紅線捷運美食(淡水信義線)

[捷運美食-大安站] 吃喝玩在~炭火油花燒肉專門店

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和牛等級的嫩滑肉….

 

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 真是考倒我了…

明明地址上寫的是敦化化南路一段

我坐車在敦化南路/信義路口下車,繞了好大一圈還找不到敦化南路二段63巷53弄

終於找到了..在東方商工的斜對面,這條是信義路4段186巷..

 

坐落於台北敦南遠企商圈的【油花炭火燒肉專門店】,

是一家結合頂級燒肉、手作甜點與魔術表演的燒肉專門店。

取名油花,乃因其含量為牛肉分級制度的第一道關卡,

以油花為店名,更立下成為台灣第一燒肉店的終極目標。

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簡單的桌面擺飾

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桌上的餐具,石頭的質感有股粗礦的氣質

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一進門的櫃檯就很有日本酒館的味道

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空間不大座位並不多但溫馨的氣氛,吸引了很多的食客

今天的客人算多的,我們入座後等了一下子才有服務人過來送菜單

期間看服務人員在忙我就先去拍照,

可是人多拍照好像很不禮貌..乖乖回座位

接著又等了一會沒人招呼,我又去櫃檯說我要點餐…

人氣商店還真是不一樣呢!!

 

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這間包廂可以容納9~10人,適合中小型的聚會

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我喜歡這面牆的燈光效果

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洗手間在地下一樓,還以為樓下很小

從下樓廁所的空間很大一路上有作品可欣賞

看的出老闆經營餐廳除了基本之外對藝術方面也很有心

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室內的裝潢以燈光做效果,氣氛熱鬧很合年輕人的口味

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原本是每週三、週六 PM6:30~8:30才有的魔術師表演

今天剛好遇到加場,小帥帥魔術師到我們桌邊表演魔術

明知魔術就是玩弄手法,我很努力的找怎樣也看不出破綻..!

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 日式裝飾品大都是日本帶回來的,日風十足

 

 

◎體驗內容

炭火油花燒肉專門店 :店家推薦餐點(價值NT.1920),雙人免費體驗! 

內容包含:

品項 數量 內容
小菜組合 一份 韓式泡菜、梅漬苦瓜及辛脆小黃瓜
沙拉 一份 和風胡麻沙拉
兩個 鮭魚烤飯糰
盛合 一份 愛評限量盛合(牛舌+和牛肋條+霜降牛五花+和牛板腱)
一份 豬雞三式盛合(松阪豬+豬五花+雞腿肉)
綜合野菜 一份 玉米.杏鮑菇.青椒
手做甜點 兩份 手工甜點(以現場提供為主)

 

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和風胡麻沙拉

以高麗菜絲和香菜混搭,上面潑灑細碎的花生粒

週邊在以炸香的豆腐丁裝飾

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比吃飯的碗大上兩倍,滿滿的一份沙拉

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沙拉是用簡單的食材加上調香的胡麻醬汁提味

清爽的滋味吃起來不膩開胃~這碗的份量好多喔!

 

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小菜組合

原本有韓式泡菜、梅漬苦瓜及辛脆小黃瓜

今天沒有小黃瓜,所以苦瓜兩份泡菜一份

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韓式泡菜的菜梗好脆,吃起來不算太辣味道好!!

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以梅醃漬的苦瓜,苦瓜不會苦帶著甘甜脆~~超好吃!! 

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好有巧思,以大貝殼來鎮手紙

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桌上的調味品,玫瑰鹽和五味粉

還有沾肉醬油和檸檬汁

這些調味品我今天只用了一點點的五味粉

因為原味最甜….

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看到烤肉的炭火上場就知道主角要出場了

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愛評限量盛合

(牛舌+和牛肋條+霜降牛五花+和牛板腱)

一盤頂級的和牛拼盤,是視覺也是味覺的享受!

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這9+等級的和牛漂亮的油花均勻的分布在肉的組織上

店長說這品種不輸給日本純種和牛。

裝盤上的視覺效果,已經讓我的味蕾躍躍欲試啦!!

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牛舌上面放的是洋蔥蒜泥和白點芝麻

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服務的小姐說,這牛舌和牛板腱都只烤單邊就行

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搭配蔥花洋蔥泥的牛舌片

嫩嫩的Q彈牙得不得了,嚼勁讓我的舌間愉快的在跳躍著!

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瞧這牛板腱的油花!!但只有兩片..意猶未盡

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切成薄片的板腱肉熟的很快,要放在炭火的邊緣要小心烤過頭

只要烤一面就行,三層折疊後上餐盤就是一級美味了! 

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嫩溜哩的粉色就如同滑嫩嫩的口感

中間包夾的是蔥蒜末,經過炭火的燻烤

辛香料的味道已經出來幫肉味作媒

入口即化的是柔柔的嫩,還有肉汁

真不想吞入喉呢..

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今天的美味享受就是這位親切的服務人員

熟練的燒烤手法,讓優質的肉品達到了效應,感謝您~~

從上餐後這位服務人員邊烤邊和我們聊天,彌補一下我剛進門的冷淡 

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和牛肋條比較有厚度,運用烤把油脂逼出來

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肋條的外層油脂比較多,肉的彈牙在咀嚼間可以好好享受肉汁的甜

7分熟度的肋肉沾著特製的奶油蒜味醬味道更讚!

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用來自美國的霜降牛五花擺出的花朵,真捨不得破壞這~搶胃圖

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油花油花,店家的強項就是油花…

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高手調教下的美味,油花多肉質滑嫩(美國牛真的不一樣!!)

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所有的調味品,只有這時候用上五味粉

但多餘了..還是保持原汁原味最可口

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沾著特調的奶油蒜味醬比其他的醬料都讚!

濃郁的蒜香味,涮著優質的肉,味道爆錶!!

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鮭魚烤飯糰

飯和鮭魚鬆鮮或著再烤出鍋巴的口感

沾著海苔粉有特色!!

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綜合野菜 

有杏鮑菇片和玉米塊和青椒,還有一小碟胡麻沾醬

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經過讓姐弟倆小心的顧著火,清爽的三品蔬菜給今晚的餐來均衡一下!

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有著姐弟倆的用心,這烤青菜好脆甜

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魔術師又過來了….

 

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愛評限量盛合 

豬雞三式盛合(松阪豬+豬五花+雞腿肉)

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 台灣本地豬雞肉,已經由師傅精心調味,不沾醬才能吃到原味喔

豬五花含油量比較高,在燒烤的過程裡不時會看到這樣的猛樣…

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經過逼油的過程,沾點奶油蒜醬,輕甜的肉一點都不膩口ㄟ..

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 高檔的松阪豬肉片,一層油花一層肉

漂亮的圖騰好想吃生肉片喔

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松阪豬肉也叫六兩肉,一頭豬只有六兩左右的產量,貴森森…

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我今天維持原味品嚐的原則,

松阪肉不但段彈性好口勁佳,肉汁甜,就算稍稍烤過頭肉也不會硬

不沾醬就很好吃了..難怪不便宜

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 雞腿肉塊小心顧著火,沾著奶油鹹醬,蒜香的美味令人難忘

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雞肉塊選用去骨的雞腿肉,肉質比較嫩比較厚要小心顧著火免的焦了就浪費了

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姐姐手藝真好,外熟內嫩呢!

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最末,甜點上場~布丁和乳酪蛋糕

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乳酪蛋糕的質地硬了些不過成分很實在喔…醇香

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ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的布丁粉嫩嫩

目錄  

末了..再來回味一下本店的精采介紹

 

今天真有口福!在炭火油花燒肉專門店裡享受高貴食材的招待~~感謝!!

 

油花炭火燒肉專賣店

電話:02-2755-5200

 

地址:台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號

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15 Comments

  • Reply
    joyce
    2013-02-27 at 14:46:36

    ^^每一道看起來都好好吃喔!!!
    版主回覆:(02/27/2013 03:06:21 PM)
    和牛的肉質就是不一樣…好嫩

  • Reply
    joyce
    2013-02-27 at 14:49:25

    ^^每一道看起來都好好吃喔!!! 推推
    版主回覆:(06/12/2013 05:16:04 AM)
    讚讚的店

  • Reply
    妍寶
    2013-02-27 at 14:50:01

    這家的風味跟環境都好棒哦
    餐點看了都要流口水囉~
    尤其是甜點 XD
    版主回覆:(02/27/2013 03:07:38 PM)
    日風很濃,也很有藝術味道
    肉品優~推

  • Reply
    vickey
    2013-02-27 at 15:33:31

    那個霜降~~也太美了~
    版主回覆:(02/27/2013 04:46:00 PM)
    是的~我也被他的美色迷惑了

  • Reply
    賈桂琳
    2013-02-27 at 15:45:36

    我也好想吃喔!讚
    版主回覆:(02/27/2013 04:46:48 PM)
    賈妹~~妳會有機會的!

  • Reply
    emily
    2013-02-27 at 18:10:02

    好酷喔
    有美食吃還有魔術可看
    這店家感覺好特別耶
    版主回覆:(06/12/2013 05:15:02 AM)
    吸引好多ABC呢

  • Reply
    君雅
    2013-02-28 at 01:18:50

    看起來好好ㄔㄛ~
    版主回覆:(06/12/2013 05:14:49 AM)
    不但食材鮮,師傅們的手藝也好…

  • Reply
    aya綾
    2013-02-28 at 06:14:56

    光看首圖就….好想吃阿 哈哈
    版主回覆:(06/12/2013 04:47:13 AM)
    首圖就是要妳來報到啦

  • Reply
    茉莉
    2013-03-01 at 03:39:03

    肉質感覺好好吃歐
    版主回覆:(06/12/2013 04:46:41 AM)
    肉肉的等級優優,不好意思我獨享了

  • Reply
    品勻
    2013-03-01 at 07:46:35

    推5,讚14
    每次看妳的食記,總是讓人口水直流。
    版主回覆:(06/12/2013 04:46:10 AM)
    是嗎…謝謝品勻的加持

  • Reply
    貴五塊的曼特寧
    2013-03-01 at 08:07:18

    氣氛還不錯耶..
    而且每樣看起來都好好吃~(流口水)
    版主回覆:(06/07/2013 05:39:35 AM)
    牛肉的等級不低,氣氛又好~很多ABC

  • Reply
    成熟辣媽
    2013-03-01 at 13:45:58

    好棒的體驗呀!
    食材看起來還蠻高檔的
    版主回覆:(06/07/2013 05:38:59 AM)
    算是中高價位的消費

  • Reply
    didi
    2013-03-03 at 17:39:29

    介紹的太詳細了,謝謝!我一定要去吃…………!!!
    版主回覆:(06/07/2013 05:38:43 AM)
    錯過可惜…

  • Reply
    呂小粉
    2013-03-04 at 02:08:20

    推7
    看得我口水直流
    好想吃唷
    甜點好像也不錯
    版主回覆:(06/07/2013 05:38:31 AM)
    毎一樣都好好吃

  • Reply
    呂小粉
    2013-03-04 at 02:09:02

    推7
    看得我口水直流
    好想吃唷
    甜點好像也不錯
    版主回覆:(06/07/2013 05:38:18 AM)
    每一樣都好好吃

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