羊小排夾著薑絲再沾一點岡山豆瓣醬

16羊小排

 羊小排一碗大概有8-9塊吧!完整肉排裡包藏著極度軟爛綿的肉感

藥湯入味的羊肉用舌頭輕輕的推就能去掉骨頭吃到鬆軟的羊肉鮮

不油膩多筋感的部位膠質很多,不用太在意形象直接拿著骨頭啃著享受吸吮的樂趣

19IMAG2082

加了藥酒的羊肉湯回甘的喉韻喝一碗應該不夠過癮吧!還想喝怎麼辦?可以再續的

我們會留著肉塊再去加湯…大方的老闆還會加薑絲喔

17乾麵線

 乾麵線

用的是金門麵線,麵線比一般的粗有不容易煮爛和彈Q的特質,麵線反而比意麵還不容易糊爛

淋上和滷肉飯類似的肉燥末,畫龍點睛的蒜泥讓這碗麵線更出味

18IMAG2075

 比滷肉飯鹹了點的麵線,份量大約是女生拳頭再大一點點,大餓時我可以吃兩碗喔

加味的蒜泥不辣可這猛烈的香氣後勁很強,吃完可別太靠近跟別人說話喔

20IMAG2088

 被秒殺的宵夜~~~讓你餓了嗎?

賴岡山羊肉

地址:新北市新店區建國路/中正路口

電話:0919-978165

營業時間:週一至週日 1700~2400 (無固定公休日)

停車:附近可以臨停,但要小心併排被檢舉


<延伸閱讀> 

●台北捷運美食地圖推薦●

綠線:新店-淡水

 43 IMG_0474

 

紅線:台電大樓-淡水

23壽喜燒2

紅線:象山-北投

 07 DSC_3945

棕線:動物園-南港展覽館

 25 宮保雞丁

橘線:南勢角-新莊蘆洲

天得

 

藍線:南港-永寧

 11花枝片

 

<閱讀小幫手>

點擊文首的分類,文末的標籤,您能快速抓到主題資訊

我是真妮4 我用心紀錄著我的真實感受

喜歡這篇分享的內容嗎?請不吝幫我分享、按讚

也歡迎大家留言告訴我喜歡吃什麼,期待我們有一起切磋一起進步的機會

部落格 : http://jennifer4.com

個人FB: https://www.facebook.com/jennifer.Lu.4

粉絲團 : https://www.facebook.com/jenniferhome666/

窩客島 愛料理 IG Tumblr Youtube

**********************************************************************************

You Might Also Like

14 Comments

  • Reply
    艾米魯
    2014-12-16 at 17:53:39

    愈看愈餓
    版主回覆:(12/17/2014 07:53:45 AM)
    看宵夜文最煎熬是嗎?

  • Reply
    ♥小粉兒♥
    2014-12-17 at 02:32:16

    小粉兒推推
    岡山羊肉很有名耶!!!
    那大碗的魯肉飯也太可口了
    看得我也好想吃羊肉呀xd
    版主回覆:(12/17/2014 08:02:00 AM)
    如果粉兒跟真妮4一樣也喜歡吃麵線,可以點小滷和乾麵線….一次帶走兩美味

  • Reply
    龜龜兒的Vie
    2014-12-17 at 03:37:15

    中午看到這個
    不好不好啦
    版主回覆:(12/17/2014 08:05:47 AM)
    不會不會,幫Vie敲定晚餐吃什麼

  • Reply
    Emily
    2014-12-17 at 04:54:28

    好讚喔
    我想來碗滷肉飯
    版主回覆:(12/17/2014 08:06:47 AM)
    想到綿黏的滷汁都會流口水啦!

  • Reply
    拼命娘&2Baby
    2014-12-17 at 08:57:20

    超級餓的 當然要大碗魯肉飯一上就扒 把媽媽的話放腦後xd
    版主回覆:(12/18/2014 09:10:48 AM)
    我那乖兒子很聽話的XDD

  • Reply
    16
    2014-12-17 at 08:58:55

    那個麵線也太邪2了吧
    版主回覆:(12/18/2014 09:17:35 AM)
    軟Q軟Q跟越南米線相似的口感,好吃得很

  • Reply
    水星人的怪咖時代
    2014-12-17 at 09:45:03

    前幾天老公才說手腳冰冷要多吃羊肉
    可以凹他帶我去吃了XDDD
    版主回覆:(12/18/2014 09:21:13 AM)
    記得留肉續湯….

  • Reply
    純真
    2014-12-17 at 18:34:42

    那個滷肉飯~那個羊肉湯…
    已餓(做啥這時間找罪受>_<)
    版主回覆:(12/18/2014 09:22:27 AM)
    醇詹進來的這個時間我在打烤肉文,也是受煎熬一族

  • Reply
    儂儂
    2014-12-18 at 08:22:19

    羊小排的湯很可口吧!
    這種天氣能來一碗的話應該會覺得滿足!
    版主回覆:(12/18/2014 09:30:05 AM)
    他們家夏天稍微好一點,冬天大家都想喝熱湯份量又剛剛好…排很久

  • Reply
    茉莉
    2014-12-23 at 08:22:37

    看那個人潮 感覺就很好吃說
    版主回覆:(12/23/2014 10:20:00 AM)
    新店有名的排隊路邊攤

  • Reply
    whenwas
    2014-12-24 at 02:14:27

    哇!連魯肉飯都看起來好好吃!
    版主回覆:(12/24/2014 03:27:34 PM)
    這家攤子賣的商品都好好吃

  • Reply
    阿寶
    2015-10-22 at 04:31:36

    東西是不錯吃。但唯一最大的敗筆,就是廚餘的湯汁和煮湯的廢水往旁邊的水溝蓋倒,注意看水溝蓋那裡,還有一個超大的漏斗。我看到都傻眼了。希望店家在生意興隆之餘,也重視一下環保。
    版主回覆:(10/22/2015 05:54:21 AM)
    我也看過很多路邊攤會順手把廚除倒進水溝裡這行為確實不可取
    環保稽查好像也不太管,應該要呼籲店家注重大家的環保環境

  • Reply
    莫赤匪狐
    2016-07-26 at 10:46:43

    咦,他們家的羊小排很好吃的樣子哩….
    話說我們這裡有家賣快炒的店炒羊肉一盤一百元還不錯,哪知道上禮拜去買變成一百五十而且感覺量變少了….老闆說現在羊肉都銷到大陸去了,所以越來越貴.要吃好吃又便宜的羊肉越來越難囉,趕快趁他還沒漲價前趕快去吃吧 /_\
    版主回覆:(07/28/2016 06:11:05 AM)
    狐狸…有北上記得來吃呦
    (趁還沒漲價)

  • Reply
    cc
    2016-07-26 at 12:44:31

    羊小排太讚啦!我們常跑新店.┬冬天一定要去吃吃看.*.*
    版主回覆:(07/28/2016 06:12:28 AM)
    這家,冬夏的生意都好到爆了…
    滷肉飯,金門麵線,每一樣都好吃

  • Leave a Reply