[捷運美食-中山站] 有肉有菜吃到飽的~本燔野菜農場

 中山北路及南京西路的交叉路口(捷運中山站3號出口)

玉山銀行的樓上，這個路口正在施工…

路好找不好走，要小心…

 

不像一般商店的門面，入口是大樓的通道

地址沒錯啦~門口有紫色的看板

 

順著方向走，上了2F會看到帶位區及一塊大木頭掛在牆上

 

因應國際潮流，有三種語言介紹~店家理念及標註<產地直送>

 

享受美食後，別忘記上FB去發表~美食印象

有獎可抽喔….

 

目前有台北南京及中壢中山兩家店

午餐$299+10%

晚餐&假日$399+10%

140CM以上的孩童就算大人價囉…

 

櫥窗裡有入會後的各項禮品

 

因是邊間的區塊，室內的隔間，大多以這樣的木條做區隔

不但將空間規劃為整體，

當有聚餐式的團體，能讓區塊裡的用餐客人有著包廂的感覺

 

入口的地方有一盆好大的造景

昏暗的燈光，好難抓….

 

一張桌子是2~4人份，有兩個電池爐

 

桌次的相隔，不會讓室內的走道~壅擠

其實，根本不太有走動的機會

入座後點完要的口味，接下來就等著動筷子，通知胃開工…

肉品/飲料會有服務生端上桌

蔬菜/火鍋料會有餐車推到桌邊

 

他們的服務生會很親切的在桌邊忙碌

客人只要負責將店內準備的食材~盡情享用

各有所司啦~~

 

 

用餐限90分鐘，沒有費時的食材~OK的!

所有的提供(甜點除外)皆無限量

記得把胃淨空再來~~

店內有券的銷售，常客可以考慮

 

 

忘記吃了什麼?還能吃什麼?

桌邊有DM，隨時報告…

 

每桌都是4人份的座位，

怕客人不知道衛生紙在哪….

看到了嗎…有線索

個人喜歡辣味，七味粉滿足不了我

服務生馬上送來蔥花及辣椒末

 

我是聽話的客人~~

CAS雞蛋+七味粉+我的最愛

 

這~黑白二壺

左邊是開水(稀釋鹹渡)

右邊是醬油湯(增調鹹度)

不夠就請服務人員加

 

本燔的服務人員，就在桌邊

幾乎是抬頭就能找到人員，很週到

 

這是第一碗

每桌會有一個碗裝餐車上的食材

這個碗服務人員會留意是否空的

碗一空她們馬上就會推餐車過來詢問要再加哪些食材

 

我今天喝的是洛神花茶，微酸的滋味很不錯

但

本燔還有秘密武器….

 

就是這杯特調的紫蘇梅醋

甜酸的冰沙，醋的味道不夠強

但紫蘇的酸，很合今天吃肉的味蕾

這個杯~今晚不曾空過….

  

這上下兩台餐車，肩負今天的用餐內容…

上車:多為青菜類

洋蔥，地瓜，白蘿蔔，洋芋，黃豆芽，木耳，芋頭，

牛蒡絲，紫菜，玉米，筍片，大白菜，油菜

 

下車:火鍋料品

杏鮑菇，春雨，緞帶拉麵，金針菇，翡翠捲，日式粉條，

魚豆腐，年糕，芋之鱈，麻糬燒，大豆皮，小豆皮，

蒟蒻捲，起司燒，昆布捲，蔥鱈包，小香菇

 

品項雖然不是很多，但每一款都不是低價火鍋店的口味

黃豆芽的脆。高麗菜的甜。起司燒的特別風味。

昆布捲的魚漿鮮，含壽喜湯汁的豆皮。

杏鮑菇脆Q。。。。。

百聞不如見，走一趟~~便知分曉

  

 

 

 

接下來是肉…. 

上而下依序為:

台灣的S.P.F網室健康豬肉

紐西蘭頂級牛小排

美國的嚴選小肥牛

 

 

 

輕涮變色的肉沾著店家教的蛋蛋醬汁，非常的滑嫩，

肉片本身帶有油花，精算過的厚度，光肉片就已經爽口

加上蛋汁的滋潤~~肉片超嫩的

尤其是台灣出產的豬肉，我好愛吃它喔…嫩度第一名啦!!!!

 

看著這一盒一盒的肉盤…

今晚的胃~~要加班了

 

 

肉吃完，再來一碗菜盤…

這一碗滿滿的蔬菜…可以中和一下剛進肚的肉嗎?

 

一整碗的菜全部倒進店家的招牌湯底~關東壽喜燒鍋

日式醬油，帶點甜的鹹度

正在烹煮著我挑選的美味

 

 

 怕掌控不了肉嗎?

本燔有貼心的教學~1.待湯滾  2.放肉片  3.肉翻面  4.調整壽喜燒醬汁(濃淡)

 

這已經是第3.4回了吧…

湯汁的濃度已經很高了….

想喝不敢喝，怕普林太高…

可是好吸引人….

 

剛離鍋的小肥牛…

 

我有注意營養均衡喔

一個肚子已經裝了很多的肉和青菜

接下來是甜點上場

 

甜點有七個選擇

我選的是芒果冰沙+花茶凍

冰沙的細度和紫蘇梅醋一樣

入口還能玩味細冰的感覺

今天喝的都是酸味的口感，很舒服

肉是酸性，酸口味的冰沙是鹼性

酸鹼中和都有顧慮到了…

 

  

吃過甜甜的芒果冰沙後再來吃花茶凍

味道變淡了….不知它是什麼口味的花茶

QQ的凝度，清爽口味~~不甜反倒好呢

 

 

今天的用餐感謝本燔野菜農場的服務

食材的質重過於量~值得鼓掌

 

若有生日的壽星還能接受店家提供的熱情服務喔

 

本燔野菜農場(台北南京店)

電話：02-2567-7007

地址:台北市中山區南京東路一段2號2樓

 

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