[捷運美食-府中站] <戀巧克>的原醇黑巧克力展現不同濃度的口味和花樣

飄著花香的鬆餅夾帶堅果的爽脆，沒有奶油的鬆餅吃的時候不用擔心會掉削削

這款純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁，飽足感很夠的!

 

喜歡巧克力的達人一定要來戀巧克…

文化路過民權路不用5分鐘的路程就會看到府後街

右手邊是板橋調解委員會，隔壁有6層樓高的停車場

左手邊就是達人的店….戀巧克

開車過來沒有停車的困擾，一小時NT$20 

 

原本專心經營網路的行銷，因應顧客的要求

半年多前在板橋府後街開了這間門市，讓嘴饞的粉絲隨時都能解味蕾的相思

 

門前的綠意庭院，讓這裡一點也不像商店

 

營業時間 : 週一週六 中午11:00~晚上8點

 

簡單的窗格設計，擺上小巧的盆栽，呼應前庭的綠意

在再顯示著主人對自然環保的用心

 

來自比利時的原料，強調不添加任何人工物料

原醇的黑巧克力在幾位主廚的巧手下變化出不同濃度的口味和花樣

簡單的元素融合創意的構思，店裡展現的作品都是限量品

 

戀巧克的店面不大，一個冷藏展示櫃和兩張桌子

 

戀巧克供應的是全素商品，很多老人家特地來買

閒聊之下才知道原來巧克力的功能不是解饞而已

對某些病症有抑制的效果… 

 

可愛的動物造型….哪捨得吃啊

 

軟巧克力(黑巧)有三種造型~~長條，方塊和半圓

依據接觸空氣的面積，長條的硬度稍為高一些

店長教我..半圓造型加上可可粉的就叫松露

 

軟巧克力有80%和70%兩種，懂得的老客人會指定要99%的

用的是比利時進口的黑巧克力和可可膏加上有機初胚燕麥

 

每個單顆果乾巧克力以小塑膠袋封裝，降低和空氣的接觸可以持續黑巧的新鮮度

 

牆上唯一的裝飾就是這幅大海報

真妮4對巧克力的印象就是甜到不行而且是發胖的罪源，能不碰我盡量不碰

 

真妮4不是很愛吃巧克力所以從沒認真研究過<黑巧克力和白巧克力到底有什麼不同>

剛好這次戀巧克的體驗讓我上了一課

發揮打破沙鍋問到底的精神上網查了資料

原來…

巧克力是以可可豆為主要材料的製成品

可可豆含有可可脂(高脂肪)和可可塊(低脂肪)，

可可豆經過發酵，乾燥，烘培後研磨成純度高的可可粉

白巧克力不含可可粉成份，只有乳製脂肪和糖的成分，是減肥者的大忌

黑巧克力含有60%以上的可可粉，對健康的好處已經漸漸的被推廣

難怪店長說老人家指名要買他家的99%黑巧…可以效控制高血壓

在戀巧克裡的黑巧是純素低熱量，可以吃的放心!!

 

經過臨床實驗，巧克力只要吃的對以下這些文明的毛病是可以遠離的 

降低血壓

保護心血管

降低膽固醇

抗氧化

提高記憶力

保護牙齒

提升好心情

 

簡潔的佈置較像戀巧克的精神

忠於原醇的滋味不以花俏的裝扮來吸引顧客的眼光

 

情人節剛過，店裡手工製作的玫瑰花巧克力可是讓她們累到手軟啊…

喜歡這個濃純味道的，現場有賣可可粉和鬆餅粉可以回家自己玩

 

牆上有份香港簡報，右中的平面專題是特地來採訪板橋戀巧克的報導

 

戀巧克除了黑巧還有以玫瑰醬做成的花茶和果凍

天氣這麼熱，來一杯飄香的花茶，透心涼~~~

這一杯除了<杯子和吸管>看到的都能吃…呵呵

 

冰可可用黑糖調甜度，在戀巧克裡可以吃的很放心

只是可可是兒子的最愛，很難和真妮4搭上線啦

 

一連上來幾款果乾系列的巧克力…

我忙著拍照和吃鬆餅，只好請店長先放回冰箱

醇度高的巧克力離開冰箱22度的溫度就會開始融化，口感就差很多了

 

這就是情人節的熱銷產品，一片一片的玫瑰花瓣都是手工做出來的

這朵代表愛情的如真巧克力玫瑰花一朵$350，需要訂製喔…可別衝到店家說要馬上拿

沉浸在戀愛中的每一位，這個最甜蜜的象徵必定是心儀的禮物吧!!

說真的..我若收到這個禮物，我會捨不得拆解ㄋㄟ

 

用可可粉調製的玫瑰鬆餅，一份4塊，這份鬆餅的視覺效果好極了~~

鬆餅裡除可可的香還有南瓜仔和腰果，基本款$90

加有機玫瑰花瓣$100，加綜合果乾$100

 

特調地鬆餅粉甜度不高，現烤的脆度咬在嘴裡的卡脆聲很響

飄著花香的鬆餅夾帶堅果的爽脆，沒有奶油的鬆餅吃的時候不用擔心會掉削削

放奶油和泡打粉的鬆餅是香奶味加蓬鬆的彈性

這款純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁，飽足感很夠的!

 

沒有蛋沒有奶油的鬆餅，鬆脆的口感不輸給葷的口感

在此由衷佩服廚師對食材的暸解和掌控功力

 

剛好廚師在做新櫻桃巧克力，我恭逢其時啦…

熱熱的73%黑巧淋在櫻桃上，巧克力的醇和水果的甜融在一起

液態的巧克力在口腔嘴裡感覺不到甜度..一股滑順的柔和在侯裡迴盪著

 

玫瑰晶凍$60，一樣是以玫瑰醬做底算是玫瑰花茶的姐妹品

放了很多好吃的玫瑰花瓣

 

有大片的玫瑰花瓣，算是果肉吧…凍凍的彈性ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

真妮4喜歡這不甜的花香味道

 

一連吃了6種不同口味的巧克力，73%的黑巧搭配果乾系列的甜度比較之下高了點

無花果(上)，草莓(紅色左)，蕃茄(紅色右)，杏桃(黃色)

其中無花果是搭配80%的黑巧，乾籽效果好極了甜度上也比較溫和 

 

吃過73%的果乾巧克力，真妮4更愛80%的松露

一口含著半圓的松露，入口的冰涼慢慢溶化的黑巧

柔順的滑進食道裡，沒有苦澀也沒有明顯的甜度

感覺就像一個溫柔的美人，靜靜的被欣賞著

 

 

 

店長好可愛，真妮4又被店長招待了剛熬好的玫瑰醬

清香的香味很不錯!

 

杏桃果乾，完整的果乾

 

 

品嚐這麼細緻的巧克力，店長連試吃用的牙籤都準備的和別人不一樣

這是竹子做的，韌度一級!!絕對符合安全標準

可惜她沒有多…不能割愛賣給我

 

這就是戀巧克的網路宅配資訊，看過我的分享有興趣體驗的可以上網訂購

 

 

 

粉絲團：http://ppt.cc/Or72

 戀巧克手工黑巧克力專門店

 

   

 

 

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B.特約：結帳前持發送網金牌照，宅配滿500送玫瑰晶凍一個；現場滿500送單品巧克力一顆

特約期間至2014/08/31。

 

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